跳到主要內容

素食者關係處理:親友篇、家庭篇及職場篇

來源:中華素食網



大愛新聞_企業帶動無肉日 一周訂一天吃素



大愛新聞_樸素生活_工廠午餐供蔬食 員工茹素好處多



大愛電視DaAiTV 大愛新聞 高雄巨蛋體育場員工 響應茹素

2010年05月20日 作者:清華素協籌委會

         親友篇

        以前有一些要好的朋友死黨,常一起吃吃喝喝。但自從我吃素以後,恐怕要日漸疏遠,甚至斷絕來往。

        若仍想維持關係,就必須強調除了吃素的不同外,您是否還有其它相同的志趣嗜好?若只是酒肉朋友,藉此機會疏遠也不是壞事。我們絕不鼓勵素食者自我封閉,或只跟素食者來往。

        既然是朋友,可以把你吃素的理由告訴他,尋求認同或諒解。碰到吃飯的問題,你可以輪流作東。

         家庭篇

        若您是婚後才改吃素,則必須尊重另一半反對的情緒和意見

        首先將你的素食觀讓你的另一半充分解了,尋求支持,至少不反對。一般而言,年輕人對素食是健康的觀念還容易接受。多從健康觀點切入,找到共通點,畢竟身體健康是人人都要追求的。你自己吃素要愈來愈健康,才有說服力。

        另一半對你吃素背後隱含的宗教力量,可能比吃素本身更在意。對知識分子而言,要相信一個宗教比相信健康素要難許多。你必須讓另一半,解了你的修行和宗教,絕對不會取代你對他的愛,也絕對不會破壞家庭婚姻。必要時把身心靈健康這套理論搬出來。另一半對你吃素帶來應酬朋友聚會的不便,也比較在意。所以必要的應酬聚會,仍不可免。先不要急著拉另一半吃素,不勉強,循序漸進,水到渠成最好。

        是否煮葷食給老公(或公婆)吃?若您是婚後才改吃素,則必須尊重另一半反對的情緒和意見。煮或不煮都好,看那一種做法,你比較安心,並隨時把不安的反應,告訴對方,一起朝健康素邁進。千萬不要長期壓抑不安的情緒,否則也有損自己的健康。

        男(女)朋友不吃素,而他的父母反對我吃素,怎麼辦?

        首先將你的素食觀讓你的另一半充分瞭解,尋求支持,健康素的觀點容易達到共識。一起吃素最好,至少兩人相處時吃素。若另一半不能接受健康素或跟你單獨在一起時,仍不願意吃素,則你要考慮這樣的對象是否適合。畢竟,飲食習慣不同的兩個人要生活一輩子,是要慎重考慮的。

        交朋友時期要確定另一半是否真的不在意我吃素,必須多參加他父母或朋友的聚會經過考驗後,才看的出來。一般而言,老年人對素食是健康的觀念不容易接受。先不要急著拉另一半吃素,尤其在他父母面前。

         職場篇 自己想吃素,但工作上不允許,怎麼辦?

        若從事的工作需要陪客人應酬吃肉喝酒,自己也不能吃素,這常是很多人的困擾。解決之道,去你比較熟悉且可以提供素食的一般餐館酒館。避免帶著客人進入一家陌生的餐館,以免發生尷尬的場面。若是別人指定的餐館,最好問清楚(或親自打電話)要有素食。言談之中,若被問及為何吃素,可輕描淡寫一語帶過,除非是熟識的朋友,避免出現攻擊性的字眼,如吃肉是殺生等,吃葷不健康等一般而言,歐美客人都不會去問這種個人隱私的事,素食對他們而言,也見怪不怪。他吃它的葷,你吃你的素,大家相安無事。

        若出席公司聚餐或同事宴客,只有我一個人吃素,好孤單,真不想去,怎麼辦?

        記得,吃素是光明正大,這種場合,一定要去。我們表現的愈自然,賓主盡歡,大家就不會覺得吃素不方便,對推廣素食而言,也有幫助

        但先知會主辦人事先交代餐廳準備素食,要一人份的單獨套餐,和同事一桌,避免分桌,被排到角落。

        若是消費額高的喜宴或婚宴,要餐廳燒幾道精緻的素菜,並不困難。要一人份的單獨套餐,和同事一桌。婚宴常有素食桌的設立,其實這樣的設計並不好,吃的人不多,形同浪費,也妨礙和同事交談的機會。事先告知主辦人應儘量避免這種桌位安排。葷餐館這種CASE接多以後,對素食者的服務,也會愈做愈好,未嘗不是素食者的福音。細心一點的主辦人,會主動的代訂素食,注意上述的問題,安排桌位,但這都靠我們去提醒。

留言

這個網誌中的熱門文章

養蜂與釀蜜---素食者不宜食用蜂蜜!

來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 (2009-06-07 15:33:49)         以前聽人說,素食者不宜食用蜂蜜,是認為蜂蜜中可能混有蜜蜂蟲卵。 最近跟養蜂人了解了蜂蜜的生產過程,才知道其中人工的因素也是不容小覷。 先來讀讀網上摘抄的這段小知識         每巢蜂中有一隻蜂皇和眾多的工蜂,還有少數雄蜂。 雄蜂在與蜂皇交配之後就會立刻死亡。 蜂皇受精後很快開始產卵,這些卵分為兩類:受精卵和少數未受精卵;受精卵孵化成的幼蟲若用 蜂皇漿 ( 工蜂頭部腺體分泌的高級營養品 )飼餵2~3天,然後飼以花粉,需經21天才發育成工蜂,工蜂個體小於蜂皇,終生辛勞,採花釀蜜但不能生育;受精卵孵化成的幼蟲若用蜂皇漿飼餵5天以上,它只需16天即可發育成正常雌蜂,即蜂皇,一般情況下每巢蜂中有幾個蜂儲,但只保留一個蜂皇。 由於境遇不同,蜂皇比工蜂大而豐滿,分群後即為一巢之主,蜂皇通過分泌外激素控制整個蜂群。 未受精卵孵化的幼蟲不論用蜂皇漿飼餵多少天,結果都形成單倍體的雄蜂.         為了保證排卵的數量和質量,養蜂人一般每隔半年便將蜂皇換掉,重立新蜂皇。 換掉的蜂皇去了哪裡? 自然是被養蜂人人為滅活!         這是養蜂人在滅活雄蜂,原因是:雄蜂對於蜂蜜和蜂皇漿的生產來說,沒有什麼作用,反而要消耗蜜源。 雄蜂一般很容易辨認,比工蜂個頭要大。          這裡面的就是 蜂皇漿 ,它呈白色或乳黃色,不透明。 蜂王漿是工蜂的舌腺(通稱王漿腺)和上齶腺等腺體的分泌物,是3日齡以內的工蜂、雄蜂幼蟲和蜂王的終生食物 。 ----蜂皇漿是動物成分。          蜂蜜的釀製過程與殺生有關,果然如此。 生物多樣性大會:人類活動、氣候變遷 加速生物滅絕

你吃的那塊肉健康嗎——動物有多少病?

來源:中華素食網 2010年01月25日 作者: 來源:摘自《向肉食說NO》         一 、動物有多少病         馬天英教授曾講過這樣一個故事:"有一次我到埃及開羅大學參觀,院長指著一個瓶子,內有用酒精泡著的細蛇般的絛蟲。他說:這絛蟲是來自中國的。我聽後不大高興,馬上問道:為什麼?院長說:因為中國是世界上吃豬肉人數最多的國家,所以害絛蟲病的人也佔世界首位,旋毛蟲和蛔蟲均居世界第一,故世界各國都向中國購買這種蟲作標本。我聽後無話可答。"         1.  疾病叢生的動物         看到這個故事,我心裡也很沉重。當大家吃肉的時候,都只想到肉的味道鮮美、肉多麼有營養。但是,又有多少人瞭解動物會生病甚至會生致命的疾病?又有多少人會想到吃生了病的動物的肉會危害自己的健康呢?         我看到一篇醫學院的學生寫的文章,他說:         人有時很奇怪,假如知道某人有病,即使是親人,也不敢用他用過的碗筷,甚至怕吃到他的剩菜,怕吃到他的一滴唾液。而且和人類共餐,常強調公筷母匙,大家都認為這叫講究衛生。假如親人肉上長膿包,大多數人也絕不敢去吸他的肉和膿液。         但是,人們卻常把很多不知有沒有生病的動物,大塊大塊的屍體(當然含唾液、體液)放入口中嚼食,也把其肉汁、血液(比唾液嚴重得多)放入口中吸,還說好吃,完全都沒考慮,這是否符合自己對人時所講究的衛生觀念?可能是動物比人更乾淨健康吧!         他說得的確非常有道理。 即使是親人生病了,我們都怕傳染自己。 可是,我們卻吃著生了各種疾病的動物肉類,還說非常"好吃"。...

50% 的病人與腸漏症候群 Leaky Gut Syndrome, LGS 有關 / 台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明主講(2)

來源:grace127 的網誌 - udn部落格 西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》台中榮總大腸直腸外科 王輝明醫師主講   西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》1    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》2    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》3     西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》4    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》5    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》6    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》7    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》8    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》9    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》10    西蓮淨苑「身心健康講座」:《健康從「腸」計議》11 2010/07/04 22:58:23 當人的小腸絨毛上皮細胞發炎且變得激躁,腸道之防禦力崩解時,原本應被排斥的代謝物及微生物所製造的毒素,反而被吸收進入血液循環中,這種腸道黏膜細胞滲透性的增加,俗稱為「 腸漏症 」。 腸漏症候群 是當今社會疾病及功能障礙的主要原因,經由檢測發現,至少約有 50% 的病人與此有關。 腸道毒素: 氨、硫化氫、吲哚、靛甘、腐肉素、 屍毒素 、神經鹼   毒素先使腸道蠕動遲緩、無力 → 腹部絞痛、便秘、脹氣  毒素進入血液 → 續發慢性精神/神經中毒症狀: 精神症狀:全身不對勁、情緒不穩定、易怒、神經質、對工作失去興趣、注意力不集中不持久、消極、缺乏活力 周邊神經症狀:背痛、腰痛、偏頭痛 中樞神經症狀:睡眠障礙、醒來就感疲憊、暈眩、頭脹 自主神經症狀:血管痙攣、呼吸短促、胸痛、手腳冰冷、大量出汗 免疫失調症狀:氣喘、食物過敏、蕁麻疹、慢性鼻竇炎、濕疹 臉是大腸健康的一面鏡子 皮膚粘膜症狀:舌苔、口臭、身體異味、臉部皮膚產生挫瘡、紅疹、皺紋 (老化) 造成腸道滲漏症之機制 美式食物 → 腸道蠕動遲...

健康炒菜新概念-水炒菜合集

來源:向日葵城堡部落格 - Yahoo!奇摩部落格    【蘿潔塔的廚房】水炒青菜 。捨棄爆炒的方式,這樣非常健康,也不怕油溫高變質喔。   防癌又營養!譚敦慈教你「冷鍋冷油水炒菜」免吃癌毒健康帶便當!健康2.0   在家自己煮最健康?營養師教你外食族飲食調配法!健康2.0(完整版)   無油煙!無水炒菜,兩分鐘輕鬆上桌 (青江菜)【早安健康】   健康有方-非看不可-炒菜居然變成保養? 大蒜均衡油&冷爆香.水炒菜 無油煙吃進健康!|健康有方|三立台灣台CH29|三立財經台CH88|主持人 張雅芳   吳恩文的快樂廚房┃蒸煮彩虹食蔬和炒青菜「保留營養又健康」#014   這樣炒菜會致癌?! 水炒菜保留蔬菜酵素力 健康2.0 20151004 1/4   這樣炒菜會致癌?! 無水燙青菜 不加水更營養! 健康2.0 20151004 2/4 前陣子學到水炒青菜,調整一下炒菜順序,一樣能炒出青翠爽口的菜,吃的更健康。 以往炒菜通常先熱鍋熱油爆香蔥、薑、蒜等佐料,用大火快炒的方式,雖然吃起來很香、重口味,但卻常常將廚房弄得油膩膩的,而且高溫容易引起油品變質,不僅對健康是威脅,更是引起家庭主婦肺癌的元兇,後來提倡青菜以汆燙方式烹調,但是又有水溶性營養素流失的疑慮。 健康炒菜新概念-水炒菜,順序是先熱鍋,倒入半杯水燒開再倒入油,加入蒜、薑等佐料提出香味後,將青菜入鍋拌炒至快熟時加入鹽巴攪拌均勻即可。這樣減少高溫爆炒、無油煙的炒菜方法,能保持廚房乾淨、又能吃到蔬菜完整的營養,大推薦哦! 【生活醫館】青菜用水煮養分會流失? 五行蔬菜湯 水炒菜示範 洪泰雄/水炒青菜 酵素營養不流失 - 苗條菜單 - 減肥塑身 - udn健康醫藥

好書推薦~逆轉2012

來源:[素食 Vegan][Vegetarian Restaurant] Loving Hut 愛家國際餐飲 - 素食餐廳,有機食品,養生食品 18位諾貝爾獎得主警告,「 全球暖化 」已經成為可能毀滅21世紀人類文明的主因。 全球暖化 全球暖化的原因是由於過量的溫室氣體排放,全球暖化的影響氣候變遷,造成冰河融化、海平面上升與陸地減少。全球暖化現象讓許多生物絕種、農作物減產、疾病蔓延與天災不斷。 (原子科學家公報) 本書帶您由「 暖化與健康 」看起,再由「 科學實證 」資料,深入理解為何「 蔬食會帶來營養與健康 」。 深入淺出的說明,打破過去許多飲食的迷思,讓更多人有機會享有營養、健康與幸福的人生! 第一篇       暖化與健康-「精華篇」 第二篇       蔬食營養與健康-科學實證篇 1.素食抗暖化 - 新世紀飲食觀 2.素食-美國營養學會推薦的飲食 3.素食有益青少年 4.素食是防治癌症利器 5.素食能治癒心血管疾病 6.素食有助於糖尿病防治 7.素食是高脂血症的最佳處方 8.素食能遠離肥胖症 9.素食是固腎第一處方 10.素食能杜絕痛風 11.素食富含豐富蛋白質 12.素食不缺乏必需脂肪酸 13.奶類與蛋的迷思 14.白色恐怖-談吃魚與白肉的風險 15.聽見生命的吶喊 16.健康蔬食小撇步 專業醫師小叮嚀 17.特別報導-「全球暖化與全民健康」醫學高峰會 ☆我想下載「逆轉2012」全書共17章內容 2010年素食研討會手冊.pdf 健康與防癌 防癌手冊 讓媽媽將早就會煮的十道家菜變成素食 非素不可——與地球共生息- 素食救地球 心素食儀 PART2 出版:佛教慈濟基金會

三氯沙? 鋁? 小心牙膏附帶危險物質

來源::::中華民國消費者文教基金會::: 日常生活清潔用品 都有三氯沙恐罹癌 綜合的新聞報導-對市售牙膏標示不清、含三氯沙、國人牙周病罹患率...等的報導。 牙膏肥皂含三氯沙小心傷胎兒 2010-04-10公視晚間新聞(清潔用品標謗抗菌 多含三氯沙) 港 42款產品含三氯沙 或引發細菌基因突變抗菌牙膏令惡菌更惡 發佈日期: 2010.12.08附件 為了讓口腔清潔,降低 齲齒 ( 蛀牙 )的發生,及保有一口亮白的牙齒,牙膏已經變成每個家庭的生活必需品,許多消費者每天第一個入口的東西,不是美味的早餐,而是五顏六色的牙膏。 隨著科技的進步及市場上的消費者需求導向,牙膏製造業者為了強調自家的商品功能,在 研發上也更趨多樣化,目前市面上牙膏的品牌眾多,標榜的功效也五花八門,例如有幫助預防蛀牙、 去除口腔細菌 及 牙菌斑 、 預防牙周病 、 抗敏感 、 酸軟 等,伴隨著這些特殊功能,製作牙膏時勢必增加添加物質,但畢竟是要進入消費者口中,其添加的成分是否安全,值得消費者關心。 消基會多年前曾關心牙膏中三氯沙抗菌成分的問題,後又有中國製牙膏含 二甘醇 的事件。有鑑於此,消基會此次針對市面上牙膏商品進行檢測,提供消費者在選購牙膏時作為參考。 採樣 本次牙膏樣品為99年7月間,於大台北地區的大賣場、連鎖藥粧店、福利中心及生活用品店進行採樣,共計購得27件樣品。(調查、測試項目及方法請見表一) 調查與測試結果(請見表二) 一、價格調查 本次購買的27件牙膏,購買價格介於26至189元之間,購買單價每公克介於0.23至1.89元之間,其中價格最低者為編號1號「台 鹽 鹹性超效牙膏」及12號「森田藥粧清新草本高氟牙膏」;價格最高者為11號「牙周適牙齦護理牙膏」。 二...