清淨家源之新樂園

來源:禾田坊部落格(About natural food )§Jasone :: 痞客邦 PIXNET :: 肝經：肝的功能諸多 是血液的儲藏庫 順穴道推是補                    1時：進入易醒的淺階段，對疼痛特別敏銳。 肝經 .....（ 2時：身體內的大部分器官工作節拍極慢，而肝臟則在加緊工作。                    3時：全身休息，肌肉完全放鬆，血壓降低，脈搏的跳動次數最少。 肺經 .....（ 4時：血壓進一步降低，腦部供血量最少，重病者易在此時死亡。                    5時：此時起床感到精神飽滿。 大腸經 .（ 6時：血壓升高，心跳加快。                    7時：人體的免疫功能特別強。 胃經 .....（ 8時：肝內的有毒物質全部排出，倘若此時飲酒，肝會重傷。                    9時：心臟開足馬力工作；神經活動性提高，對痛的反應不靈敏。 脾經 .....（ 10時：精力充沛，是一天中注意力最集中的時間。                    11時：繼續保持10時的狀態，身體不易感到疲倦。 心經 .....（ 12時：全身動員，high到最高點。                    13時：肝臟進入休息階段，有部分糖源進入血液，感到疲倦，需要休 小腸經 .（ 14時：一天中第二個興奮低點。反應遲鈍。     ...

來源:::::: TVBS 歡迎您的到來 ::::: 20110424 一步一腳印 發現新台灣 - 北方老館轉型記 現代心素派第1422集-我的素人生-連永福 朱曼玲.mov 記者:徐沛緹      攝影:劉文彬    報導 天母老牌"蔬食餐廳" - 鮮活好料理│台北美食必吃│北平金廚新蔬食料理餐廳│【非凡大探索】2021.05.09 麵食館開了快20年，連永福早就從小學徒，升格大師父，帶著幾個小徒弟，靠著北方菜，把館子給經營起來，直到半年多前，連永福突然宣布，要把餐廳暫停營業一個月。 廚師連永福：「那因為，我吃素了，我二樓是佛堂，我們樓上在拜佛，那樓下還在殺生、做葷食，這是很矛盾的、很矛盾的，所以越想、越不對。」 幾年前，連永福因為宗教信仰，改吃素，接著決定，連自己開的麵食館，也要轉型，不賣葷食，那一個月，從前做過葷食的爐灶，全都要換新，最難的是，還要帶著手底下的廚師，研發素菜。 廚師連永福：「最主要，是我們完全沒有做過素的，那吃素的人，不吃什麼，我們要去了解，一樣、一樣去突破。」 老闆的這個決定很重大，但，研發還沒開始，連永福的員工，就向他抗議。廚師連永福：「師父說，我不會啊，那我可不可以，做到什麼時候收、就下來這樣子，當然是有啊，那我說沒有關係，讓我們來共同研究，一起來努力，應該是沒有問題啦，我一直在安慰他們，說實在，我自己都沒有把握。」 北方麵食是連永福的起家手藝，丟了可惜，要再重頭來過，風險大，還不如保留原有的麵食底子，再把所有食材改成素的，應該比較簡單，又能顧及員工心理。 只是從前最受客人歡迎的蔥油餅，現在偏偏是素食者的禁忌，第一個要想辦法的，就是改良出素食版蔥油餅。廚師連永福：「邊捲邊拉，可以均勻它裡面的餡料，才不會一邊有、一邊沒有，這要拉均勻一點。」 蔥油餅從連永福16歲，還在當小學徒時，就是這樣做的，左手要把包裹好的餅皮，再往內捲，右手一邊向下延伸，拉長餅的筋度，增加口感，才能充分融合蔥的香、麵的Q。」 廚師連永福：「想說用那個香椿，跟油和在一起，就抹上去這樣，結果出來不行，蔥它本身有湯汁，變成是這個香椿，就沒有湯汁啊。」 香椿味道夠，卻不夠多汁，番茄有湯汁，卻又敗在味道帶酸，容易出水，沒辦法包進餅裡。廚師連永福：「後來又...

來源:歡迎光臨 the Qi 網站 食品添加物.wmv 抽驗塑化劑 13項食品7項超標－民視新聞 唱旺新台灣》台灣愛吃食品 不愛吃食物？（5） 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-1 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-2 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-3 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-4 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-5 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-6 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-7 9/11真好吃！假美食? 食品添加物百百樣-8 你知道嗎？現在的廚師做菜好吃，但是不道德。在外面吃多了，會提早落葉歸根。以下的資訊，告訴你為什麼許多台灣人容易早死。你若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。 第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質：12%，脂肪：25%，醣：63%。 反此條件，則中年以後，會很痛苦。 大自然中，蛋白質因為需求量小，創造得最少，所以最貴。大自然中，醣因為需求量大，創造得最多，所以最便宜。 經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。 例如： 排骨便當—有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。 麵筋 、 烤芙 — 麵粉糰 一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。 用 太白粉勾芡的食物 —經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身體迅速而完全的吸收，造成100%醣。四十歲以上者，身體會受不了。 廚師考照是不隨便勾芡的。 小心！燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「 羹 、 膾 、 滑 、 溜 」的都用太白粉勾芡，對健康危害較大。 謹記： 麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。 太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。 五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪，很缺德。許多五星級的飯店今年所開出來的年菜，是60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。 現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。 骨骼疏鬆 ：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣...

來源:自然農法在校園-政大 :: 痞客邦 PIXNET ::      大愛電視DaAiTV_歷史的今天_today_20110208_1200.wmv    [雙周報] 9/18-10/1    　滄浪 六月二十日晚間電視新聞報導有位醫師的母親愛吃魚，醫師把魚拿去化驗，發現魚肉內所含的重金屬污染已嚴重到一天攝取巴掌大的魚肉，人一吃下去，就會吃進超過安全標準的重金屬化合物，危及健康。農委會委託學術單位對市面上水產品進行重金屬檢測，發現鯊魚、旗魚等深海魚含汞濃度已高達 0.62PPM ，遠超過日本的 0.4 PPM 安全標準，深海魚類所含的重金屬與化學污染又再度引起社會的關切。 二、三十年前當學生的時代，老師說深海魚類含不飽和脂肪酸，會降低膽固醇、三酸甘油脂，有助於防止心血管疾病和中風的發生，並可減緩 紅斑性狼瘡 、 氣喘 等自體免疫性疾病，所以足足有一、二十年還流行把深海魚油做成膠囊當補品呢！ 曾幾何時，這些海中之寶已飽受重金屬污染或 戴奧辛 、 多氯聯苯 、 環境荷爾蒙 等化學污染。去年北海鮭魚所含的戴奧辛也曾喧嘩一時，不只北海，波羅的海、地中海也名列其中，因為它們都是鄰近工業區的海域。人們以為海洋是無窮無盡的淨水槽，太習慣把廢棄物和污水倒入河海之中，可是污染的速度早已超過淨化的速度，首當其衝的就是海中的生物。 從食物鏈的形成來看，小魚吃藻類與蝦類，中魚吃小魚，大魚吃中魚，而人是這個食物鏈的終結者。一般人誤以為深海污染較少，所以深海魚的污染應該比較少，其實不然。深海魚多屬中大型的魚，在吃進小魚時，小魚體內累積的重金屬、戴奧辛等化學污染隨著也吞進肚裡，累積在脂肪中。大魚生命期較長，因此體內的生物累積要比小型魚來得嚴重的多。 日本愛媛大學做了十年的追蹤，發表的報告值得大家仔細思索： 海豚的體內多氯聯苯的平均含量高達 10PPM ，是海豚洄游海域濃度的一千萬倍；而日本海附近有一種專吃鮮魚的鯨魚叫虎魚，它體內的多氯聯苯高達 500PPM ，這個令人咋舌的數字足以表達毒化了食物鏈之後，高居生物鏈頂端的悲哀！ 針對汞中毒等重金屬污染，美國食品暨藥物管理局去年針對即將懷孕婦女、孕婦、哺乳的媽媽及幼兒提出呼籲，減少食用馬頭魚、鯖魚、旗魚與鯊魚等四種含汞量超過 1PPM 的魚類，以...

來源:福智佛教基金會 現代心素派 相招來吃素 悅意坊 盈滿喜悅與善意──悅意坊 台北　凌雙慧 繁華台北的巷弄中，總不乏驚喜。在南京東路四段尾，拋開煩囂的車潮轉入巷中，就可發現一家令人悅意的健康蔬食西餐，只見幾十株翠竹在玻璃窗外隨風搖曳，望向窗內，客人都盈滿笑容，吸引人也想進去一嘗這份喜悅。這是一家以牛排及德國豬腳著稱的西餐廳轉型而來，大家對它的轉型因緣充滿了好奇。 餐廳原本坐落於上班族集中的民生東路商圈，名為「 北樂園 」，生意還不錯；主人黃明美是一位笑口常開、溫暖親切的人，幾年前朋友介紹，開始在福智基金會學習佛法，也因此接觸了 慈心 有機 理念，了解到有機農業對健康、大地的價值，發心護持，於是將有機蔬菜帶入沙拉吧，廣受歡迎。 隨著越來越多的學佛朋友來訪聚餐，大廚也用心準備素食西式套餐，吃過之後大家有口皆碑，明美因此動念，請大廚設計幾道素食餐點，列入正式的菜單中，讓更多吃素的人受益。不料西餐料理科班出身的大廚，對於打游擊式的素食訂餐勉強可以接受，但是竟然要變成正規的出餐，簡直無法想像，他發出抗議的聲音：「如果有人在素菜館，點得到牛排，我就幫你們做素的！」 明美了解大廚的心情，她沒有強迫，耐心地溝通與等待。而吃素的朋友都很惜福，每次聚餐都盤底朝天，並且對大廚的手藝讚不絕口。有一天，大廚把菜單拿給她，原來上面多了四道素食餐點，明美非常感動。事實上牛排館變成葷素摻半後，出菜很麻煩，材料、餐具都要特別注意；明美很感恩大廚願意成全支持她，讓她有更多的機會推廣有機理念。 由於這樣的善念，福智基金會在年初的一次法會中，邀請她分享。 當時看到「 北樂園 」三個字出現在佛菩薩的聖像前，她深感心虛不安，餐廳仍是以葷食為主啊！何能有此殊榮，心裡不斷地揣度：「我的師父到底希望我怎麼做？」當下她跪在佛菩薩前，虔誠地許下願望，祈願餐廳能夠在她手上轉為 全素 ，就算只有一天也心滿意足。 不久，大廚有機會參加園區有機農場的參訪，親身體驗有機農業帶來的無限生機與非凡意義，之後他的心態完全改觀，全力配合老闆的轉型計畫。 然而發願容易，真正要執行真是困難重重。堅持提供健康餐飲，除了有機素材，其餘配料也希望是安全少添加物的，因此材料取得不易，成本又增加。最令人挫折的是，轉型素食後一天少了三十幾位客人，本來中午都是客滿的，很多吃葷的客人進來又出去，甚至有人開罵：「...

  眼睛發出健康預警？！這些症狀最有可能告訴我們健康出現了問題    從中醫看蔬果的療效 水果篇    從中醫看蔬果的療效 蔬菜篇   【專家指出：多吃新鮮果蔬對預防癌症 、 高血壓 、心血管病、 糖尿病 、肥胖、 便秘 等有重要作用，一般人群每人每日應吃300至500克各類蔬菜、200至400克多種水果】 國家衛生部門關於全國居民營養與健康狀況最新調查顯示，本市居民人均每日蔬菜攝入量226克，水果攝入量75克，遠不足中國居民膳食指南中“一般人群每日應攝入300至500克蔬菜、200至400克水果”的推薦量；而本市居民超重、肥胖、 高血壓 、血脂異常、 糖尿病 等慢性病的患病率，分別達38.9%、26.8%、30.7%、32.2%和3.7%，均大大高於全國其他大城市22.8%、7.1%、17.7%、18.6%和2.6%的同期平均水平。 本市疾病預防控制中心專家表示，近年來，我國高血壓、糖尿病、心血管病、癌症等多種慢性病發病率的明顯升高，與人們高脂肪、高蛋白質、高熱量飲食過多，而蔬菜水果攝入太少關係很大。 人們日常飲食中應多吃蔬菜水果，這對預防這些慢性病有重要意義。 多吃果蔬到底有何益處 蔬菜水果的防病作用，要歸功於它們含有的豐富的植物化學物質、膳食纖維、 維生素 、有機酸、礦物質等成分。 關於蔬菜水果對多種慢性病的防治功效，在《中國居民膳食指南2007》中有以下詳細闡述： 被公認為是最佳防癌食物 。 已有充分證據表明，多吃蔬菜水果能降低口腔癌、食管癌、肺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌的發病危險，很可能會降低喉癌、胰腺癌、乳腺癌、膀胱癌的發病危險，可能會降低子宮頸癌、子宮內膜癌、肝癌、前列腺癌的發病危險。 這與蔬菜水果所富含的類胡蘿蔔素、 維生素 C、類黃酮類化合物、異硫氰酸鹽、有機硫化物等抗氧化劑，鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質，以及其他活性成分有關，這些物質能使DNA免受損傷，促進其修復，減少突變。 另外，蔬菜水果富含纖維素、半纖維素、果膠等膳食纖維，不僅能縮短食物 殘渣在腸道通過的時間，還能與潛在的對人體健康不利的毒素結合，促進其排出。 能顯著降低高血壓、心臟病等心血管病的危險。 哈佛大學研究表明，每增加一份蔬菜水果的攝入， 心臟病的發病風險就會降低4%；每增加一份綠葉蔬菜、十字花科蔬菜（甘藍、菜花、捲心菜等）、薯...

來源:過客的部落格 知名飲料含塑化劑 長期食用致癌 20110608-公視晚間新聞-連鎖茶飲杯樂 塑化劑超量百倍 大愛新聞DaAiTV-新聞報導-疾病忌水果-20110605 “上帝的藥房” (God's Pharmacy)   ...... 切開的胡蘿蔔像人的眼睛。瞳孔、虹膜和放射的線條，就像人的眼睛。是的，科學現已表明胡蘿蔔能夠極大地增強血液流向眼睛、增強其動能。 番茄有四個腔室，是紅的。心臟也有四個腔室，也是紅的。所有的研究都表明番茄飽含 番茄紅素 ，確實是純粹的心臟和血液的食物 。    懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀。每一顆葡萄像紅血球。所有的研究現在表明，葡萄也是增強心臟和血管生命力的意義深遠的食物。 核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦。甚至其褶皺或折疊，都像大腦皮層。我們現已知道，核桃幫助 開發腦功能 所需的三十六種以上的神經傳遞素。   腎型豆實際上恢復和幫助維持腎臟的功能。 是的。它們看起來就像人的腎臟。 芹菜、青菜、大黃莖和其他很多菜看起來就像骨頭。 這些食物特別針對強化骨頭。骨頭含有 23% 的鈉，而這些食物也含有 23% 的鈉。如果你的飲食中鈉不足，你的身體就會從骨頭中汲取，從而使得骨頭脆弱。這些食物補充身體骨骼的需要。 鱷梨、茄子和各種梨 針對女性的子宮和子宮頸的健康和功能。它們看起來就像這些器官。現今的研究表明一個婦女一個星期吃一個鱷梨，就能平衡荷爾蒙、去除多餘的分娩產生的體重，防子宮頸癌。其深奧之處何在？鱷梨從開花到成熟結果的生長期，恰恰就是 9 個月。上述任一食物都含有構成營養的 1 萬四千多種光解作用的化學成分。（現代科學只研究和命名了其中的 141 種）。   無花果充滿籽。它們生長時是成對的。無花果增進男子精子的靈活性，精子的數量，治療男子不育症。 甘薯看起來像胰腺，事實上，它能平衡糖尿病的血糖指數。 橄欖有助於卵巢的健康與功能。   橘子、柚子和其他的柑橘類水果，看上去像女性的乳腺。事實上，它們有助於乳房的健康和淋巴進出乳房。 洋蔥看上去像人體細胞。研究表明洋蔥能清除身體所有細胞 ? 的垃圾物質。它們...

來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 一肚子"黃金"全台1／3學童便秘 打噴嚏中風！ 便秘用力血管又薄惹禍 便祕要人命｜健康早點名 素食論壇　番茄小屋 吃素的人，蔬菜水果不缺席，也會便秘嗎？ 先從西醫學上來說， 便秘的定義是一週解便的次數不到三次。 但從中醫角度來看，有些脾氣虛的人，因為脾（即消化系統）的運化能力減弱，腸道力氣不足時，也是會有大便解不出來的現象。 像這類型某些人，一星期也是一、二次，甚至才一次大便，而往往解便時前面會稍微有點硬，但因為仍屬於脾虛，所以大便後面會散掉。 因此，不見得素食者可以完全擺脫便秘的惡夢。 也就是，即使是素食者，也有很多的不同體質而出現各式各樣的便秘型態。 以下有幾種鑑別診斷： 一 、 熱結便秘 ： 便秘兼有口臭、唇瘡、面赤身熱、小便短赤、舌紅苔黃燥脈滑實，可以用小承氣湯。 二 、 氣滯便秘 ： 便秘兼有胸脅滿悶、胃口少會噯氣、腹脹、苔薄膩脈弦。 可以用六磨湯。 三 、 氣虛便秘 ： 大便不硬，但要用力又出不來，用力時乏力汗出、甚至會到虛脫暈倒，人很累，氣短面白，舌淡苔薄脈虛弱。 可用黃耆湯。 四 、 血虛便秘 ： 便秘很用力也難下來，臉色蒼白、頭暈、心悸，舌質淡嫩脈細澀，可用血虛：潤腸丸。 五 、 寒結便秘 ： 便結艱澀難下，腹中冷痛、四肢涼冷，舌淡苔白，脈沉遲，可用溫脾湯或濟川煎。 六 、 燥結便秘 ： 便秘、乾結如羊糞便，口唇乾燥、或胸痛噎食難下，舌焦苔黑、脈細數，可用增液湯，或增液承氣湯。 以上是中醫的便秘辨證。 若症狀輕微，提供下面幾點保健及食療作為大眾參考之用 ： １．維持正常每天定時排便的習慣，這習慣要養成，也等於是在訓練大腸。 ２．起床後空腹喝一杯開水，【絕不可以是冰的！ 】，水不要太熱或太涼，一口一口慢慢喝，喝時速度不要太快，不能過量。 這可以清洗腸胃，刺激腸胃活動而排便。 ３．一定要運動，每天拜佛或兢走３０分鐘，令手足微微汗出就好，可促進腸的蠕動。 ４．洗澡時，二腳站開與肩同寬，用抹有肥皂的浴巾球在臍四周繞轉，順時鐘９９次，反時鐘９９次輕按摩肚子，一方面促進腸蠕動，一方面也可以減鮪魚肚（或小玉西瓜肚肚^^）。 ５．食療 ： A ． 麻油一匙，或蜂蜜一匙每天服用(一歲內嬰兒不適用，服後胃不舒者也不要）。 B ． 新鮮菠菜250克，麻油15克。 菠菜清燙３分鐘後，用麻油拌食，一天2次，連...

來源:香港素食會 - Hong Kong Vegetarian Society swiftlet farm history of bird nest,燕窝历史,血燕窝 看到很多吃素的人吃燕窩進補，買燕窩送禮，真是感慨他們的無知！ 吃燕窩，是最為傷生傷德，比親手殺害動物性命還慘，罪莫大焉，絕無益處。 外面即食的罐頭燕窩，暴利驚人。 不但如此，造假也多，前幾年香港抓到用豬皮做的假燕窩罐頭。 堅持淨戒吃純素的人，如果吃到這種假燕窩，不知做何感想？ 為甚麼燕窩多冤業 燕窩通常會被採摘三次，而每被採摘一次，燕子就要重再造一次，最後一次就是 血燕 ！ 血燕，是燕子在看到牠們之前所造窩巢被摘除後，因為生蛋期迫在眉睫，公母雙燕只好急急嘔心吐血造的最後一個窩巢，如再被摘除，你們想想燕子會怎麼樣嗎？ 這段故事是我兒時媽媽常說給我聽的，這又是外公說給媽媽聽的，外公青年時，是在迪化街跟著僱主來往於中國南洋做生意的南北貨商人，在南洋遇到翻船水難，同船的人無一生還，外公被水沖到出海口灘上，被一大群燕子保護照顧了幾晝夜，最後燕子又從海中央帶著漁船到出海口救他一命。 這段燕子嘔血築巢的故事，是外公聽當地漁人說的。 血燕還有一種說法是:這種品種的燕子吃一種在海邊的小紅蟲，所以吐出的痰涎是紅色的。 外公遭遇此水難，雖然不死，也帶下了終身氣喘的病根，回來後離開商場，以肩挑雜貨穿街叫賣養家活口。 外公往生前有遺言，後代子孫千萬不可吃燕窩。 聽說南洋當地的土人，尤其是漁民，對於燕子是非常愛護的。 採集燕窩賣的都是華人居多，他們用一點小錢，驅使當地窮土人搏命去收取燕窩。 採燕窩人冒著很大的危險，只用簡單的工具，攀爬險崖絕壁，進入佈滿毒蛇惡蟲的山洞裡採收燕窩，有時就這樣一入無出，連屍骨都沒有人收。 有的在懸崖峭壁間，用一條繩子垂吊攀爬，附在石壁間摘取燕窩，不但要承受烈日曝曬，還要抵抗惡鳥侵襲，一陣強風，也許就把繩子吹斷，落入海中為波臣。 商人把燕窩集中加工整理後，轉口出售到華人多的地區，暴利驚人，所以早期南洋華人富商很多是燕窩出口商。 燕窩是葷是素，不言可知了！ 人類有時很顛倒，今天我們看到別人吐一口痰涎，都會覺得好髒，但是為了虛榮心和面子，去吃動物的痰涎，覺的是無上美味和榮幸，實在可笑！ 如果為了補身，去吃燕窩更是沒有道理，尤...

來源:中國素食文化傳播網-素食文化|素食主義 面對 2012 ，我們只有一個選擇！ 有一個人堅信保護地球的時刻已至，且會有越來越多的人加快步伐，迎接挑戰。 慈濟證嚴上人菩提心要-「碳」息地球-新世紀飲食觀-第5段      鮑伯西：如今地球上正在發生意識的改變、全球的『 心靈改變 』。人們不僅開始意識到地球的情況，也意識到自己力量、知識和智慧。而這份覺醒、運動，此全民運動，是人類史上成長最快，規模最大的運動。      魅力十足的環保鬥士和堅定的純素人士——鮑伯西，他相信改變世界的關鍵就是內在。 2009年10月香港舉行​​氣候變遷會議，匯集中、台、港三地的演講嘉賓。 鮑伯西在會中說：“ 治癒地球和治癒人類的心靈是一體兩面的，我再說一次---治 癒 地球和治癒人類的心靈是一體兩面的，要雙管齊下才行得通 。 我此時此刻在此並非要談論地球在面臨的這些病症和災難，這些我們都知道，在場的每一位都知道病症，我們不僅是問題的根本，也是解決之道的根本；我們製造這場亂象，可以在此時就地解決，持 純素 就是可以立即採取的行動。”     鮑伯西長於黎巴嫩和英國，1989年移居香港。他從此合作並協助創立許多環保組織和慈善團體，他在1994年成立慈善團體『 美化生活環境 』，或稱ABLE。 ABLE展開計劃，在中國海南省南丫島北部荒涼的山丘種樹，南丫島樹林十多年來已經一片蔥鬱蒼翠。     他在香港與人合開健康素食有機生活館，他也創辦報紙《香港正面新聞》，報導建設性新聞。 2009年3月，鮑伯西先生領導發起『 拯救人類行動 』， 希望激發一股風潮，鼓勵民眾改採植物性的生活方式。此氣候變遷認知行動以具有創意和教育性的短片展開，透過「你的頻道」等熱門社交網站，向世人傳達當代的當務之急：請勿吃掉地球！     鮑伯西說：“我們一天吃三餐或四、五、六、七餐，一年365天，年復一年，這個影響最大，因此我們要認清這點。是我們正在吞食地球，因此我們的行動提出 『請勿吃掉地球！要吃素！要改變世界，要解決問題，不要製造問題。』” 六十七億人住在這裡… 六百億農場動物住這裡… 其食物從何而來？ ！ 其排泄物...

來源:新紀元周刊 【專訪宜蘭大學陳裕文教授】 （Dreams Time） 文 ◎ 余麗珠 陳裕文教授。（曾漢東 攝影） 大量蜜蜂神祕消失，這種被命名為「 蜂群衰竭失調 」的現象在全球引起關切。 相關人員紛紛對此問題進行探討。台灣國立宜蘭大學動物科技學系副教授及農業推廣教授陳裕文，在蜜蜂領域裏鑽研20年，也著手 研究蜜蜂神祕消失的現象，初步發現新型農藥對蜜蜂確實造成影響。 農藥對蜜蜂的影響 陳裕文表示，蜜蜂神祕消失的現象，最早發現於歐洲，5、6年前法國已有相關報導，本來滿箱的蜜蜂，一星期後只剩一半。 他說， 蜜蜂分為內勤蜂和外勤蜂，內勤蜂負責蜂巢內的工作，都是比較年幼的蜜蜂；外勤蜂則是比較老齡的工蜂，負責野外採集食物的任務，但這些外勤蜂出門工作後，都消失沒有回巢，使得蜂巢內只剩下內勤蜂與嗷嗷待哺的蜜蜂幼蟲，蜂群因而面臨崩解的危機。 蜜蜂神祕消失的原因眾說紛紜，陳裕文表示， 目前比較明顯的證據顯示，蜜蜂神祕消失與新型農藥有關。他說：「 以前的農藥有些因對哺乳動物的毒性太高而禁用，有些則因害蟲產生抗藥性而效果不佳。新的藥劑講究對哺乳動物毒性要低一點，對昆蟲藥量少而有效。」 他說， 現在有一種新型的農藥，植物被噴灑後，會經由葉面吸收，整株都有毒性。 這種藥如大量施用，果樹被噴藥後，經過一段時間，農藥的殘餘量可能慢慢減低，蜜蜂在低劑量時吸到花蜜，很可能會記憶力喪失，影響到它的定位飛行，造成迷航現象，回不了家。 陳裕文說：「 還有一種藥是昆蟲的荷爾蒙，會干擾昆蟲的生長，對蜜蜂很危險。 」 台灣的農藥管理法規定，用在蜜源植物的農藥要先測試對蜜蜂的毒性，如果太強就不予核准。測量方法是把蜜蜂的成蜂抓來，將藥滴在蜜蜂胸部，看它24小時的急毒性。 但荷爾蒙對蜜蜂的影響是漸進的，並不會立即致死，而且主要是對幼蟲的生長造成影響，因此，以成蜂的急毒性高低來評斷這些新型農藥的毒性，有待商榷。 未以蜂群的角度考量，無法評估農藥對於蜂群的影響。 吸食新型農藥的實驗 就蜜蜂神祕消失的問題，陳裕文教授和臺灣大學昆蟲系楊恩誠教授，已於去年底向農委會提出研究計畫，也於今年初通過開始執行。 他們的實驗如後：準備糖水吸引蜜蜂來吸食，然後把蜜蜂抓來做記號，放走後，它會回去把糖液吐出來，交給內勤蜂處理，大約5分鐘後，它會再度回來；其後，在糖水裡加進新型的農藥...