"橫霸霸"

2009年12月30日 星期三

新型流感認識與預防措施



豬流感 禽流感 人流感 大愛電視 / 大愛醫生館 doctor 20090428 



24趙某戒殺素食 災厄不到

一、新型流感(含H1N1流感)之症狀:

發燒、咳嗽、喉嚨痛、全身酸痛、頭痛、寒顫與疲勞,偶有腹瀉、嘔吐症狀。

二、如何傳染?

飛沫傳染,例如:咳嗽、打噴嚏,或接觸傳染。

三、預防方法:

1.有發燒、咳嗽等類似流感症狀,應戴口罩(外科口罩較佳)並儘快就醫。
2.注意呼吸道衛生及咳嗽禮節:

1.有咳嗽等呼吸道症狀時應戴口罩。
2.打噴嚏時,應用面紙或手帕遮住口鼻,若無面紙或手帕時,可用衣袖代替或彎曲手臂以肘窩遮住口鼻。
3.如有呼吸道症狀,與他人交談時,儘可能保持2公尺以上距離。
4.手部接觸到呼吸道分泌物時,要立即澈底清潔雙手。
5.生病時應在家休息,除就醫外,儘量避免外出。
3.減少近出醫院探訪病人,有感冒症狀時務必戴上口罩(外科口罩較佳),進出醫院須洗手保護自己及病人。
4.遠離感染來源:避免前往人潮聚集處。
5.注意個人衛生:養成勤用肥皂洗手的習慣。若無法濕洗手時,可以使用含酒精(60﹪以上)的乾洗手液。
6.保持室內空氣流通,均衡飲食、規律運動。
7.發燒時須遵守不上班不上課,有咳嗽等疑似流感症狀,請務必戴上口罩,並充份休息。

四、認識流行性感冒快速篩檢:
流感快速篩檢是對流感病毒A型或B型進行篩檢,敏感度約為60﹪。所以檢驗結果為陰性時並無法排除『非』流感病毒感染,因此若臨床症狀未改善,請迅速返院就診。

五、何時須立即就醫,出現流感重症徵兆:
成人流感重症:呼吸急促、呼吸困難、嘴唇發紫或變藍、血痰、胸痛、意識不清、高燒3天、低血壓等。
兒童危險徵兆:呼吸急促或困難、嗜睡、精神不濟及玩耍意願降低等。

H1N1新型流感的認識與預防

    * 資料來源:H1N1新型流感中央流行疫情指揮中心
    * 日期:2009-05-06

一、H1N1新型流感傳染途徑:
H1N1新型流感傳染途徑與季節性流感類似,主要是透過飛沫傳染與接觸傳染,一般成人在症狀出現前1天到發病後7天均有傳染性,但對於病程較長之病患,亦不能排除其發病期間繼續散播病毒。另兒童病例的可傳染期通常較成人病例為長。

二、感染H1N1新型流感之症狀:
人類感染H1N1新型流感症狀與季節性流感類似,包括發燒、咳嗽、喉嚨痛、全身酸痛、頭痛、寒顫與疲勞,有些病例出現腹瀉、嘔吐症狀。

三、個人平時之預防措施:
(一)遠離感染來源:避免前往人潮聚集處及至醫院探訪病人。
(二)注意個人衛生:養成勤洗手的習慣。若無法洗手時,可以使用含酒精(60%以上)的乾洗手液。
(三)注意個人保健:規律運動、均衡飲食。

四、 有發燒等類似H1N1新型流感症狀,應戴口罩並儘快就醫,並應注意呼吸道衛生及咳嗽禮節:
(一)有咳嗽等呼吸道症狀時應戴口罩,當口罩沾到口鼻分泌物時,應立即更換並丟進垃圾桶。
(二)打噴嚏時,應用面紙或手帕遮住口鼻,若無面紙或手帕時,可用衣袖代替。
(三)如有呼吸道症狀,與他人交談時,儘可能保持1公尺以上距離。
(四)手部接觸到呼吸道分泌物時,要立即澈底清潔雙手。
(五)生病時應在家休息,除就醫外,儘量避免外出。

http://www.cdc.gov.tw/ 行政院衛生署 疾病管制局
http://www.h1n1.gov.tw/mp170.htm H1N1新型流感專區
http://www.cdc.gov.tw/lp.asp?ctNode=2364&CtUnit=1362&BaseDSD=7&mp=1 H1N1新型流感民眾Q&A
http://www.h1n1.gov.tw/lp.asp?ctNode=1466&CtUnit=765&BaseDSD=7&mp=170 H1N1新型流感專區 ─ H1N1新型流感Q&A

H1N1 流感疫苗安全的爭議

2009年12月22日 星期二

蔬果用水洗 減硝酸鹽殘留

來源:有機農業全球資訊網



別用鹽水! 清水洗菜最乾淨



生菜看似青脆 看不見的髒!

更新日期:2009/10/26 00:07

中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示,食用蔬果前都需用清水大量清洗,可減少硝酸鹽殘留,但鹽水清洗是無用的

蔬果中的硝酸鹽就像香腸中的亞硝酸鹽一樣,容易致癌。黃翠華表示,使用化肥會使蔬菜表面產生致癌物質,而每餐飯後攝取足夠維生素C可阻斷其在體內的化學變化
選擇蔬果一定要選當季的好,黃翠華表示,當季的蔬果較少會使用農藥,民眾也可以較低廉購買;若非當季蔬果,為了保持外觀漂亮,則會使用農藥致成本高,價格也高。

蔬果在食用前一定要用清水大量清洗,但不可將蔬菜切絲後再清洗,黃秘書長也表示,若切過後,其切面就會變多,更容易使農藥、化肥等因此滲入。她也建議,像是買回來的高麗菜,可先放至陽台曝曬後,能使其殘留降低;而葉菜類則不建議使用此方式。另外像是能去皮的就必須去皮後再食用。

蔬菜如何吃才健康?黃秘書長表示,蔬菜能生食是最好的,才能保留其酵素、葉綠素、抗氧化、維生素等營養價值。若要烹調,她也建議,烹調時間勿過長,且油溫也不能太高,最好能用「水炒法」,這樣也不會使油脂變質。

挑選蔬菜時,顏色愈多愈好、顏色愈深愈好。黃翠華表示,像市售豌豆嬰就不錯,可生食,且不需土壤、噴灑農藥,在培養箱就能生長。此外,像是生食最熱門的苜蓿芽,雖然苜蓿芽可降低膽固醇,但因為苜蓿芽含有刀豆胺基酸,對免疫力有負面影響,所以不建議經常食用。

你明白為什麼要回收電池嗎 ?

一顆一號電池爛在泥土,能使 ! 1平方公尺的土壤永久失去利用價值; 一粒鈕扣電池 ( 扁平狀) 可使 600 噸水無法飲用,這相當於一個人一生的飲水量。

若將廢舊電池混入生活垃圾一起填埋, 滲出的重金屬物質會滲透土壤、污染地下水,進而進入魚類身體、農作物中,間接威脅到人類的健康。

自然環境威脅最大的五種物質,電池裡就包含了三種:

是一種毒性很強的重金屬,對人體中樞神經的破壞力很大在人體內極易引起慢性中毒,主要病症是肺氣腫、腎損害、肝病變、骨質疏鬆、貧血,很可能使身體癱瘓;而進入人體後最難排泄,它會干擾血液系統、神經系統、腎臟、消化系統及循環系統具有高危害。
為了減少廢電池對環境以及我們自身健康的危害,請大家將家中廢棄的電池做好回收的動作,就近投入各大型或連鎖超商超市量販店藥妝店等地點內設置的廢電池回收筒,或請孩子帶至學校回收,小小的動作將為我們帶來最大的福祉!

我國是乾電池消費大國每年約消耗約9,000噸 ,92年回收量約1,017公噸。「資源回收四合一計畫」結合社區民眾、地方政府清潔隊、回收商回收基金等,共同進行廢乾電池等回收工作,藉由回饋方式鼓勵全民參與。

•為什麼要回收廢乾電池
(一)廢乾電池內含有以及對環境危害最大的
(二)若未妥善處理會產生環境問題及危害健康:

1.環境問題:廢乾電池不回收處理,會污染土壤及水源。
2.危害健康:人體透過食物鏈吸收重金屬,會危害身體健康。
a.汞:導致中樞神經障礙
b.鎘:骨頭病變(痛痛病)
c.鉛:影響神經系統發育,影響幼兒智力

•廢乾電池回收貯存清除處理方法及設施標準:

(一)廢電池回收、貯存方法,應符合以下規定:
1.貯存地點應當保持整潔,不得有掉落、溢散、洩漏、發散惡臭、污染地面、積水或有害氣體擴散及洩漏情事。
2.貯存容器應當與廢電池具有相容性,並防止電解液滲漏侵蝕。
(二)廢電池之貯存設施符合下列規定:
1.回收貯存場應採防雨水進入建築結構,其地面應為不透水面。
2.貯存設施產生廢液、廢氣、惡臭及污染地下水體、空氣、土染之設備或措施,及應中文標示貯存及種類。
(三)廢乾電池及再生料、衍生廢棄物之清除過程中應採取防止發散、溢散、洩漏造成空氣、水體、土壤污染之情事、並有防與設備或措施。
(四)廢乾電池回收、貯存、清除過程中,不得拆解、破壞原形及造成電解液外漏情事。

•廢乾電池回收四合一體系制度:

1.社區民眾:透過民眾自發成立回收組織,推廣家戶垃圾分及資源回收。
2.回收商:鼓勵民眾企業發展,向民眾、社區及清潔隊收購資源物資。
3.地方政府方面:將資源物品與一般垃圾分開收集清運、變賣所得一定比例回饋參與之民眾及工作人員、回饋獎勵制度鼓勵民眾社區參與回收、變賣 所得至少百分之三十回饋參與回收之社團團體。
4.回收基金方面:建立有效之回收制度、 規範回收為製造、輸入、 販賣業者之責任、 挹注經費推動前三者之執行。

多做環保,台灣更美好

2009年6月15日 星期一

先做監護人 , 再做朋友 (2011/09/05 更新)

~給所有有小孩的父母們 , 共勉之~



2010-10-06 公視創用 有機磷農藥傷腦神經兒童易過動 


 簡簡單單過日子,輕輕鬆鬆帶孩子
 把教育小孩當成自己的責任

文/洪蘭(中央大學認知神經科學研究所所長)

從一個畢業出來開業的學生 , 教師節回來看我 , 他很不快樂 , 因為每天的門診太沒有挑戰性 , 一半是過胖兒 , 一半是過動兒

他說 , 「我跟父母說 ,
飲食要規律 , 不要給孩子吃零食 , 但是父母都不能堅持 , 孩子一吵 , 父母馬上就投降。我告訴他們 , 小時候的口味會影響長大後的選擇 , 小時候每天吃炸雞、漢堡的人 , 長大後 , 當然優先選擇炸雞和漢堡。天天吃 , 怎能不胖?小時候不曾加以管教的孩子 , 長大後當然不聽從老師的話 , 隨心所欲 , 愛怎麼樣就怎麼樣 , 在別人眼裡就變成過動父母都以為順著孩子的意就是好父母 , 其實是害了孩子的壞父母。

他越說越激動。也難怪 , 這個迷思的確很嚴重。艾力克斯(Norbert Elias)是一位社會科學家 , 他觀察到一九三九年到一九八九年 , 這五十年間 , 社會最大的變化是權力的移轉 , 權力從父母手中移轉到了孩子。五十年前 , 父母跟孩子說話很少是問句(這樣好不好?)現在父母不再是告訴孩子該怎麼做 , 而是徵求同意(時間不早了 , 電視關掉去睡覺 , 好不好?)既然是問句 , 孩子就認為可以不同意 , 所以他就會說:「不要 , 我還要看 , 再讓我看五分鐘。」如果父母說:「電視關掉 , 去睡覺。」這是個命令句 , 孩子就不會討價還價。他認為口氣可以溫和 , 但是態度要堅決

艾力克斯同時認為 ,
父母不是孩子的朋友朋友是平輩 , 是互惠平等的 , 親子關係不應該是互惠平等的朋友關係你可以告訴你的孩子不要看電視 , 他不能叫你不要看電視。艾力克斯認為 , 今日很多的過動兒其實是從小缺乏家教 , 養成習慣後 , 不服管教

至於小時候的口味會影響長大後的選擇 , 我們在實驗室的動物身上有看到。如果把一個新奇的食物和一個熟悉的食物放在一起 , 老鼠會毫不猶豫的去吃牠幼年時熟悉的食物;老鼠對從來沒有吃過的東西會非常小心 , 先吃一小口 , 二十四小時沒事後 , 再回去吃一小口。

父母如果在孩子小時候給他吃各種青菜 , 他長大後比較不會排斥青菜;如果小時候都是吃炸雞漢堡 , 那麼他經常會很想念這種食物。就跟我們留學時 , 會很想念家鄉的牛肉麵、大餅、蚵仔煎一樣 , 這種童年的喜愛烙印在我們大腦中。因此 , 父母的確應該在孩子小的時候養成良好的習慣 , 不能因為孩子哭鬧就很快投降。

最近有一個研究發現 , 養成孩子良好行為最重要的因素不是管教的嚴不嚴 , 反而是父母參與孩子生活的程度
, 不參與孩子生活的父母最會體罰 , 孩子將來的問題也最多這個報告說 , 父母是監護人 , 監督和保護孩子使他安全成長 , 教育他 , 打開他的視野。父母要先做到監護人才去做朋友 , 一個功能良好的家庭不是民主的家庭 , 而是父母子女各司其職的家庭;在重要的事情上 , 孩子沒有投票權 , 因為他們尚未成年 , 需要指導

【本文摘錄自?生命教育電子報?95/01】


研究:半數過動兒和社會因素有關(過動兒/過動症/注意力/專注力/分心/利他能/專思達/思銳)
新研究証實食品添加劑和兒童過動有關
過動兒小心是汞中毒
台大證實過動是食物與過敏導致的
過動兒及注意力不足過動(ADHD)-嚴重的鉛污染會發生的悲劇-----兼談鉛中毒或過量會引發的身體問題及根本解決之道
警惕兒童多動症伴抽動症
吃糖會讓小朋友過於興奮與過動

2009年4月11日 星期六

認識防腐劑 - Paraben

來源: 普爾媽媽



沐浴乳含防腐劑 恐誘發乳癌

Parabens
對羥基苯甲酸酯為化學合成防腐劑,常添加於化粧品,最常見的種類包括Ethyl paraben Methyl parabenPropyl paraben)。

因為本身成分的特性,經國外報導會破壞溶解保護皮膚的皮脂膜,讓皮膚逐漸乾燥,長期使用或殘留皮膚上,會降低皮膚皮脂腺的分泌功能,造成慢性乾燥,嚴重者會導致累積性皮膚炎。濕疹及多種皮膚過敏的原因之一。

2009年3月16日 星期一

你二十八了嗎? 小心退化開始了!

更新日期:2009/03/15 15:35 來源:中廣新聞網

美國維吉尼亞大學研究發現,人年滿二十七歲就開始退化了!

研究人員花了七年的時間,研究了兩千個十八到六十歲,身體健康男女的老化狀況。受測的人必須做拼圖、記憶等測驗。結果發現,他們能力最好的年紀是二十二歲從二十七歲起能力就逐漸衰退。

負責這項實驗的薩浩斯教授說,這批受過良好教育的人,推理、思考速度和空間視覺等能力,到二十二歲的時候最強。二十七歲起就慢慢退化。他建議,要防老得趁早。

不過,有些能力卻是越老越俏。這批人的字彙常識等能力會保持到六十歲

腰粗肚肥 肺功能恐連帶受損

更新日期:2009/03/16 04:09 來源:自由時報

輕度肥胖也可能受影響

〔記者王昶閔/台北報導〕最新研究顯示,腰部游泳圈太大圈,竟跟吸菸一樣都會使肺功能受損!對中廣型肥胖者來說,無疑又多了一項壞消息。研究者認為,未來也許光看腰圍粗細,就可能初步判斷肺功能好壞。

該項由法國國家衛生研究院發表在美國胸腔醫學會官方期刊的研究,樣本多達十二萬人,經比對其肺功能以及其人口屬性背景(年齡、性別)、吸菸史、飲酒史、BMI、腰圍等代謝指標,發現肺功能受損程度,竟與腹部肥胖為主的代謝症候群有關。

肥胖導致體內發炎加重

研究顯示,就算身體質量指數BMI在正常範圍,輕度的腹部肥胖,就可能使得肺功能指數變差。雖然腹部肥胖與肺功能受損間的因果關係與機轉還不確定,但研究者推測,腹部脂肪組織涉及複雜的新陳代謝回饋循環,可能引發人體內部發炎,脂肪組織與體內促進發炎指標有關,而與抗發炎指標負相關,推測腹部肥胖可能導致全身系統性的發炎加重,進而間接傷及肺功能。

腹部脂肪被醫界認為是一種內分泌器官,可能會干擾人體內分泌,且與糖尿病、高血壓等心血管疾病有關,近年腰圍對疾病的影響,普遍被認為比BMI數值更重要。

標準腰圍男9080公分

歐美國家將男性腰圍一百零二公分女性八十八公分為標準,超過即為肥胖;台灣標準則是男性腰圍九十公分女性腰圍八十公分

2009年3月8日 星期日

冷水洗臉真有利美容嗎?

2008年08月12日15:48 來源:人民網

  常常聽到這樣一種說法:“冷水洗臉,美容保健”,那麼,冷水洗臉真能美容嗎?

  答案是否定的尤其是對於油性皮膚,如果長期採用冷水洗臉,由於“寒性收引”,使毛孔收縮,無法洗淨堆積於面部的皮脂、塵埃及化妝品殘留物等污垢,不但不能達到美容的效果,反而容易引起痤瘡之類的皮膚病,影響美容。

  正確的潔膚應做到既清潔又不損害皮膚,是護膚美容的基礎。適當的水溫則是皮膚清潔的重要條件,水溫過冷與過熱對皮膚的滋養都不利。

  水溫過冷(20℃以下)對皮膚有收斂作用,可鍛煉肌膚,使人精神振奮,但長期使用過冷的水潔膚會引起皮膚血管收縮,使皮膚變得蒼白、枯萎,皮脂腺、汗腺分泌減少,彈性喪失,出現早衰,對皮膚滋養不利。

  水溫過熱(38℃以上)對皮膚有鎮痛和擴張毛細血管的作用,但經常使用會使皮膚脫脂,血管壁活力減弱,導致皮膚毛孔擴張,皮膚容易變得鬆弛無力、出現皺紋。

  合適的水溫應在34℃左右略高於皮膚溫度,但低於體溫,用手試,有溫熱感,但不會覺得燙。這種溫水,既能潔膚,又對皮膚有鎮靜作用,有利於皮膚的休息和解除疲勞,對皮膚無傷害。

  正確的洗臉方式應採用溫水和冷水交替的方法,即:溫水清洗面部→順著面部肌肉紋理走向涂抹清潔劑(洗面乳或皂類等),時間不宜過長,以3-4分鐘為宜用溫水將清潔劑洗去用冷水沖洗面部採用這種溫水和冷水交替的方法,不僅能達到清潔皮膚的目的,而且通過水溫的冷熱變換,可使皮膚淺表血管擴張和收縮,增強皮膚的呼吸,促進面部的血液循環,達到美容的效果。

(責任編輯:楊文彥)

2009年2月23日 星期一

每日一杯葡萄酒 罹癌機會增加一點六倍

中廣新聞網 更新日期:"2009/02/19 21:35"

法國國家癌症研究院說,每天喝一杯葡萄酒,罹患口腔癌或是咽喉癌的機會就會增加一點六八倍。
以往的研究說,紅酒裡面的抗氧化物可以降低罹患癌症的機會。不過,法國國家癌症研究院最新的研究卻發現,喝酒會大幅增加罹患口腔癌食道癌結腸癌乳癌的機會。研究人員說,喝酒會罹癌主要是因為,酒精裡面的乙醇轉化成乙醛的時候,破壞了正常細胞的DNA。研究人員說,每天喝酒正常細胞遭到破壞的機會最大 英國研究發現,每年罹癌死亡的人裡,有百分之六是長期喝酒的人。英國心臟基金會則說,每天喝一、兩杯可以減少罹患心臟病的機會,不過,罹患癌症的機會卻會大增。因此,他們建議大家用別的方法作心臟保健。

2009年1月29日 星期四

炸薯條吃多了會影響記憶力

2008年12月11日14:18 來源:解放網

  反式脂肪酸又稱反式脂肪逆態脂肪酸,是一種不飽和人造植物油脂,生活中常見的人造奶油人造黃油都屬於反式脂肪酸製造反式脂肪酸氫化處理過程可以防止分子被氧化使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂並延長保存期限。據健康專家介紹,在人們經常吃的餅乾薄脆餅油酥餅巧克力沙拉醬炸薯條甜甜圈奶油蛋糕大薄煎餅馬鈴薯片油炸乾麵等食物中,均含有不等量的反式脂肪酸

  反式脂肪酸對人體健康有七大影響

  反式脂肪酸在自然食物中的含量幾乎為零,很難被人體接受、消化,容易導致生理功能出現多重障礙是一種完全由人類制造出來的食品添加劑,實際上,它也是人類健康的“殺手”。

  1、降低記憶力。研究認為,青壯年時期飲食習慣不好的人,老年時患阿爾茲海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用

  2、容易發胖反式脂肪酸不容易被人體消化,容易在腹部積累,導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。

  3、易引發冠心病。根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明,反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降

  4、容易形成血栓反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力,容易導致血栓的形成,對於血管壁脆弱的老年人來說,危害尤為嚴重。

  5、懷孕期或哺乳期的婦女,過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發現,胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸,他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症,影響生長發育。

  6、影響男性生育能力反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌,對精子的活躍性產生負面影響,中斷精子在身體內的反應過程。

  7、影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長發育造成不良影響。

(責任編輯:陳燁菲(實習))

2009年1月25日 星期日

長期喝冷飲 恐將導致水腫型肥胖

 來源: 中時健康

更新日期:2009/01/23 11:47  楊格非/台北報導

喝水都會胖!」這說法正確嗎?醫師表示,水腫型肥胖者看起來白白胖胖,肉摸起來軟軟的,由於長期飲食不規律或是喜歡吃冰冷食物,損傷了脾胃功能,連帶著使水分的代謝失常,以致喝水就會胖。

台北慈濟醫院中醫科主任田莒昌指出,喝冷飲易傷脾胃,宋朝中醫古籍「仁齋直指方」記載「肥人氣虛生寒,寒生溼,溼生痰,故肥人多溼寒」,這種胖法就是最讓女生困擾的水腫型肥胖!

田莒昌指出,如果覺得口乾舌燥,不少民眾喜歡買清涼的茶飲或甘甜果汁來解渴。但冷飲喝下肚時,會明顯感覺到一股冷流通過喉嚨流進胃裡。

胃的溫度約為32至33度左右,冷飲溫度通常比胃溫低,喝下大量冰品,會讓胃溫度降低。以中醫的觀點而言,脾胃會生寒溼,可能會產生噁心反胃脹氣的情形。脾胃一虛,代謝就差,多餘的水份留在體內排不出去,就是常聽到的水腫

除了肥胖之外,喝冷飲也會直接傷害氣管當冷飲讓呼吸道降溫,管壁一縮,血流就會受阻;負責輸送抗體的血液無法順暢的流過,抵抗力便會減弱,就容易併發氣管發炎等慢性病。

腸胃病患有年輕化的趨勢,十幾到二十幾歲的女性最多,如果不趁年輕時好好照顧身體,隨著年歲增長,發生的問題就會愈發嚴重。

主要原因就在於心臟不好、血液循環不良、消化功能差的民眾,大部份都會提醒自己少吃、少喝冰冷的東西,但年輕人似乎還是喜歡吃冰,喝冰的飲料。甚至寒冷的冬天裡,穿上厚厚的衣服,也要喝冷飲,認為暢快過癮。

對於胃腸虛弱、消化不良、嘔吐、食慾不振的病患,中醫師通常都會開些有健脾利溼的藥,例如內含有人蔘茯苓生薑陳皮等藥材的「六君子湯」或是「蔘苓白朮散」等;至於一般食材,田莒昌建議,可以多食用四神湯薏仁山藥山蘇川七葉等,這些食材都具有顧胃的效果,且對體質偏寒者有食療之作用。

田莒昌語重心長地說,想要解渴散熱,不見得一定要喝冷飲,冷飲只有口感上一時的暢快,但溫熱的飲品跟體內溫度相似,才能真正解體內的渴。

打破迷思 牛奶營養利多於弊

牛奶,謊言與內幕


年代東風 健康好生活 喝牛奶不好嗎 牛奶的謊言與內幕

牛年探討牛的營養迷失 (1)(中央社記者陳清芳台北24日電)陸續有養生專家聲稱喝牛奶補骨頭,愈補愈糟,在三聚氰胺毒奶粉事件後,有人從此改喝豆奶,喝牛奶到底好不好?學者提出中肯的建議,跟其他飲料相比,喝牛奶利多於弊。

近年書市出版的養生書籍中,指責牛奶無益健康的最主要論點,就是全世界吃最多乳酪、喝最多牛奶的國家,例如美國、北歐,就是骨質疏鬆症的高盛行國家,所謂喝牛奶有益健康,是酪農與乳品業編織的天大謊言。

有的論者認為圈養乳牛密集產乳的方式,乳牛沒有間隔授乳與懷胎的時間,既不人道也違反自然,又使得牛奶可能殘留不必要的抗生素與荷爾蒙,再經過加熱消毒,營養價值所剩無幾。

不論是基於宗教動物權環保等因素,還是腸胃不耐乳糖牛奶蛋白質,養生專家的看法加上中國大陸三聚氰胺毒奶粉事件,都使得一部分的奶製品消費者改喝豆漿豆製品

台安醫院所隸屬的基督教安息日會擁護牛奶無益論推動無奶蛋、低油鹽糖的素食,院內營養室認為,蛋白質和鈣質有個消長關係,就是蛋白質攝取太多時,就是奪走骨頭中的鈣質,看看歐美國家,牛排吃得多,抵消了牛奶補鈣的效益。

台安醫院指出,國人飲食的蛋白質佔熱量比重超過3成,魚、肉吃太多,就不需要從同為蛋白質來源的牛奶來補充鈣質;若要補鈣,不如「素素看」,大豆的礦物質有利骨骼健康,大豆異黃酮化學結構類似雌激素,有助於促進骨質的合成,再加上海藻芝麻深綠色蔬菜的植物鈣,多吃豆類蔬果也能補骨。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,其實牛奶是個全營養食物,國人的營養問題之一是鈣質攝取不足,蛋白質又吃得太多,一個排骨便當一大片排骨卻沒有幾片青菜,所以重點在於每天只要少吃一點肉多些新鮮蔬果,再來兩杯低脂奶,就很均衡了。

董氏基金會營養組主任許惠玉指出,對於孕婦、成長中的兒童青少年而言,鈣質的需求尤其殷切,常常見到不愛喝牛奶的人,鈣質的攝取本來就不夠了,又經常喝些會減少鈣質吸收碳酸飲料咖啡,更是缺鈣

許惠玉認為,與許多飲料食品比較來,牛奶還是相對好的食物,那些在鼓吹牛奶不能喝的人,不如先叫孩子少喝泡沬紅茶汽水可樂等飲料。

有的牛奶以乳鐵蛋白初乳為賣點,蘇秀悅說,雖然細胞實驗顯示乳鐵蛋白可促進腸道免疫,醫學實證卻嫌不足,除非臨床醫師有特別建議,否則一般人要省錢又要營養,普通低脂鮮奶就夠了。

2009年1月15日 星期四

白木耳含劇毒農藥 食用過量恐喪命

卡優網 更新日期:"2009/01/14 15:24" 李家如



吃白木耳小心 消基會抽驗6件全含農藥

  要過年了,近來不少民眾搶著到年貨大街買南北貨。不過消基會抽查六件市售白木耳,卻發現都有農藥殘留,有的甚至驗出三種不同農藥,具有劇毒神經性毒性,對人體健康造成嚴重危害。消基會呼籲民眾選購年貨時要特別注意,以免花錢又傷身。

  許多人趕在春節前夕買些南北貨存放,不過消基會這次抽查市售紅棗枸杞白木耳,發現36件商品中有20件檢出二氧化硫,更有1件枸杞添加過量,食用後容易引發哮喘嘔吐呼吸困難等症狀。

  最嚴重的是,消基會這次抽查的六件白木耳,全數驗出有農藥殘留,每項產品都檢出含有機磷農藥達馬松」。消基會秘書長吳家誠指出,達馬松是種劇毒,一旦食用過量有可能會喪命

  除了皆含有達馬松外,有的白木耳還被檢出有「芬普寧」、「歐殺松」及「百滅寧」等農藥,有的產品甚至同時含有三種農藥殘留,毒性強烈。吳家誠指出,以上的農藥都具有很強的神經性毒性,會持續累積於體內,對心臟不好的人傷害特別大。

  吳家誠表示,法律本來就規定白木耳不能有農藥殘留,他要求業者應該立即將商品下架,主管機關也要重視白木耳農藥濫用的問題,更建議民眾今年過年期間最好避免食用白木耳的食品。

  消基會這次抽檢也發現,購買的21件包裝樣品中,有8件裝量不足,其中有7包皆附有乾燥劑包。消基會推測廠商可能是把乾燥劑包的重量也納為內容物重量,呼籲業者立即改善,否則可依食品衛生管理法處以4~20萬罰鍰。

  消基會董事長謝天仁特別指出,這家八包斤兩不足的商品,有四項出自同一家知名大賣場。另外也有其他賣場及有機商店,販賣有殘留二氧化硫的商品,他呼籲這些通路應該要盡好把關責任,對消費者負責。

  為了趕在過年大賺一筆,以往總會有不肖業者為了賣相好看,在食品內添加食用色素化學藥劑。吳家誠建議民眾應避免購買顏色過於鮮紅的枸杞或紅棗,以及過於潔白的白木耳而選購時也可以用鼻子聞一聞,如果有股刺鼻的酸味,可能是有二氧化硫殘留,應該避免購買。

2009年1月13日 星期二

年前浴廁清潔 白醋加水省錢又方便

【網路地產王╱姜宇凡/綜合報導】 2009.01.12 12:08 pm

年關將至,大家開始動手打掃家裡,準備迎接新的一年,但衛浴的陳年汙垢常讓主婦們傷透腦筋,HOLA和樂家居館佈置諮詢師高松柏建議,不妨用家中的白醋加水當清潔劑,不但效果好,而且相當省錢。

■ 白醋對水1:1 消除石灰殘留

民眾在打掃浴廁時,常常會碰到洗臉台或是鏡面上,出現灰灰白白難洗的汙垢,高松柏表示,這是水中的石灰質殘留所造成的,一般的清水肥皂很難清洗,這時候不少人會選擇使用鹽酸或是其他腐蝕性的清潔劑來清洗,不但傷身體,更要花大把鈔票。

這時候不妨利用廚房的白醋,與清水1比1比例調和,再裝到噴霧灌中,噴灑在汙垢上,大約30分鐘後,再用清水沖洗,就能輕鬆清除石灰的殘留;如果杯子有茶垢,也可以用白醋對水稍微浸泡一下,茶垢也能順利脫落。

■ 地毯送洗不划算 不妨自己來

除了浴廁之外,客廳的地毯也不容易清潔,但是送洗又相當昂貴,甚至不合成本,這時候高松柏就建議,有一種地毯的乾洗劑也相當方便,民眾可以先用吸塵器將地毯內的灰塵先清除乾淨,再噴上地毯清潔劑,待其自然蔭乾就換然一新,相當便利省時。

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