清淨家源之新樂園

來源:癌症 :: Xuite日誌 用鹽水洗蔬果殘留農藥？更糟！(民視李偵禎主播) 你吃的蔬果有毒嗎(上)-1 你吃的蔬果有毒嗎(上)-2 你吃的蔬果有毒嗎(上)-3 你吃的蔬果有毒嗎(上)-4 你吃的蔬果有毒嗎(上)-5 你吃的蔬果有毒嗎(下)-1 你吃的蔬果有毒嗎(下)-2 你吃的蔬果有毒嗎(下)-3 你吃的蔬果有毒嗎(下)-4 你吃的蔬果有毒嗎(上)-5 080221 植物醫生--3. 防蔬果農藥殘留 剝外層清洗熟食 你想知道怎樣輕鬆把蔬菜水果上的農藥洗掉嗎? 57健康同學會-正確清洗蔬果方法大公開 讀營養的朋友寄給的信  值得一讀 可以當做常識 1.小蘇打的化學名稱是" 碳酸氫鈉 ", 鹼性 , 功能超多, 其中之一就是當發泡劑, 西式餅乾蛋糕常用, 所以當然是可以吃的囉。下次去超市, 建議你拿一包" 發粉 "(或稱 泡打粉 ), 看一下成分, 很多是同時混合 碳酸氫鈉 與 碳酸鈉 。 2.至於 小蘇打是否能去除農藥 ...... 下文朝陽大學陳博士的理論是對的, 但是, 台灣使用的農藥有上百種, 並非每種都能用小蘇打去除。 就如傳統認為" 食鹽洗蔬菜可去除農藥 "一樣, 我看過農委會農藥專家的專文, 他們不以為然, 因為能泡鹽水而消除的農藥不多, 反而有些農藥會因泡鹽水而更難洗除。 文中解釋: 農藥種類非常多, 噴灑外表的當然可設法洗掉, 但有些是吸入植體的, 怎麼洗都不可能去除。 所以他們的建議很簡單: 多洗幾次, 多泡幾次, 或刮除外皮, 或水燙後減少農藥量才吃。 3.我個人的做法是: 洗三次後再泡水至少5分鐘才煮。 這樣很浪費水, 但很無奈。更好的方式就是買有機(要買的有機喔), 只需洗除泥沙即可, 省水又省時間(但也花錢, 有機很貴!) 4.轉來的文章最後一句看得我眼冒金星: 專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。  Oh my God! 這位"專家"會被學營養的人瞪。 人體每天所需的vitC必須從蔬菜與水果中攝取。vitC很怕熱, 青菜經過熱處理後vitC"死&q