清淨家源之新樂園

來源:健康小報導     最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？     吃早餐應該吃「 熱食 」，才能保護「 胃氣 」。 中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已 ，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。 因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。在這裡我不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。

來源:維根網，過一個維根（vegan）綠化（green）新生活，吃素(素食vegetarian ) 解決全球暖化(global warming)；愛護動物(love animals)、純素主義，有機 (Organic) 天地。 素食救地球 聯合國証實蔬食可以救地球 它敦促大家改變飲食，邁向 無肉無奶 ，以因應氣候變遷帶來之衝擊。 2009年6月2日 英國「衛報」報導 聯合國急迫呼籲，全球邁向無肉無奶飲食── 聯合國的報告表示，我們必需減少食用動物性產品。才能讓世界免於遭受氣候變遷的嚴重衝擊。 一個位於巴西 Mato Grosso 養牛的牧場。聯合國表示農牧業跟燃燒石化燃料的危害一樣大，因為這兩項的消耗都伴隨著經濟成長而快速增加。 根據聯合國今天發表的報告: 為了拯救地球免於飢餓、家庭取暖燃料匱乏、及氣候變遷所帶來最嚴重的影響，全球改採 純素飲食 ( vegan )至關重要。 聯合國環境規劃署(UNPE)，永續資源管理跨國專家委員會發表報告：全球的人口預估將於2050年前成長為91億，而嗜食大量肉類奶類的西方飲食，是無法讓地球永續生存的飲食習慣。 這項報告表示："人口增加帶來越來越多的肉食消費，而農牧業對環境帶來的衝擊，預料將大幅地增加。不像石化燃料，農牧業不容易有替代方案：人都得吃東西。所以， 如果要減輕農牧業對環境帶來的衝擊，唯一可行的辦法，只有靠全世界大規模的飲食改變，不吃動物產品。 " 愛德格•赫衛區教授是這份報告的主要作者，他表示： 生產動物性產品對環境造成的傷害，比生產建築材料，像砂子、水泥、塑膠跟金屬等都來的大。 生 產生質物還有穀物來餵養動物，跟燃燒石化燃料一樣危害劇烈。 聯合國報告的這項建議，也呼應了去年史登爵士所提出的忠告，史登爵士是前英國工黨的氣候變遷經濟顧問。他呼籲大家蔬食是對地球比較友善的飲食，聯合國跨政府氣候變遷小組的主席，帕卓理博士也大聲疾呼，要 採行一週一素來抑制排碳 。 委員會的專家分別將產品、資源、經濟活動、交通運輸等對環境造成的衝擊，排序其嚴重性，其中，農牧業跟燃燒石化燃料的危害一樣大，因為這兩項的消耗都伴隨著經濟成長而快速增加。 委員會的另一位主席，也是環境科學家的魏茨澤克說： 越來越富裕的生活誘使人類吃更多的肉、乳製品。豢養的家畜消耗了世界大部分的穀物糧食、淡水...

來源:公視新聞網 PTS NEWS ONLINE     2010-08-10公視晚間新聞(微波食物塑膠包裝 恐吃下塑化劑) 習慣吃微波食品的民眾，加熱微波時最好不要讓外包裝的塑膠製品直接接觸食物！因為根據研究，這些塑膠製品微波加熱，會讓包裝材料中的塑化劑溶出，污染食物，如果長期把這種化學物質吃進肚子，對身體會有害。 便利超商常見可以微波的漢堡和便當，只要微波加熱就可以吃，實在很方便！但要小心、因為在不知不覺中，有害的塑化劑，可能會伴隨著熱食進到體內。 根據國內最新研究發現，塑膠中常添加的塑化劑屬 環境荷爾蒙 ，若長期過量， 不但會干擾內分泌，還可能使男童容易出現女性化行為傾向。 此外，不少民眾以為塑膠袋、保鮮膜、塑膠碗盤，只要別裝熱湯、熱食就不會溶出有害物質，事實上， 塑化劑屬於親脂性的物質 ，只要碰到油脂就容易溶出，因此醫師也建議塑膠容器也應避免裝含油的食物，更不要將塑膠容器放到微波爐加熱。 而為了維護民眾的健康， 衛生署也在這個月6號預告食品容器包裝衛生標準的修正草案，並規定塑膠食品容器中的塑化劑 DEHP 以及 DBP ，必須分別在 1.5ppm 與 0.3ppm 以下才算符合標準。 雖然目前還無法以量化的方式來解釋塑化劑對人體的影響，但既然是對人體有害，除了建議民眾少用塑膠製品外，假如一定要用微波爐，醫師也建議要把食物放在微波專用容器，才比較安全。吳雅瑜 陳柏諭 台北報導 (2010-08-10 11:56)  公視午間新聞

來源:[素食 Vegan][Vegetarian Restaurant] Loving Hut 愛家國際餐飲 - 素食餐廳,有機食品,養生食品 18位諾貝爾獎得主警告，「 全球暖化 」已經成為可能毀滅21世紀人類文明的主因。 全球暖化 全球暖化的原因是由於過量的溫室氣體排放，全球暖化的影響氣候變遷，造成冰河融化、海平面上升與陸地減少。全球暖化現象讓許多生物絕種、農作物減產、疾病蔓延與天災不斷。 (原子科學家公報) 本書帶您由「 暖化與健康 」看起，再由「 科學實證 」資料，深入理解為何「 蔬食會帶來營養與健康 」。 深入淺出的說明，打破過去許多飲食的迷思，讓更多人有機會享有營養、健康與幸福的人生！ 第一篇       暖化與健康－「精華篇」 第二篇       蔬食營養與健康－科學實證篇 1.素食抗暖化 － 新世紀飲食觀 2.素食－美國營養學會推薦的飲食 3.素食有益青少年 4.素食是防治癌症利器 5.素食能治癒心血管疾病 6.素食有助於糖尿病防治 7.素食是高脂血症的最佳處方 8.素食能遠離肥胖症 9.素食是固腎第一處方 10.素食能杜絕痛風 11.素食富含豐富蛋白質 12.素食不缺乏必需脂肪酸 13.奶類與蛋的迷思 14.白色恐怖－談吃魚與白肉的風險 15.聽見生命的吶喊 16.健康蔬食小撇步 專業醫師小叮嚀 17.特別報導－「全球暖化與全民健康」醫學高峰會 ☆我想下載「逆轉2012」全書共17章內容 2010年素食研討會手冊.pdf 健康與防癌 防癌手冊 讓媽媽將早就會煮的十道家菜變成素食 非素不可——與地球共生息- 素食救地球 心素食儀 PART2 出版：佛教慈濟基金會

來源:今日新聞 (2010/07/22 06:13) 生活中心／綜合報導 許多人相信，手洗衣服比較能針對髒汙處進行清潔，而對於長期住外面習慣用手洗衣服的人來說，這也是一個避免與其他人共用洗衣機的問題，畢竟洗衣機用久了，如果沒定時用洗衣槽清潔粉去污的話，衣服只會越洗越髒。不論是手洗衣服或用洗衣機洗衣服，多少都會加入洗衣粉或洗衣精。 但您知道這些產品內所添加的成份，會不會對人體有所影響？ 為迎合市場需求並增加賣點，很多洗衣產品都會添加 化學成分 ，雖有更強的洗滌效果及香味，但加多了，對人體健康可不是好事。研究指出，常被添加的 助洗劑 對人體肝臟會有影響；而 表面活性劑 早期發現會破壞角質層，造成皮膚粗糙，目前已被視為污染環境的公害之一；為增進增白效果所添加的 有機氯 、 螢光劑 都是有毒物質，容易在人體內蓄積造成損害。 因此， 購買洗衣粉要儘量選功能簡單、添加成分少、氣味淡的。 從環保角度來說，以海水元素成份製成的「 海水洗衣粉 」，對水質污染小。 專家表示，在手洗衣服的過程中，皮膚長時間浸泡在石化成份洗衣粉時，皮膚表面抑制細菌生長的弱酸環境會被破壞，長期之下，輕則會有皮膚癢之症狀，甚至引起過敏性皮膚炎等症狀，並有可能在皮膚上留下色素沉著。 動物實驗也證實， 長期接觸石化清潔劑之下，即使透過皮膚或指縫進入體內的洗衣粉數量十分微小，但長期接觸之下， 仍會有導致肝臟和神經功能受損，及引起毒害之可能。 所以，消費者不論是選擇手洗或是丟洗衣機洗，在選擇洗衣產品時，不可不謹慎挑選。

來源:今日新聞 (2010/08/04 06:13) 生活中心／綜合報導 新衣服買回家以後，有人喜歡上面那股特殊氣味，也有些人覺得新衣服是乾淨的，所以會選擇先穿再洗，不過也有些人會覺得這股味道令人難受，會先洗過一次，到底新衣服要怎麼處理才會是好呢？使用自然成份所製成的「 海水洗衣粉 」，不但不殘留衣物，也容易在環境中被分解。 這股特殊氣味其實是一些有害物質存在的證據，這可能包括了 甲醛 及 尿素樹脂 等，其添加物加工在衣物的功能有 防皺 、 防污 、 殺菌 、 增色 等用途。此外，新衣上多半有「 揮發性有機物質 」，一般常見的污染源多與 石油化工 有關，例如 汽機車廢氣 、 工廠廢氣 、 石油產物燃燒 、 有機溶劑 使用等， 這些物質有可能讓人產生 過敏 甚至於 致癌 。 所以，對 新衣服的處理方法，傳統是用清水加小蘇打粉進行浸泡後，中間不時翻動或攪拌，第二天再進行洗衣。 而 有些消費者為了節省時間，與免除增購小蘇打粉的麻煩，會選擇強調殺菌或除臭力強的洗衣產品進行浸泡，但這些為了增強效果所添加的 助洗劑 ， 如果殘留衣物上，對人體還是會造成影響，排放出的廢水也會對環境造成影響。 而目前坊間有用自然成份所製成的「 海水洗衣粉 」，不但不殘留衣物，也容易在環境中被分解，這對人體及環境都好。

來源：中華素食網 2010年01月25日 作者： 來源：摘自《向肉食說NO》         一 、動物有多少病         馬天英教授曾講過這樣一個故事："有一次我到埃及開羅大學參觀，院長指著一個瓶子，內有用酒精泡著的細蛇般的絛蟲。他說：這絛蟲是來自中國的。我聽後不大高興，馬上問道：為什麼？院長說：因為中國是世界上吃豬肉人數最多的國家，所以害絛蟲病的人也佔世界首位，旋毛蟲和蛔蟲均居世界第一，故世界各國都向中國購買這種蟲作標本。我聽後無話可答。"         1.  疾病叢生的動物         看到這個故事，我心裡也很沉重。當大家吃肉的時候，都只想到肉的味道鮮美、肉多麼有營養。但是，又有多少人瞭解動物會生病甚至會生致命的疾病？又有多少人會想到吃生了病的動物的肉會危害自己的健康呢？         我看到一篇醫學院的學生寫的文章，他說：         人有時很奇怪，假如知道某人有病，即使是親人，也不敢用他用過的碗筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和人類共餐，常強調公筷母匙，大家都認為這叫講究衛生。假如親人肉上長膿包，大多數人也絕不敢去吸他的肉和膿液。         但是，人們卻常把很多不知有沒有生病的動物，大塊大塊的屍體（當然含唾液、體液）放入口中嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液嚴重得多）放入口中吸，還說好吃，完全都沒考慮，這是否符合自己對人時所講究的衛生觀念？可能是動物比人更乾淨健康吧！         他說得的確非常有道理。 即使是親人生病了，我們都怕傳染自己。 可是，我們卻吃著生了各種疾病的動物肉類，還說非常"好吃"。...