清淨家源之新樂園

來源:維根新生活-蔬食減碳救地球 :: 痞客邦 PIXNET :: 2010/03/08 18:59 吃素的朋友們請留意 : 素餐英文代號 東方素食餐 （ Vegetarian Oriental Meal ） 蛋奶素 （ VegetarianLacto-Ovo Meal ） 純素 （ Vegetarian Vegan Meal ） 印度素 （ Vegetarian Hindu Meal ） 西方素 （ Vegetarian Raw Meal ） 東方素 （ Vegetarian Oriental Meal ） 1. 蛋奶素 代號:VLML 禁止 : 肉類、魚類、家畜、豬油、吉利丁、使用牛胃中取得之凝乳酵素製成的乳 製品。 2. 純素 代號:VGML 禁止 : 所有和動物有關的食物、肉類、魚類、家畜、豬油、奶蛋、蜂蜜。 3. 西方素 代號 : RVML 禁止 : 加工及成癮性食物。 4. 東方素 代號 : VOML 禁止 : 肉類、魚類、家畜、奶蛋、根莖類植物。 5. 印度素 代號 : AVML 禁止 : 肉類、魚類、家畜、豬油、吉利丁、蛋。 http://vegan2012.pixnet.net/blog/trackback/727eaf08fb/5900311 引用

來源:中一素食園~西元1984年創立~致力於實行身、心、靈大自然樂活健康蔬食 - Yahoo!奇摩部落格 2010/12/20 10:01 健康素食百分百~ 自古聖賢仙佛都不斷地鼓勵前賢大眾素食 一、前言： 每個人吃素的理由不盡相同，我們將它歸納以下各種原因： 1、為了宗教信仰 ：因宗教信仰而吃素是國內素食者最普遍的一群，以佛教來說，佛教戒律強調不殺生，吃素不吃肉便是不殺生最好的生活戒律之一。 2、為了尊重生命，慈悲觀點 ：地球上滋長各種植物蔬果，豐盛多樣，足夠人們做為維繫生命的糧食，營養來源，不需要經由宰殺動物肉來餵養自己。現代人為了滿足口慾，以大規模工廠飼養家禽、家畜，以人工飼料餵養、用荷爾蒙劑促進動物快速生長、濫用抗生素預防動物生病等，其中隱藏各種食用污染問題，不僅傷害動物生命，也間接傷害人類生命的健康。 3、為了生態環保 ：環保素食者體認到肉食是地球生態污染與浪費資源的重要原因之一，例如生產一磅馬鈴薯需要24加侖水，而產生一磅牛肉需要5000加侖水；生產１公斤的穀物可以做為全家人一個星期的主食。生產肉類不僅粍費大量的水，也污染了水源，造成河川生態污染，牲畜對水的污染總和是人們對水污染的十倍。 4、為了健康 ：醫療科技進步發達，人類的壽命延長，但是越來越多人得了慢性文明病或癌症。人類的健康也面臨更大的考驗，新文明病越多健康威脅越大。 大家都知道素食風潮襲捲全球，全世界正流行著素食風，從東方到西方，從各行各業到各社會階層，有越來越多人口加入素食一族。根據「素食革命」一書作者指出，1982年美國大約有900萬素食人口，現在已增加到1400萬人口以上。在國內，由於家教因素，一直有固定的素食人口，加上近年來因健康與環保意識覺醒，有更多人成為素食者。尤其在各種慢性病逐漸侵蝕人們健康，而成為重大死亡原因時，許多人更深深體會到，無所忌憚的大魚大肉大口大口的吃，正是健康可怕的殺手，素食成為回歸健康的一帖靈藥。 素食的好處不勝枚舉，可以預防疾病，癌症、增加免疫力，降低膽固醇…但是，也有人吃素吃出肝臟疾病，血脂肪過高、高血壓或身體虛寒…等毛病，到底吃素健不健康？怎樣吃才能真正吃出健康？ 正確素食對健康的好處。素食成為世界飲食風潮，因為越來越多臨床研究証明飲食與疾病有直接的關係。所以經由醫學臨床研究以及營養學研究的背書，人們相信正確而適...

來源:人類與素食 【中視新聞1000112】高雄寺廟推廣素食 邀韓國主廚 2009-09-23公視晚間新聞(成年人三餐外食 普遍缺維生素B群) 食用過量葉酸與維生素B12 恐提罹癌率 素食者最容易缺乏 維他命B12 、 維他命D 、和 礦物質 鐵 、 鋅 、 鈣 ，因此吃素的人最好注意自己是否有腳氣病、夜盲症、牙齦流血的現象？ 若是能夠增加菜色的變化，並且每天補充一顆綜合維他命，素食者就可以避免微量營養素不足的副作用。      深綠色葉菜、果實核仁、未精製的五穀雜糧等天然食品是吃素最好的來源；豆漿豆腐則是加工食品中最受肯定的素食營養品。 至於國內民眾熟悉的豆雞素肉，在選購時最好要特別注意其製造過程的衛生品質及添加成份。 素食乃只食物來源完全或大部份來自植物界。 素食食品中含較多量的草酸、植物酸（phytic acid），易與鋅、鎂、鐵等結合排出體外，造成缺乏。故應多注意食用以添加這些礦物質的食品或補充劑。 素食者應注意食物的種類要越多越好，盡量的吃 全穀類食品 ，如 糙米 、 胚芽米 、 麩皮 、 全麥麵包 等五穀類食品。根據研究素食因為以植物性食品為主，所以多元不飽和脂肪酸（PUFA）與飽和脂肪酸（SFA）比值比較高。 此外，血中HDL濃度也比肉食者為高，又其膽固醇攝取量也較少。因此能減少心臟血管疾病的發生。 吃素食的小孩，和吃肉食（omnivorrs）的小孩根據流行病學調查顯示：兩者在發育上並無顯著之差異。     吃素的人更要保持好體力，因此要經常運動、多喝水、晒晒太陽，才會幫助身體更有效利用吃素吸收的養分。 素食者應特別補充的營養素: 壹、蛋白質     素食者蛋白質營養是否足夠﹖植物性蛋白質所提供的品質如何﹖黃豆製品是國人素食最重要的蛋白質來源之一，黃豆可製成豆腐、豆干、豆皮、豆枝、豆腐乳、豆豉及豆漿等，通常黃豆所含甲硫胺酸稍為不足，但如果吃足夠的黃豆食品，則蛋白質總量多，甲硫胺酸的攝取量也會超過個體的需要量。 另一方面，黃豆蛋白質含有大量的離胺酸，也可補充一般穀類（米、麵粉、玉米）蛋白質中所缺乏的 離胺酸 。 米、麥、麵粉、玉米等缺少 離胺酸 （ Lys ），豆類食品則主要缺少 甲硫胺酸 （ Met ），如果兩者...

來源:癌症 :: Xuite日誌 農藥怎麼去除？洗菜千萬別加鹽？千呼萬喚的洗菜教學！ 洗蔬果你做對了嗎？ 靠「它」就能洗出菜蟲跟農藥！【57健康同學會】精華篇｜廖慶學 嚴立婷 林中英 江守山 許瓊月 溫國智 【精選】蔬果怎麼洗都不對？專家教你「撇步」避免農藥吃下肚！@57healthy 除蔬果農藥，這個比鹽、小蘇打更好︱譚敦慈 X 翁正昊【早安健康】 讀營養的朋友寄給的信  值得一讀 可以當做常識 1.小蘇打的化學名稱是"碳酸氫鈉", 鹼性, 功能超多, 其中之一就是當發泡劑, 西式餅乾蛋糕常用, 所以當然是可以吃的囉。下次去超市, 建議你拿一包"發粉"(或稱泡打粉), 看一下成分, 很多是同時混合碳酸氫鈉與碳酸鈉。 2.至於小蘇打是否能去除農藥......下文朝陽大學陳博士的理論是對的, 但是, 台灣使用的農藥有上百種, 並非每種都能用小蘇打去除。 就如傳統認為"食鹽洗蔬菜可去除農藥"一樣, 我看過農委會農藥專家的專文, 他們不以為然, 因為能泡鹽水而消除的農藥不多, 反而有些農藥會因泡鹽水而更難洗除。文中解釋: 農藥種類非常多, 噴灑外表的當然可設法洗掉, 但有些是吸入植體的, 怎麼洗都不可能去除。所以他們的建議很簡單: 多洗幾次, 多泡幾次, 或刮除外皮, 或水燙後減少農藥量才吃。 3.我個人的做法是: 洗三次後再泡水至少5分鐘才煮。 這樣很浪費水, 但很無奈。更好的方式就是買有機(要買的有機喔), 只需洗除泥沙即可, 省水又省時間(但也花錢, 有機很貴!) 4.轉來的文章最後一句看得我眼冒金星: 專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。  Oh my God! 這位"專家"會被學營養的人瞪。人體每天所需的vitC必須從蔬菜與水果中攝取。vitC很怕熱, 青菜經過熱處理後vitC"死"了泰半, 若再碰到強敵小蘇打(vitC是酸性, 碰到小蘇打的鹼性會喪失活性), 青菜的vitC可能片甲不留. 加了小蘇打的青菜是很翠綠漂亮(翠綠得有點怪異), 但在我眼中是"美麗的屍體", 沒有vitC, 非常可惜. 除此之外, 有些vitB也碰不得鹼。 5.有些餐館師傅會加小蘇打炒青菜, 但不知如此做法會嚴重...

來源:新紀元周刊 文 ◎ 華景珍 筆者經常有這樣的疑問：在四、五十年前，台灣的經濟情況並不好，尤其住在鄉下的人，幾乎每家都很貧窮。有些家庭甚至要等逢年過節，餐桌上才能看到一點雞鴨魚肉。人們吃的東西都很簡單，一家大小十幾口人，恐怕只能吃三、四個煎蛋，裡面放蘿蔔乾、蔥葉等。加上幾碟青菜，豆腐乾、豆腐乳、豆豉、鹹魚…… 按照現在的說法，以前的人吃得太不營養了。 但是，憑良心說，以前的人看上去或許皮膚黝黑粗糙些，不像現在的人那麼細皮嫩肉，可是，他們的力氣、耐力、工作量要比現在的人大得太多了。我們時常聽到老人家感嘆：我那個孫媳婦真是沒有用，帶個小孩都帶不動。我年輕的時候要帶七、八個小孩，還要用手洗衣服，煮三餐，種菜、養豬…… 老太太的話可不是說說的，那是真的這樣操持過來的。筆者也想不透， 現在的人吃得那麼營養，為什麼那麼沒用？是太依賴工具，運動量太少造成的嗎？還是科學化的肥料、養殖飼料等出了問題，使得人們吃的蔬菜、水果、雞鴨魚肉變了質，失去真正的營養了？也有人把這個情形怪罪在空氣、土壤與水質的污染；還有人認為是治病的藥物惹的禍……這是一個值得所有人關注的重大問題，因為這關係著人類要如何找回真正的健康！ 按照道家講，人體是一個小宇宙，自有陰陽，俱足一切。那麼在微觀中，體內能不能有自己的牧場？供應人體所需的蛋白質、維生素……這個問題的答案在遇到一位研究《 微生態學 》的教授以後，得到了肯定的答案。 據統計微生物細胞在人體的總重量為一千二百七十一克，其中一千克在腸道中，皮膚二百克，陰道、肺、口腔各二十克，鼻子十克，眼睛一克。 人體腸內益菌可以製造人體所需的維生素B群和K；腸內細菌在死亡解體、細胞膜分解後可以成為人體所需的蛋白質來源。腸內菌叢的平衡與人體免疫系統、腸道蠕動和蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽類、藥物的代謝等等關係密切。 經研究證實，一旦腸內菌叢失衡，會產生很多原因不明又很難根治的慢性病如老年癡呆症、風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、惡性貧血、重症肌無力、糖尿病、甲狀腺亢進、骨質疏鬆症，甚至癌症等。 根據這位教授的說法，《微生態》學的歷史很短，大約只有三十年。現在人們正在積極研究，人體內微生物究竟參與宿主（人體）哪一些新陳代謝的機轉，這也許可以在中醫與西醫之間搭起一個溝通的橋樑，而其中很可能蘊含著人類尋回真正健康的密碼，也包含免於狂牛症的恐懼。◇

來源:EMAS經絡教育中心 超視請你跟我這樣過第189集part1生病這樣吃就會好 超視請你跟我這樣過第189集part2生病這樣吃就會好 超視請你跟我這樣過第189集part3生病這樣吃就會好 超視請你跟我這樣過第189集part4生病這樣吃就會好 超視請你跟我這樣過第189集part5生病這樣吃就會好 EMAS研究群 發表於 十二月 06, 2010 16:19 林燦城醫師是一位執業於台灣.台東的西醫師，以下文章是他對於現代西醫界治療感冒的看法，或許可以提供現代人對於治療感冒的另一個思考方向。 作者: 林燦城醫師 六歲以下幼童，感冒不可隨便用藥！ 1. 原來台灣的名醫是這樣形成的 從高雄醫學院醫學系畢業後，我一直從事西醫基層醫療，依健保局統計，民眾就醫以看感冒最多(約70%)，而對西醫治療感冒的模式，我一直很懷疑。在歐美所有被診斷為感冒的疾病，醫師幾乎是不開藥的，只會叫你回去休息。衛生署在感冒流行時期也只會呼籲：「 請多喝水，多休息，少去公共場所 」。 從來沒說過要民眾吃藥這一回事。但是，民眾到西醫的診所(或醫院)看病，雖然是感冒，醫師幾乎都會開出一堆的「感冒藥」，吃了之後，病情卻也減輕了。 衛生署告訴我們：感冒要多喝水、多休息，從沒叫我們吃藥。奇怪的是，我們吃了醫師開的感冒藥可以讓感冒病情減輕，二者有沒有矛盾？ 衛生署的「說法」與臨床醫師的「作法」顯然存在著差異，如果醫師開藥是對的(有效)，那麼衛生署就是在愚弄老百姓囉！但是，感冒的對策，衛生署從來沒改口過，顯然醫師習慣開的感冒藥是有問題的，應該說大多數的民眾吃感冒藥，其實是在毒害自己還不自知。 在美國、加拿大等歐美地區，醫師對感冒的病患通常不會開藥的，民眾與醫師都清楚的知道：感冒沒有特效藥，吃藥只是把症狀掩蓋，實質上會更糟糕。 但是西醫傳到台灣卻變了質，開感冒藥成了醫師最容易賺錢的方式，開得越重，賺得越多。醫師很樂於用很強的感冒藥去掩蓋感冒症狀，民眾以為是「藥到病除」，實際上卻是在削弱自己的免疫力。 通常大人會忍耐，感冒了忍幾天不吃藥(這種作法還算對)，而對小孩的感冒就會急著找醫生，(大部份反而在害小孩)，因為台灣大部分的醫生為了拉攏病人，對不該開藥的感冒，習慣都會開藥來讓症狀減輕，而且藥開得越重，症狀減輕的越多，病人會越信賴，排隊來診的病人...

來源:Development Story 對麵粉過敏 吳寶春憋氣做麵包 每日新生機 "過敏真的可以根治嗎?" 陳俊旭 part1 每日新生機 "過敏真的可以根治嗎?" 陳俊旭 part2 每日新生機 "過敏真的可以根治嗎?" 陳俊旭 part3 > 每日新生機 "過敏真的可以根治 嗎?" 陳俊旭 part4 > 每日新生機 "過敏真的可以根治嗎?" 陳俊旭 part5 > 每日新生機 "過敏真的可以根治嗎?" 陳俊旭 part6 色素與香精導致小孩成 過動兒 健康談：鼻竇炎之經驗分享 - ◎想好多的葡萄柚綠茶 - PChome 個人新聞台 祖傳三代的鼻子過敏 - 遺落在斐濟澈藍的天空海洋 找出導致過敏嚴重的兇手了-Angelgrace's Garden-無名小站網誌 不知道大家，早上起床會不會一直打噴嚏，然後流鼻水？最近一個月，不知為何，每天早上起床後，就會打噴嚏，然後接著是流鼻水。起初以為是感冒，應該幾天就會好。但是這樣的情況一直持續到今天，還是沒有改變。我是不是也過敏了？ 我的身邊中，有幾個好朋友，也是一樣。常常看到他們為過敏性鼻炎而苦。一直打噴嚏及流鼻水。然後吃葯，但是問題依舊還是沒有解決。沒有隔多久，又開始流鼻水，用了整包的衛生紙還是不夠。整個鼻子都紅通通的。真的很可憐。                                過敏，原來可以根治! 過敏，原來可以根治！有聲CD完整版試聽(20min)上集 過敏，原來可以根治！有聲CD完整版試聽(20min)下集 阿宅有天在網路書局訂了一本由陳俊旭博士所寫的「 過敏，原來可以根治 」。開宗明義就告...