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目前顯示的是 12月 2, 2008的文章

美國研究指出 食用紅肉增加罹癌風險

文章來源:台灣環境資訊協會 美國「 國家科學研究院學報 」( PNAS )日前發表一份報告指出, 食用 紅肉 和 奶製品 會增加罹癌風險 ,這項研究並獲美國國家癌症研究所( NCI )支持。 研究者是聖地牙哥加州大學醫學院一對醫生和科學家的夫妻檔組合,他們提出一套機制解釋這個現象,並實驗證明這個想法。  瓦爾基夫婦(Ajit Varki and Nissi Varki)認為, 紅肉 和 奶製品 在體內代謝過程中,會產生一種人體無法生成的分子,被組織吸收後會促進腫瘤生長。  這個 人類無法自然合成的分子是 N-羥基乙醯神經胺酸 ( Neu5Gc ),屬於一種 聚糖分子 ,會在攝取紅肉後進入人體組織中。 羊肉 、 豬肉 和 牛肉 中都含有 Neu5Gc , 牛肉 和 牛脂肪 中 含量特高 ;蔬菜、水果、雞蛋、家禽和魚類中 含量極低 ,甚或測不到。 一旦攝入含有 Neu5Gc 的食物,體內就會產生辨識 Neu5Gc 的抗體,瓦爾基在2003年在PNAS的研究報告便已提出,這個免疫反應可能會造成長期發炎反應。 瓦爾基夫婦的研究認為, 這種發炎反應可能會促進 腫瘤發育 。瓦爾基表示:「我們先前發現,腫瘤組織比正常組織含有更多 Neu5Gc ,因此預測 Neu5Gc 應該有助於腫瘤發育。」 科學家已經知道,長期發炎可以刺激腫瘤發生,因此瓦爾基研究團隊便想探討,為什麼含 Neu5Gc 的腫瘤能在出現 Neu5Gc 抗體的環境中繼續發育? 聖地牙哥加州大學病理教授瓦爾基博士(Nissi Varki)說明:「我們的假說是,在有抗體的環境中, Neu5Gc 會在腫瘤內累積,而這樣長期輕度發炎會促進腫瘤發育。」 這項實驗是利用無法生成 Neu5Gc 的特殊品種老鼠,來模擬食用紅肉前的人體環境,隨後研究人員將含有 Neu5Gc 的腫瘤細胞送入老鼠體內,並以 Neu5Gc 抗體注射半數老鼠。 Neu5Gc 抗體會誘發老鼠體內的發炎反應,且腫瘤生長速度也比對照組快。而對照組的腫瘤較不具侵襲性。 其他團隊已經發表的相關研究顯示, 非類固醇類消炎藥 ( NSAID )可以降低癌症風險,因此,瓦爾基團隊便以非類固醇消炎藥餵食實驗組老鼠。 這個藥物處理的確減低 Neu5Gc 抗體的作用,減低腫瘤尺寸。 撰文者:鄭佳宜編譯;禾引審校

使用清潔用品的環保之道

文章來源:planet green綠地球 為什麼非做不可? 清潔用品在住家及辦公室中隨處可見,用以清潔碗盤、流理台面、家具、衣物、地板、窗戶等,空氣中也會飄著清潔用品的氣味。但是,在積極去除髒污及細菌的同時,卻往往造成得不償失的窘境。 大部分常見的傳統清潔用品都含有 石油成分 ,對 健康與環境 的影響令人憂心。所以,與其選擇可能會造成破壞的清潔用品,不如挑選可以達到清潔目的、又芳香無毒的天然清潔產品與方法。 十大要領 1. 更乾淨、更環保、更節省 隨著傳統清潔用品對健康與環境的危害程度漸為人知,越來越多標榜健康、環保、有效的清潔用品如雨後春筍般出現在超級市場中,競相爭取受消費者青睞的機會,其中有許多產品都是無毒、可由生物分解且從可再生資源( 非石油 )中提煉出來的。但是如果這些產品仍然吸引不了你,你也可以自行調製出一樣好用的清潔劑。例如, 醋 及 小蘇打 可說是所向無敵,只要加上一些溫水,就搖身一變成為萬用清潔劑。 2. 保持空氣流通 因為有毒物質的存在,再加上現今住宅及辦公室的 隔熱設備 都比以前完善( 有助節能 ),所以住宅或 辦公室中的空氣往往比外面的空氣來得骯髒。 你應該盡可能打開窗戶讓新鮮空氣流入、有毒物質流出,清潔住宅時更是如此。 3. 我們正助長超級細菌的滋生? 特別是流感盛行時被許多人視為必需品的抗菌及抗微生物的清潔劑,其實清潔效果並不比肥皂及水好,甚至可能助長可對化學藥劑有抗藥性的 「 超級細菌 」 及其後代的滋生。 美國食品藥物管理局( FDA )發現,抗菌肥皂與潔手劑並不比普通肥皂及水有效,應該避免使用。 4. 讓小蘇打為你的住宅帶來滿室清新 小蘇打不僅可以去除冰箱異味,也可以有效去除地毯異味。 只要將小蘇打灑在有異味的地方,稍後再以吸塵器吸除即可。 5. 清淨平和 不用再買架上的空氣芳香劑了!改以水煮 肉桂 、 丁香 、或其他你喜愛的香料即可。 新鮮的巧克力片餅乾也有助營造出友好的氛圍。此外,盆栽雖然無法讓芳香滿屋,但卻有助室內空氣的潔淨,基本上所有闊葉植物都有此功效,其中又以白鶴芋最受歡迎。 6. 有毒物品的丟棄   淘汰清潔用品時,請勿任意丟棄於垃圾桶中,因為這些清潔用品既然有害你的住家,也會對下水道或掩埋場造成危害。 許多社區訂有毒物品與電子用品回收日,你可以利用此時丟棄這些有毒物品。 任

為了綠色的地球,請愛用白色的屋頂

文章來源:Yahoo!奇摩綠生活 為什麼我們的屋頂大多是黑色的? 我知道因為瀝青是黑的,大家都拿瀝青來舖屋頂…但其實我想不到有比這個更糟糕的選擇。沒錯,冬天的時候黑色很棒,整個屋頂就像巨型太陽能暖爐,但到了夏天可沒辦法關掉這個暖爐。只要把屋頂漆成白色,一棟建築物在天氣回暖時可以省下 20% 的 空調帳單 ,因此加州政府強制規定過去幾年的新屋都得把屋頂漆成白色。 現在有更好的理由來多花這筆錢: 假設全世界的屋頂都是白的,陽光反射的程度將能有效降低 全球暖化現象 。 小小的改變,大大的效果!最新研究顯示,如果百大城市將市內建築物屋頂都漆成白的,再將路面改成淺色系材料(以水泥取代瀝青),陽光反射的程度將能抵銷過去幾十年的暖化!當然,這絕非治本之道,最終我們還是需要永續乾淨的能源,但這小小的改變將能幫我們再多爭取一些時間。 撰文者:Hank Green 編譯者: 白舜羽