清淨家源之新樂園

  眼睛發出健康預警？！這些症狀最有可能告訴我們健康出現了問題    從中醫看蔬果的療效 水果篇    從中醫看蔬果的療效 蔬菜篇   【專家指出：多吃新鮮果蔬對預防癌症 、 高血壓 、心血管病、 糖尿病 、肥胖、 便秘 等有重要作用，一般人群每人每日應吃300至500克各類蔬菜、200至400克多種水果】 國家衛生部門關於全國居民營養與健康狀況最新調查顯示，本市居民人均每日蔬菜攝入量226克，水果攝入量75克，遠不足中國居民膳食指南中“一般人群每日應攝入300至500克蔬菜、200至400克水果”的推薦量；而本市居民超重、肥胖、 高血壓 、血脂異常、 糖尿病 等慢性病的患病率，分別達38.9%、26.8%、30.7%、32.2%和3.7%，均大大高於全國其他大城市22.8%、7.1%、17.7%、18.6%和2.6%的同期平均水平。 本市疾病預防控制中心專家表示，近年來，我國高血壓、糖尿病、心血管病、癌症等多種慢性病發病率的明顯升高，與人們高脂肪、高蛋白質、高熱量飲食過多，而蔬菜水果攝入太少關係很大。 人們日常飲食中應多吃蔬菜水果，這對預防這些慢性病有重要意義。 多吃果蔬到底有何益處 蔬菜水果的防病作用，要歸功於它們含有的豐富的植物化學物質、膳食纖維、 維生素 、有機酸、礦物質等成分。 關於蔬菜水果對多種慢性病的防治功效，在《中國居民膳食指南2007》中有以下詳細闡述： 被公認為是最佳防癌食物 。 已有充分證據表明，多吃蔬菜水果能降低口腔癌、食管癌、肺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌的發病危險，很可能會降低喉癌、胰腺癌、乳腺癌、膀胱癌的發病危險，可能會降低子宮頸癌、子宮內膜癌、肝癌、前列腺癌的發病危險。 這與蔬菜水果所富含的類胡蘿蔔素、 維生素 C、類黃酮類化合物、異硫氰酸鹽、有機硫化物等抗氧化劑，鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質，以及其他活性成分有關，這些物質能使DNA免受損傷，促進其修復，減少突變。 另外，蔬菜水果富含纖維素、半纖維素、果膠等膳食纖維，不僅能縮短食物 殘渣在腸道通過的時間，還能與潛在的對人體健康不利的毒素結合，促進其排出。 能顯著降低高血壓、心臟病等心血管病的危險。 哈佛大學研究表明，每增加一份蔬菜水果的攝入， 心臟病的發病風險就會降低4%；每增加一份綠葉蔬菜、十字花科蔬菜（甘藍、菜花、捲心菜等）、薯...

來源:過客的部落格 知名飲料含塑化劑 長期食用致癌 20110608-公視晚間新聞-連鎖茶飲杯樂 塑化劑超量百倍 大愛新聞DaAiTV-新聞報導-疾病忌水果-20110605 “上帝的藥房” (God's Pharmacy)   ...... 切開的胡蘿蔔像人的眼睛。瞳孔、虹膜和放射的線條，就像人的眼睛。是的，科學現已表明胡蘿蔔能夠極大地增強血液流向眼睛、增強其動能。 番茄有四個腔室，是紅的。心臟也有四個腔室，也是紅的。所有的研究都表明番茄飽含 番茄紅素 ，確實是純粹的心臟和血液的食物 。    懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀。每一顆葡萄像紅血球。所有的研究現在表明，葡萄也是增強心臟和血管生命力的意義深遠的食物。 核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦。甚至其褶皺或折疊，都像大腦皮層。我們現已知道，核桃幫助 開發腦功能 所需的三十六種以上的神經傳遞素。   腎型豆實際上恢復和幫助維持腎臟的功能。 是的。它們看起來就像人的腎臟。 芹菜、青菜、大黃莖和其他很多菜看起來就像骨頭。 這些食物特別針對強化骨頭。骨頭含有 23% 的鈉，而這些食物也含有 23% 的鈉。如果你的飲食中鈉不足，你的身體就會從骨頭中汲取，從而使得骨頭脆弱。這些食物補充身體骨骼的需要。 鱷梨、茄子和各種梨 針對女性的子宮和子宮頸的健康和功能。它們看起來就像這些器官。現今的研究表明一個婦女一個星期吃一個鱷梨，就能平衡荷爾蒙、去除多餘的分娩產生的體重，防子宮頸癌。其深奧之處何在？鱷梨從開花到成熟結果的生長期，恰恰就是 9 個月。上述任一食物都含有構成營養的 1 萬四千多種光解作用的化學成分。（現代科學只研究和命名了其中的 141 種）。   無花果充滿籽。它們生長時是成對的。無花果增進男子精子的靈活性，精子的數量，治療男子不育症。 甘薯看起來像胰腺，事實上，它能平衡糖尿病的血糖指數。 橄欖有助於卵巢的健康與功能。   橘子、柚子和其他的柑橘類水果，看上去像女性的乳腺。事實上，它們有助於乳房的健康和淋巴進出乳房。 洋蔥看上去像人體細胞。研究表明洋蔥能清除身體所有細胞 ? 的垃圾物質。它們...

來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 一肚子"黃金"全台1／3學童便秘 打噴嚏中風！ 便秘用力血管又薄惹禍 便祕要人命｜健康早點名 素食論壇　番茄小屋 吃素的人，蔬菜水果不缺席，也會便秘嗎？ 先從西醫學上來說， 便秘的定義是一週解便的次數不到三次。 但從中醫角度來看，有些脾氣虛的人，因為脾（即消化系統）的運化能力減弱，腸道力氣不足時，也是會有大便解不出來的現象。 像這類型某些人，一星期也是一、二次，甚至才一次大便，而往往解便時前面會稍微有點硬，但因為仍屬於脾虛，所以大便後面會散掉。 因此，不見得素食者可以完全擺脫便秘的惡夢。 也就是，即使是素食者，也有很多的不同體質而出現各式各樣的便秘型態。 以下有幾種鑑別診斷： 一 、 熱結便秘 ： 便秘兼有口臭、唇瘡、面赤身熱、小便短赤、舌紅苔黃燥脈滑實，可以用小承氣湯。 二 、 氣滯便秘 ： 便秘兼有胸脅滿悶、胃口少會噯氣、腹脹、苔薄膩脈弦。 可以用六磨湯。 三 、 氣虛便秘 ： 大便不硬，但要用力又出不來，用力時乏力汗出、甚至會到虛脫暈倒，人很累，氣短面白，舌淡苔薄脈虛弱。 可用黃耆湯。 四 、 血虛便秘 ： 便秘很用力也難下來，臉色蒼白、頭暈、心悸，舌質淡嫩脈細澀，可用血虛：潤腸丸。 五 、 寒結便秘 ： 便結艱澀難下，腹中冷痛、四肢涼冷，舌淡苔白，脈沉遲，可用溫脾湯或濟川煎。 六 、 燥結便秘 ： 便秘、乾結如羊糞便，口唇乾燥、或胸痛噎食難下，舌焦苔黑、脈細數，可用增液湯，或增液承氣湯。 以上是中醫的便秘辨證。 若症狀輕微，提供下面幾點保健及食療作為大眾參考之用 ： １．維持正常每天定時排便的習慣，這習慣要養成，也等於是在訓練大腸。 ２．起床後空腹喝一杯開水，【絕不可以是冰的！ 】，水不要太熱或太涼，一口一口慢慢喝，喝時速度不要太快，不能過量。 這可以清洗腸胃，刺激腸胃活動而排便。 ３．一定要運動，每天拜佛或兢走３０分鐘，令手足微微汗出就好，可促進腸的蠕動。 ４．洗澡時，二腳站開與肩同寬，用抹有肥皂的浴巾球在臍四周繞轉，順時鐘９９次，反時鐘９９次輕按摩肚子，一方面促進腸蠕動，一方面也可以減鮪魚肚（或小玉西瓜肚肚^^）。 ５．食療 ： A ． 麻油一匙，或蜂蜜一匙每天服用(一歲內嬰兒不適用，服後胃不舒者也不要）。 B ． 新鮮菠菜250克，麻油15克。 菠菜清燙３分鐘後，用麻油拌食，一天2次，連...

來源:香港素食會 - Hong Kong Vegetarian Society swiftlet farm history of bird nest,燕窝历史,血燕窝 看到很多吃素的人吃燕窩進補，買燕窩送禮，真是感慨他們的無知！ 吃燕窩，是最為傷生傷德，比親手殺害動物性命還慘，罪莫大焉，絕無益處。 外面即食的罐頭燕窩，暴利驚人。 不但如此，造假也多，前幾年香港抓到用豬皮做的假燕窩罐頭。 堅持淨戒吃純素的人，如果吃到這種假燕窩，不知做何感想？ 為甚麼燕窩多冤業 燕窩通常會被採摘三次，而每被採摘一次，燕子就要重再造一次，最後一次就是 血燕 ！ 血燕，是燕子在看到牠們之前所造窩巢被摘除後，因為生蛋期迫在眉睫，公母雙燕只好急急嘔心吐血造的最後一個窩巢，如再被摘除，你們想想燕子會怎麼樣嗎？ 這段故事是我兒時媽媽常說給我聽的，這又是外公說給媽媽聽的，外公青年時，是在迪化街跟著僱主來往於中國南洋做生意的南北貨商人，在南洋遇到翻船水難，同船的人無一生還，外公被水沖到出海口灘上，被一大群燕子保護照顧了幾晝夜，最後燕子又從海中央帶著漁船到出海口救他一命。 這段燕子嘔血築巢的故事，是外公聽當地漁人說的。 血燕還有一種說法是:這種品種的燕子吃一種在海邊的小紅蟲，所以吐出的痰涎是紅色的。 外公遭遇此水難，雖然不死，也帶下了終身氣喘的病根，回來後離開商場，以肩挑雜貨穿街叫賣養家活口。 外公往生前有遺言，後代子孫千萬不可吃燕窩。 聽說南洋當地的土人，尤其是漁民，對於燕子是非常愛護的。 採集燕窩賣的都是華人居多，他們用一點小錢，驅使當地窮土人搏命去收取燕窩。 採燕窩人冒著很大的危險，只用簡單的工具，攀爬險崖絕壁，進入佈滿毒蛇惡蟲的山洞裡採收燕窩，有時就這樣一入無出，連屍骨都沒有人收。 有的在懸崖峭壁間，用一條繩子垂吊攀爬，附在石壁間摘取燕窩，不但要承受烈日曝曬，還要抵抗惡鳥侵襲，一陣強風，也許就把繩子吹斷，落入海中為波臣。 商人把燕窩集中加工整理後，轉口出售到華人多的地區，暴利驚人，所以早期南洋華人富商很多是燕窩出口商。 燕窩是葷是素，不言可知了！ 人類有時很顛倒，今天我們看到別人吐一口痰涎，都會覺得好髒，但是為了虛榮心和面子，去吃動物的痰涎，覺的是無上美味和榮幸，實在可笑！ 如果為了補身，去吃燕窩更是沒有道理，尤...

來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 面對 2012 ，我們只有一個選擇！ 有一個人堅信保護地球的時刻已至，且會有越來越多的人加快步伐，迎接挑戰。 慈濟證嚴上人菩提心要-「碳」息地球-新世紀飲食觀-第5段      鮑伯西：如今地球上正在發生意識的改變、全球的『 心靈改變 』。人們不僅開始意識到地球的情況，也意識到自己力量、知識和智慧。而這份覺醒、運動，此全民運動，是人類史上成長最快，規模最大的運動。      魅力十足的環保鬥士和堅定的純素人士——鮑伯西，他相信改變世界的關鍵就是內在。 2009年10月香港舉行​​氣候變遷會議，匯集中、台、港三地的演講嘉賓。 鮑伯西在會中說：“ 治癒地球和治癒人類的心靈是一體兩面的，我再說一次---治 癒 地球和治癒人類的心靈是一體兩面的，要雙管齊下才行得通 。 我此時此刻在此並非要談論地球在面臨的這些病症和災難，這些我們都知道，在場的每一位都知道病症，我們不僅是問題的根本，也是解決之道的根本；我們製造這場亂象，可以在此時就地解決，持 純素 就是可以立即採取的行動。”     鮑伯西長於黎巴嫩和英國，1989年移居香港。他從此合作並協助創立許多環保組織和慈善團體，他在1994年成立慈善團體『 美化生活環境 』，或稱ABLE。 ABLE展開計劃，在中國海南省南丫島北部荒涼的山丘種樹，南丫島樹林十多年來已經一片蔥鬱蒼翠。     他在香港與人合開健康素食有機生活館，他也創辦報紙《香港正面新聞》，報導建設性新聞。 2009年3月，鮑伯西先生領導發起『 拯救人類行動 』， 希望激發一股風潮，鼓勵民眾改採植物性的生活方式。此氣候變遷認知行動以具有創意和教育性的短片展開，透過「你的頻道」等熱門社交網站，向世人傳達當代的當務之急：請勿吃掉地球！     鮑伯西說：“我們一天吃三餐或四、五、六、七餐，一年365天，年復一年，這個影響最大，因此我們要認清這點。是我們正在吞食地球，因此我們的行動提出 『請勿吃掉地球！要吃素！要改變世界，要解決問題，不要製造問題。』” 六十七億人住在這裡… 六百億農場動物住這裡… 其食物從何而來？ ！ 其排泄物...

來源:新紀元周刊 【專訪宜蘭大學陳裕文教授】 （Dreams Time） 文 ◎ 余麗珠 陳裕文教授。（曾漢東 攝影） 大量蜜蜂神祕消失，這種被命名為「 蜂群衰竭失調 」的現象在全球引起關切。 相關人員紛紛對此問題進行探討。台灣國立宜蘭大學動物科技學系副教授及農業推廣教授陳裕文，在蜜蜂領域裏鑽研20年，也著手 研究蜜蜂神祕消失的現象，初步發現新型農藥對蜜蜂確實造成影響。 農藥對蜜蜂的影響 陳裕文表示，蜜蜂神祕消失的現象，最早發現於歐洲，5、6年前法國已有相關報導，本來滿箱的蜜蜂，一星期後只剩一半。 他說， 蜜蜂分為內勤蜂和外勤蜂，內勤蜂負責蜂巢內的工作，都是比較年幼的蜜蜂；外勤蜂則是比較老齡的工蜂，負責野外採集食物的任務，但這些外勤蜂出門工作後，都消失沒有回巢，使得蜂巢內只剩下內勤蜂與嗷嗷待哺的蜜蜂幼蟲，蜂群因而面臨崩解的危機。 蜜蜂神祕消失的原因眾說紛紜，陳裕文表示， 目前比較明顯的證據顯示，蜜蜂神祕消失與新型農藥有關。他說：「 以前的農藥有些因對哺乳動物的毒性太高而禁用，有些則因害蟲產生抗藥性而效果不佳。新的藥劑講究對哺乳動物毒性要低一點，對昆蟲藥量少而有效。」 他說， 現在有一種新型的農藥，植物被噴灑後，會經由葉面吸收，整株都有毒性。 這種藥如大量施用，果樹被噴藥後，經過一段時間，農藥的殘餘量可能慢慢減低，蜜蜂在低劑量時吸到花蜜，很可能會記憶力喪失，影響到它的定位飛行，造成迷航現象，回不了家。 陳裕文說：「 還有一種藥是昆蟲的荷爾蒙，會干擾昆蟲的生長，對蜜蜂很危險。 」 台灣的農藥管理法規定，用在蜜源植物的農藥要先測試對蜜蜂的毒性，如果太強就不予核准。測量方法是把蜜蜂的成蜂抓來，將藥滴在蜜蜂胸部，看它24小時的急毒性。 但荷爾蒙對蜜蜂的影響是漸進的，並不會立即致死，而且主要是對幼蟲的生長造成影響，因此，以成蜂的急毒性高低來評斷這些新型農藥的毒性，有待商榷。 未以蜂群的角度考量，無法評估農藥對於蜂群的影響。 吸食新型農藥的實驗 就蜜蜂神祕消失的問題，陳裕文教授和臺灣大學昆蟲系楊恩誠教授，已於去年底向農委會提出研究計畫，也於今年初通過開始執行。 他們的實驗如後：準備糖水吸引蜜蜂來吸食，然後把蜜蜂抓來做記號，放走後，它會回去把糖液吐出來，交給內勤蜂處理，大約5分鐘後，它會再度回來；其後，在糖水裡加進新型的農藥...

來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 素食論壇　本網訊息部環球網 全球變暖 人何以堪 近年來全球極端天氣時有發生，氣候變化也與人們的健康息息相關。 據美國MSN新聞網6月22日報導，美國國立環境衛生研究所發表一份報告，揭示了氣候變化帶來的五種疾病。 1．哮喘、過敏和呼吸道疾病。 氣候變暖會改變植物生長周期，導致過敏增加。 降水量太大，次數太多，都會刺激肺部的黴菌 增 長，而乾旱則會使空氣中灰塵變多。兩種情況都會導致呼吸道疾病增多和加重。 2．癌症。 空氣污染和有毒垃圾的傾倒會導致癌症發生率增高。 化石燃料會增加空氣污染物和導致氣候變暖 ，海平面上升，淹沒了一些垃圾填埋點，造成化學物質洩露，這些會使患癌的風險增加。 3．心腦血管疾病。 氣溫升高使空氣顆粒污染增加，加重心血管疾病、高溫、熱浪、極端天氣及空氣品質變化都會影響心腦血管的健康。 4．胃腸道傳染疾病與營養不良。 海洋溫度上升也會使某些細菌增加，牡蠣等海鮮食物傳播性疾病的機率更大。氣溫升高還會影響沙門氏菌等其它致病微生物的活性發生變化。 5．發育異常。 在出生前及兒童早期發育階段，營養不良會造成發育異常。 研究人員認為其罪魁禍首是污染物和生物毒素。原因包括極端天氣、過量使用殺蟲劑等。 什麼是氣候變遷？全球暖化的原因？有哪些影響？懶人包一次告訴你 - Greenpeace 綠色和平 | 臺灣 學者：若海平面升1公尺　台灣約1/3土地可能受影響