來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 面對 2012 ，我們只有一個選擇！ 有一個人堅信保護地球的時刻已至，且會有越來越多的人加快步伐，迎接挑戰。 慈濟證嚴上人菩提心要-「碳」息地球-新世紀飲食觀-第5段 鮑伯西：如今地球上正在發生意識的改變、全球的『 心靈改變 』。人們不僅開始意識到地球的情況，也意識到自己力量、知識和智慧。而這份覺醒、運動，此全民運動，是人類史上成長最快，規模最大的運動。 魅力十足的環保鬥士和堅定的純素人士——鮑伯西，他相信改變世界的關鍵就是內在。 2009年10月香港舉行氣候變遷會議，匯集中、台、港三地的演講嘉賓。 鮑伯西在會中說：“ 治癒地球和治癒人類的心靈是一體兩面的，我再說一次---治 癒 地球和治癒人類的心靈是一體兩面的，要雙管齊下才行得通 。 我此時此刻在此並非要談論地球在面臨的這些病症和災難，這些我們都知道，在場的每一位都知道病症，我們不僅是問題的根本，也是解決之道的根本；我們製造這場亂象，可以在此時就地解決，持 純素 就是可以立即採取的行動。” 鮑伯西長於黎巴嫩和英國，1989年移居香港。他從此合作並協助創立許多環保組織和慈善團體，他在1994年成立慈善團體『 美化生活環境 』，或稱ABLE。 ABLE展開計劃，在中國海南省南丫島北部荒涼的山丘種樹，南丫島樹林十多年來已經一片蔥鬱蒼翠。 他在香港與人合開健康素食有機生活館，他也創辦報紙《香港正面新聞》，報導建設性新聞。 2009年3月，鮑伯西先生領導發起『 拯救人類行動 』， 希望激發一股風潮，鼓勵民眾改採植物性的生活方式。此氣候變遷認知行動以具有創意和教育性的短片展開，透過「你的頻道」等熱門社交網站，向世人傳達當代的當務之急：請勿吃掉地球！ 鮑伯西說：“我們一天吃三餐或四、五、六、七餐，一年365天，年復一年，這個影響最大，因此我們要認清這點。是我們正在吞食地球，因此我們的行動提出 『請勿吃掉地球！要吃素！要改變世界，要解決問題，不要製造問題。』” 六十七億人住在這裡… 六百億農場動物住這裡… 其食物從何而來？ ！ 其排泄物...
從文章中探討現代慢性病的成因、健康飲食、環保議題、還我清淨家園，愛護我們唯一的地球。