清淨家源之新樂園

來源:有機農業全球資訊網 別用鹽水! 清水洗菜最乾淨 生菜看似青脆 看不見的髒！ 更新日期：2009/10/26 00:07 中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示， 食用蔬果前都需用清水大量清洗，可減少硝酸鹽殘留，但 用 鹽水清洗是無用的 。 蔬果中的硝酸鹽就像香腸中的亞硝酸鹽一樣，容易 致癌 。黃翠華表示， 使用化肥會使蔬菜表面產生致癌物質，而每餐飯後攝取足夠 維生素Ｃ 可阻斷其在體內的化學變化 。 選擇蔬果一定要選當季的好 ，黃翠華表示， 當季的蔬果較少會使用農藥，民眾也可以較低廉購買；若非當季蔬果，為了保持外觀漂亮，則會使用農藥致成本高，價格也高。 蔬果在食用前一定要用清水大量清洗，但不可將蔬菜切絲後再清洗，黃秘書長也表示，若切過後，其切面就會變多，更容易使農藥、化肥等因此滲入。她也建議，像是買回來的高麗菜，可先放至陽台曝曬後，能使其殘留降低；而葉菜類則不建議使用此方式。另外像是能去皮的就必須去皮後再食用。 蔬菜如何吃才健康？黃秘書長表示， 蔬菜能生食是最好的，才能保留其酵素、葉綠素、抗氧化、維生素等營養價值。若要烹調，她也建議，烹調時間勿過長，且油溫也不能太高，最好能用「 水炒法 」，這樣也不會使油脂變質。 挑選蔬菜時，顏色愈多愈好、顏色愈深愈好。 黃翠華表示，像 市售 豌豆嬰 就不錯，可生食，且不需土壤、噴灑農藥，在培養箱就能生長。此外，像是生食最熱門的苜蓿芽， 雖然苜蓿芽可降低膽固醇，但因為苜蓿芽含有 刀豆胺基酸 ，對免疫力有負面影響，所以不建議經常食用。 蔬果清洗 大有學問 吃得衛生　吃出健康 康健雜誌：蔬果，怎麼洗才乾淨？ 如何清洗蔬果吃得安心 蔬果如何清洗 - 水果研究室 - 阿洲水果行 自由電子報 - 國家標準出爐/高科技泡棉 得標明不能清洗蔬果

    電動車時代來臨！台灣10年內估淘汰逾萬噸鋰電池，報廢電池該怎麼辦？｜X分鐘看新聞｜公視P# 新聞實驗室     電動車時代來臨！台灣10年內估淘汰逾萬噸鋰電池，報廢電池該怎麼辦？｜X分鐘看新聞｜公視P# 新聞實驗室 一顆一號電池爛在泥土，能使 ! 1平方公尺的土壤永久失去利用價值； 一粒鈕扣電池 ( 扁平狀) 可使 600 噸水無法飲用，這相當於一個人一生的飲水量。 若將廢舊電池混入生活垃圾一起填埋， 滲出的 汞 及 重金屬物質 會滲透土壤、污染地下水，進而進入魚類身體、農作物中，間接威脅到人類的健康。 對 自然環境威脅最大的五種物質 ，電池裡就包含了三種： 汞 、 鉛 、 鎘 。 汞 是一種毒性很強的重金屬，對人體中樞神經的破壞力很大 ； 鎘 在人體內極易引起慢性中毒，主要病症是肺氣腫、腎損害、肝病變、骨質疏鬆、貧血，很可能使身體癱瘓 ；而 鉛 進入人體後最難排泄，它會干擾血液系統、神經系統、腎臟、消化系統及循環系統具有高危害。 為了減少廢電池對環境以及我們自身健康的危害，請大家將家中廢棄的電池做好回收的動作，就近投入各大型或 連鎖超商 、 超市 、 量販店 、 藥妝店 等地點內設置的廢電池回收筒，或請孩子帶至 學校 回收，小小的動作將為我們帶來最大的福祉！ 我國是乾電池消費大國每年約消耗約9,000噸 ，92年回收量約1,017公噸。「 資源回收四合一計畫 」結合社區民眾、地方政府清潔隊、回收商回收基金等，共同進行廢乾電池等回收工作，藉由回饋方式鼓勵全民參與。 •為什麼要回收廢乾電池 （一）廢乾電池內含有 鉛 、 鋅 、 鎳 、 鈷 、 鐵 、 鋰 以及對環境危害最大的 汞 和 鎘 。 （二）若未妥善處理會產生環境問題及危害健康： 1.環境問題：廢乾電池不回收處理，會污染土壤及水源。 2.危害健康：人體透過食物鏈吸收重金屬，會危害身體健康。 a.汞：導致中樞神經障礙 b.鎘：骨頭病變(痛痛病) c.鉛：影響神經系統發育，影響幼兒智力 •廢乾電池回收貯存清除處理方法及設施標準： （一）廢電池回收、貯存方法，應符合以下規定： 1.貯存地點應當保持整潔，不得有掉落、溢散、洩漏、發散惡臭、污染地面、積水或有害氣體擴散及洩漏情事。 2.貯存容器應當與廢電池具有相容性，並...

  2010-10-04公視中晝新聞(有機磷農藥傷腦神經 兒童易過動) - YouTube ~ 給所有有小孩的父母們 , 共勉之~   簡簡單單過日子，輕輕鬆鬆帶孩子   把教育小孩當成自己的責任 文/洪蘭(中央大學認知神經科學研究所所長) 從一個畢業出來開業的學生 , 教師節回來看我 , 他很不快樂 , 因為每天的門診太沒有挑戰性 , 一半是 過胖兒 , 一半是 過動兒 。 他說 , 「我跟父母說 , 飲食要規律 , 不要給孩子吃零食 , 但是父母都不能堅持 , 孩子一吵 , 父母馬上就投降。 我告訴他們 , 小時候的口味會影響長大後的選擇 , 小時候每天吃炸雞、漢堡的人 , 長大後 , 當然優先選擇炸雞和漢堡。天天吃 , 怎能不胖？ 小時候不曾加以管教的孩子 , 長大後當然不聽從老師的話 , 隨心所欲 , 愛怎麼樣就怎麼樣 , 在別人眼裡就變成過動 。 父母都以為順著孩子的意就是好父母 , 其實是害了孩子的壞父母。 」 他越說越激動。也難怪 , 這個迷思的確很嚴重。艾力克斯（Norbert Elias）是一位社會科學家 , 他觀察到一九三九年到一九八九年 , 這五十年間 , 社會最大的變化是權力的移轉 , 權力從父母手中移轉到了孩子。五十年前 , 父母跟孩子說話很少是問句（這樣好不好？）現在父母不再是告訴孩子該怎麼做 , 而是徵求同意（時間不早了 , 電視關掉去睡覺 , 好不好？）既然是問句 , 孩子就認為可以不同意 , 所以他就會說：「不要 , 我還要看 , 再讓我看五分鐘。」如果父母說：「電視關掉 , 去睡覺。」這是個命令句 , 孩子就不會討價還價。他認為 口氣可以溫和 , 但是態度要堅決 。 艾力克斯同時認為 , 父母不是孩子的朋友 。 朋友是平輩 , 是互惠平等的 , 親子關係 不應該 是互惠平等的 朋友關係 。 你可以告訴你的孩子不要看電視 , 他不能叫你不要看電視。艾力克斯認為 , 今日很多的過動兒其實是從小缺乏家教 , 養成習慣後 , 不服管教 。 至於小時候的口味會影響長大後的選擇 , 我們在實驗室的動物身上有看到。如果把一個新奇的食物和一個熟悉的食物放在一起 , 老鼠會毫不猶豫的去吃牠幼年時熟悉的食物；老鼠對從來沒有吃過的東西會非常小心 , 先吃一小口 , 二十四小時...

來源: 普爾媽媽 沐浴乳含防腐劑 恐誘發乳癌 Parabens （ 對羥基苯甲酸酯 ， 為化學合成防腐劑，常添加於化粧品 ，最常見的種類包括 Ethyl paraben 、 Methyl paraben 及 Propyl paraben ）。 因為本身成分的特性，經國外報導會 破壞溶解保護皮膚的皮脂膜，讓皮膚逐漸乾燥，長期使用或殘留皮膚上，會降低皮膚皮脂腺的分泌功能，造成慢性乾燥，嚴重者會導致累積性皮膚炎。濕疹及多種皮膚過敏的原因之一。

更新日期:2009/03/15 15:35 來源:中廣新聞網 美國維吉尼亞大學研究發現， 人年滿二十七歲就開始退化了！ 研究人員花了七年的時間，研究了兩千個十八到六十歲，身體健康男女的老化狀況。受測的人必須做拼圖、記憶等測驗。 結果發現，他們 能力最好的年紀是二十二歲 ， 從二十七歲起能力就逐漸衰退。 負責這項實驗的薩浩斯教授說，這批受過良好教育的人，推理、思考速度和空間視覺等能力，到二十二歲的時候最強。二十七歲起就慢慢退化。他建議，要防老得趁早。 不過，有些能力卻是越老越俏。這批人的 字彙 、 常識 等能力會保持到 六十歲 。

更新日期:2009/03/16 04:09 來源:自由時報 輕度肥胖也可能受影響 〔記者王昶閔／台北報導〕最新研究顯示， 腰部游泳圈太大圈，竟跟吸菸一樣都會使肺功能受損！對中廣型肥胖者來說，無疑又多了一項壞消息 。研究者認為，未來也許光看腰圍粗細，就可能初步判斷肺功能好壞。 該項由法國國家衛生研究院發表在美國胸腔醫學會官方期刊的研究，樣本多達十二萬人， 經比對其肺功能以及其人口屬性背景（年齡、性別）、吸菸史、飲酒史、ＢＭＩ、腰圍等代謝指標，發現肺功能受損程度，竟與腹部肥胖為主的代謝症候群有關。 肥胖導致體內發炎加重 研究顯示，就算身體質量指數ＢＭＩ在正常範圍，輕度的腹部肥胖，就可能使得肺功能指數變差。雖然腹部肥胖與肺功能受損間的因果關係與機轉還不確定，但研究者推測，腹部脂肪組織涉及複雜的新陳代謝回饋循環，可能引發人體內部發炎，脂肪組織與體內促進發炎指標有關，而與抗發炎指標負相關，推測腹部肥胖可能導致全身系統性的發炎加重，進而間接傷及肺功能。 腹部脂肪被醫界認為是一種內分泌器官，可能會干擾人體內分泌，且與糖尿病、高血壓等心血管疾病有關，近年腰圍對疾病的影響，普遍被認為比ＢＭＩ數值更重要。 標準腰圍男 90 女 80 公分 歐美國家將 男性腰圍一百零二公分 ， 女性八十八公分 為標準，超過即為肥胖； 台灣標準則是 男性腰圍九十公分 ， 女性腰圍八十公分 。

2008年08月12日15:48 來源：人民網 　　 常常聽到這樣一種說法：“ 冷水洗臉，美容保健 ”，那麼，冷水洗臉真能美容嗎？ 　　 答案是否定的 。 尤其是對於 油性皮膚 ，如果長期採用冷水洗臉，由於“ 寒性收引 ”，使毛孔收縮，無法洗淨堆積於面部的皮脂、塵埃及化妝品殘留物等污垢，不但不能達到美容的效果，反而容易引起痤瘡之類的皮膚病，影響美容。 　　 正確的潔膚應做到既清潔又不損害皮膚，是護膚美容的基礎。 而 適當的水溫則是皮膚清潔的重要條件 ，水溫過冷與過熱對皮膚的滋養都不利。 　　 水溫過冷 ( 20℃以下 ) 對皮膚有收斂作用，可鍛煉肌膚，使人精神振奮，但長期使用過冷的水潔膚會引起皮膚血管收縮，使皮膚變得蒼白、枯萎，皮脂腺、汗腺分泌減少，彈性喪失，出現早衰，對皮膚滋養不利。 　　 水溫過熱 ( 38℃以上 ) 對皮膚有鎮痛和擴張毛細血管的作用，但經常使用會使皮膚脫脂，血管壁活力減弱，導致皮膚毛孔擴張，皮膚容易變得鬆弛無力、出現皺紋。 　　 合適的水溫應在34℃左右 ， 略高於皮膚溫度，但低於體溫，用手試，有溫熱感，但不會覺得燙。 這種溫水，既能潔膚，又對皮膚有鎮靜作用，有利於皮膚的休息和解除疲勞，對皮膚無傷害。 　　 正確的洗臉方式應採用溫水和冷水交替的方法 ，即： 溫水清洗面部 →順著面部肌肉紋理走向涂抹清潔劑(洗面乳或皂類等)，時間不宜過長，以 3-4分鐘為宜 → 用溫水將清潔劑洗去 → 用冷水沖洗面部 。 採用這種溫水和冷水交替的方法，不僅能達到清潔皮膚的目的，而且通過水溫的冷熱變換，可使皮膚淺表血管擴張和收縮，增強皮膚的呼吸，促進面部的血液循環，達到美容的效果。 （責任編輯：楊文彥）