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人 類 | 果食與草食動物 | 肉食動物 |
犬齒無尖銳突出構造 | 犬齒無尖銳突出構造 | 有尖銳突出的犬齒， 可以撕裂肉塊 |
臼齒平坦，可咀嚼、磨碎食物 | 臼齒平坦可咀嚼、 磨碎食物 | 無平坦的臼齒， 不咀嚼食物 |
有發展完善的唾液腺，鹼性唾液含澱粉酶可初步的消化穀類澱粉 | 有發展完善的唾液腺，鹼性唾液含澱粉酶可初步的消化穀類澱粉 | 只有細小的唾液腺， 酸性唾液無酵素 不能事先消化穀類澱粉 |
胃酸 pH 值 4~5，分泌量為肉食者的1/20 | 胃酸分泌量為肉食者的 1/20 | 胃酸 pH 值 1，分泌量為非肉食動物的 20倍，用來消化肉類蛋白質、堅硬的甲殼與骨頭等 |
腸道的長度是背脊的 12 倍，將易腐敗的肉類代謝物排出體外需耗時 5 天，易產生便秘；肉類代謝物增加壞菌，減少益菌，增加致癌率；若採素食則可得益菌之助益，如草食動物→→ | 腸道的長度是背脊的12 倍，腸道可經益菌製造維生素 K、B 群、脂肪酸、胺基酸、抗氧化物、分解纖維素的酵素等 | 腸道的長度只有背脊的 3 倍，能迅速 (12-24小時) 將易腐敗的肉類代謝物排出體外，避免肉類代謝物產生壞菌，不易致癌 |
由皮膚上毛孔的汗腺散熱 (晝出夜伏？ 晝夜顛倒？) | 由皮膚上毛孔的汗腺散熱，晝出夜伏 | 皮膚上沒有毛孔，經舌頭散發體熱，大多晝伏夜出，以舒緩散熱之不足 |
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