"橫霸霸"

2010年10月27日 星期三

【牛奶與雞蛋】(2011/12/16更新)



來不及披婚紗 歌手阿桑乳癌病逝(980407)



國民大會:遠離乳癌養生食療(1/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(2/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(3/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(4/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(5/5) 20091117

雞蛋&牛奶
我已可以做到不食用
比較難去掌控的是奶製品
因為很多餅乾...麵包..都有
所以目前我可以做到的是飲用上的部分
不過 我會更努力的!
也希望大家一起~以慈悲心看待一切的動物
現在的飲食
真的挾帶太多的殘忍過程
讓人看了深感難過與不捨.....
會要求自己能自我改變
讓牠們過得自在快樂些

親愛的朋友
己所不欲 勿施於動物朋友們 !
該斷奶了 牛奶對健康的危害更嚴重 沒想像中營養
同時 它更是暴力行為下的殘忍產品

「別殺我的孩子」用牛的語言怎麼說?
...任何母親怎會需要說這句話!)

問:為什麼雞蛋牛奶也不能吃 ?
答:工業化雞蛋農場的環境極其惡劣 ! 上一層雞的排泄物從鐵絲網直接掉到下一層籠子裡的雞的頭上或眼睛裡。
每一個籠子,大約 1 6  × 1 8 英吋,裡面放了 5 到 6 隻母雞,而每隻母雞的展翅就達到 3 2 英吋。
牠們並不被當成動物,而是當成產蛋機器。母雞承受巨大的壓力,時常發瘋互啄 ! 牠們的腳爪被黏在鐵絲格上,已經無法舉起。
為了方便下蛋時蛋會自動滾下來,所以雞籠做成斜的。雞爪必需用力抓緊鐵絲格才站得住,並因不斷磨擦鐵絲導致潰爛流血,鐵絲嵌入肉裡,最後和鐵絲永遠黏在一起。

   ◎柯林.坎貝爾博士:美國康奈爾大學終身教授、被譽為「世界營養學界愛因斯坦 」。
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議:除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人,一般人並不需要喝太多牛奶。

◎我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識,遂問:「你知道奶牛為什麼會一直產奶?」
她的回答很典型:「不常產奶能叫奶牛嗎?」
我問:「請問你是否常產奶呢?」
「怎麼可能?」
我笑了,說:「人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……」「不停地懷孕生小牛?」
她吐吐舌頭,說:「怎麼可能呢?」
我說:「確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙,讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 「各種激素」 就是這樣來的 !

現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱?,餵以毫無營養的飼料,不能動彈,以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯:奶牛在鏡頭前走過,一步三跛,好像所有關節?都埋了一根針。我想,人們即使是心如鐵石,認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係,但希望自己能從這些病態的牛只體內吸收到什麼營養和健康,那已非緣木求魚,而是飲鳩止渴了。當然,在商業廣告中,你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣,但眾多實驗和資料顯示,牛奶內含含有鈣,但人體是很難吸收的。喝牛奶,往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多,如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、薺菜、香菜(芫荽)。
不必等春暖花開,就從現在開始,讓我們更關心蔬菜和糧食吧!

.................................

灶君慈訓:
◎清口的人,雞蛋、牛奶不要吃。你們會覺得吃素了不吃雞蛋營養不夠,不喝牛奶長不高,其實這些都是錯誤的觀念。不喝牛奶,可以喝什麼?(豆奶)不吃雞蛋可以吃什麼?(黃豆)這些都是蛋白質很高的東西,蛋白質太高,尤其對成年人來講,是負擔不是營養。正在成長的青少年,可以吃黃豆、豆奶,吃一些芝麻;芝麻的鈣是牛奶的十倍,所以大家不用擔心吃素會沒有營養,只要觀念正確,可以長得又高又壯身體健康,而且不結惡緣,命運會更好。


濟公活佛恩師慈訓:
◎我們清口很基本的是眾生肉、五葷不吃。為師有講『雞蛋、牛奶、還有跟素料、動物有關的我們就不要去吃。』有時候他可能在製作生產的過程傷害到一些物命,我們盡量減少跟動物結惡緣,知道嗎 ? 我們清口以後,內心要越來越清淨,毛病脾氣該改的要快點改。

...............................

每年,有九百萬個母親被迫承受最痛苦的失去。
所有乳品業的母牛,生下小牛後不久,就要被與孩子分離。

有的母牛會試著擊退帶走小牛的人;有的會以肉身保護小牛;有的會瘋狂追逐運走小牛的車輛;有的會痛哭;有的會退縮到安靜的絕望。有的,則是跟著他們所信賴的飼養者,回到小牛已被帶走、空蕩蕩的牛欄裡。

她們全都會哀求討回自己的孩子,用的是一種不需要翻譯就可聽懂的語言:她們呣叫、悲鳴、呻吟。許多母牛會連續好幾天日夜呼喊;有的母牛會停止飲食。她們會瘋狂地找尋;許多母牛不肯放棄、反覆回到小牛被帶走、現已空蕩蕩的地方。有的會退縮到安靜的悲傷。
直到死前,她們都會記得自己生過的每個孩子的臉龐、味道、聲音、腳步,那些她們懷胎九月、呣叫交談、辛苦生產、舔澡、深愛的孩子,也是那些她們沒有機會認識、養育、保護、看其長大的孩子。
強迫受孕、痛苦生產、無情取乳、以及使她們崩潰的分離…如此反覆的循環,她們的精神無法承受;她們的身體衰瘁;所泌之乳也已枯竭。在自然環境中,她們應該才剛要成年;但這些乳品業的母牛的生命就要完結了。當她的牛奶「生產量」下降,她就會和其他沒有利用價值的母牛,一併被趕上卡車、送往屠宰。當中,有一些還懷有小牛、而所有的都還在泌乳。當被推往死亡,在屠宰場的地面上,還可見她們滴出的乳汁。
所有的乳品業的經營(包含有機乳品業),之所以能存在,都是靠著對數百萬無力反抗的母牛,做出那對母親而言最殘忍的事——奪走她們的孩子。
消費乳製品,也就是以購買來支助這樣的殘酷行為。

牛奶,來自於一個悲傷的母親。


你可以停止這一切。
當個vegan(拒用肉、乳、蛋及一切動物製品的人)吧!

乳牛泌乳的理由:
為了餵養她們的孩子,跟人類泌乳的理由一樣。而促成泌乳的過程也與人類
相同——懷孕、生產、哺乳。
沒生小牛、小孩、就不會泌乳。
大部分人誤以為乳牛很滿足,但實際上,乳牛是所有農場動物裡工作最多的。
當乳牛懷有寶寶的同時,仍然必須產乳——每日高達120品脫
(約51.6公升;超市裡的大瓶鮮乳是1公升裝、家庭號的為3公升)。

為了維持產乳量,母牛被迫要每年受孕。結果呢?
每年當中有7個月的時間,母牛仍在泌乳時、就已經又懷孕。

最終、最殘酷的轉折,是母牛僅能哺乳小牛1或2日
( 譯註:許多農場養殖的文獻建議酪農業者連一次母牛哺乳都不給小牛,
原因是:「趁母牛還沒有見過小牛、一出生馬上把小牛搶走,這樣比較容易。」)

成長激素以及密集性的取乳,導致乳牛的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖行,造成經常性的發炎和抗生素的過度使用(因為酪農要治療發炎)。

超量的工作必然要乳牛付出代價——極痛苦的乳腺炎、跛腳、產乳量減低。在英國,每年都有4分之1的乳牛因為體力透支而遭到屠宰,而她們當中大半未滿5歲。

「所有農場動物中。乳牛受到最大的生理壓迫。
她是工作過量母親的最極端的例子。」
John Webster教授,布里斯托大學 獸醫科學系

乳牛像是產乳機器一般地被關在像倉庫的牛欄裡,這種企業經營的工廠化農場,已取代了大部分的家庭式農場。

透過基因改造和密集生產的科技。大部分現代乳牛,每天可以產出100磅的牛奶---是母牛自然狀況下產乳量的10倍。

那牛寶寶呢?
公的牛寶寶被從媽媽身邊奪走後,被囚禁在連轉身空間都不夠的牛欄,14到17週的折磨後,屠宰成為小牛肉(veal)。

母的牛寶寶
經常被用以來取代她們筋疲力盡的母親,或者出生後就立即屠宰,來獲取她們胃裡面的「胃膜」(rennet,是大部分市售乳酪的成分)。

牛奶的迷思
乳品業者聲稱:「大家要喝牛乳才能保持健康。」
錯了!

對人類而言,牛奶其實是一種不健康的飲品,當中包含了各種有毒、致病的物質,對於飲用者,會有累積性的傷害。

所有的牛乳(包含有機牛乳),都有59種仍有效的激素,20多種過敏原、脂肪、膽固醇。大多的牛乳都有大量的除草劑、殺蟲劑、二氧雜芑(戴奧辛,比安全值高出200倍)以及高達52種的強大抗生素。

在牛奶裡的59種激素當中,其中之一是一種強大的成長激素,稱為「類胰島素的成長因子一號」(IGF-1)。醫學界發現, IGF-1是乳癌、攝護腺癌、直腸癌快速成長、擴散的關鍵因素。GF-1是所有牛奶正常的成分,因為出生的小牛本應依靠牛乳來快速生長。

1立方公分(1cc)的市售牛奶依規定可以含有高達75萬的體細胞(動物的血和膿)以及2萬個存活的細菌,還不用因此下架。
換言之,每公升的牛奶哩,就有高達2千萬個扭動的細菌和7億5千萬的膿(體)細胞。

「人生任何時期都不需要飲用牛奶。牛奶是為小牛量身打造的,而不是為人。
我們都應從今日起停止飲用牛奶。」

~ Johns Hopkins大學前兒科主任Frank Oski博士

然而,並不只是牛奶而已!
同體積的硬乳酪,有10倍於牛奶的有害物質,因為要10磅的牛奶才能做出1磅的乳酪!
每一口的冰淇淋有12倍牛奶的有害物質…每塗抹一次奶油,就有比一口牛奶所含的脂肪分子,多出21倍的有害物質。

食用乳製品的影響呢?肥胖、心臟病、癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣喘、對抗生素的抗藥性、行為問題…還有更多。

「人飲用牛乳,這樣的事並不自然;人喝人奶,牛奶則是給小牛喝的。人不需要鼠奶、馬奶、或象奶,同樣地,人也不需要牛奶。」

~Michael Klaper醫生

母親節,請發揮對於苦痛乳牛媽媽的同情心…

想像:一輩子被迫反覆懷孕、只是為了讓人把妳痛苦地連結到機器、不斷地抽取妳的乳汁…

想像:妳所生下的每個孩子都被從妳身邊帶開,而妳完全不知道孩子去了哪裡…

妳可以停止造成這些牛媽媽的受苦,只要拒絕支持乳製品生產業的殘酷。
同時,這對妳的健康也大有幫助!

有許多美味的乳製品替代物!
在當今的世界,要不喝牛乳是多麼容易啊!
豆漿、米漿、燕麥奶、堅果奶、蔴奶、椰奶…這些全都有益健康、也都無涉殘酷!(譯註:在台灣,有更多的堅果類沖泡飲品,光是萬歲牌的純素堅果飲就有十多種吧!走一趟米麩店…選擇更多!每天有不同的風味,不是更好嗎?)

抗癌明星蔡琴、金素梅 健康再出擊

牛奶雞蛋怎樣致癌





牛奶雞蛋怎樣致癌
動物實驗顯示:動物蛋白(牛奶)會促進癌細胞生長!
美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦」的柯林‧坎貝爾教授,在一項歷時27年的系列動物實驗中,得出了一個石破天驚的結論。坎貝爾教授的主要觀點,在《中國健康調查報告》中被披露。
坎貝爾博士是美國康奈爾大學終身教授,1982年,他為美國國家科學院撰寫報告《膳食、營養與癌症》發表,震驚了全美國。接著,他又組織了膳食與疾病發病率的大規模調查研究。這次研究被《紐約時報》稱為「世界流行病學研究的巔峰之作」。
閱讀提示:美國康奈爾大學終身教授柯林‧坎貝爾主持的一項長達27年的動物實驗表明,占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促發癌症。此外,牛奶還會引發心臟病、糖尿病、骨質疏鬆症等慢性病。安全的蛋白質則來自植物,包括小麥和豆類──這類蛋白質即使攝入量很高,也不會誘發癌症。因此他發出呼籲,中國以植物性食物為主的傳統飲食結構才是健康的,應該控制牛奶和肉製品的攝入。

動物蛋白害死人

坎貝爾教授圍繞這一研究成果進行的一系列動物實驗,前後開展了27年,其中最重要的是「大鼠實驗」。
黃麴黴素是一種高致癌物,坎貝爾教授讓實驗老鼠全部接觸同等劑量的黃麴黴素,在體內產生腫瘤病灶細胞。然後,他用含不同蛋白質的飼料餵養大鼠。一組大鼠的飼料中含20%的穀蛋白(植物蛋白),一組大鼠的飼料中含20%的酪蛋白(動物蛋白,牛奶中87%的蛋白質都是酪蛋白)。

為什麼牛奶傷胃?

牛奶所含的蛋白質大多數是酪蛋白,
酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、極難消
化分解的凝膠。牛奶進入胃後會自然形成
凝膠,凝膠會把胃中殘存食物包圍起來,
阻礙其他食物消化,造成消化不良。
消化性潰瘍患者攝取乳製品會惡化潰瘍,
因為蛋白質的消化必須靠胃部分泌更多的
胃酸(主要是鹽酸)及消化?方能分解消化。
酪蛋白適合含有四個胃結構的牛利用不斷
反芻消化分解,方能完全消化。
所以牛奶是牛吃的,不是人吃的。
經過一段時間後,吃飼料中含20%穀蛋白的大鼠,體內腫瘤病灶細胞沒有什麼增加;吃飼料中含20%酪蛋白的大鼠,體內腫瘤病灶細胞則呈斜線顯著上升。這一實驗最重要的發現是:當攝入的酪蛋白水準達到或者超過大鼠生長所需要的正常水準時,就會促進癌的發生。
實驗證明:低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黃麴黴毒素誘發癌症,而且,即使癌症已經發生,低蛋白膳食也能顯著地遏制癌症病情的惡化。而高蛋白膳食(動物蛋白)則能對黃麴黴毒素誘發癌症起到「推波助瀾」的作用。事實上,膳食蛋白質對癌症的影響是非常顯著的,只需要調整蛋白質的攝入量,就可以啟動或者抑制癌症的發生和發展。
坎貝爾進一步指出,佔牛奶蛋白組成的87%的酪蛋白可以促進各階段的癌症。安全的蛋白質則來自植物,包括小麥和豆類──這類蛋白質即使攝入量很高,也不會誘發癌症。
坎貝爾由此得出了植物蛋白和動物蛋白(牛奶蛋白)優劣判斷的驚人結論:「有大量的研究表明,所謂低品質的植物蛋白,儘管用於合成新蛋白質的速度比較慢,但是很穩定,這種蛋白才是最健康的蛋白,也是身體最需要的蛋白。和動物來源的蛋白質相比,植物蛋白緩慢,但是能穩定地贏得‘健康比賽’的勝利。」

東風飲食 壓倒西風

我們常常以「外國人喝的是牛奶,吃飯以肉食為主」來作為西方人普遍強壯的原因。然而,坎貝爾卻對中國的以植物性食物為主的傳統飲食結構非常推崇,認為這才是科學的、健康的。
1990年6月6日,美國著名報紙《今日美國》在頭版醒目位置刊登了一篇題為《健康生活,東方優於西方》的文章。文章認為,中國人的飲食結構是合理正確的,美國人應效仿東方飲食習慣,控制牛奶和肉製品的攝入。

牛奶誘發癌症心臟病中風

隨著我國經濟的迅猛發展,國民生活水準的不斷提高,牛奶在許多家庭迅速地普及,乃至成為人們生活中不可或缺的元素之一,同時,中國的慢性病發病率也開始上升。但極少有人考慮這兩者之間有什麼關聯。

為什麼牛奶不補鈣?

牛奶中含鈣不少,但鎂的含量比較低。
而鈣和鎂通常共同發生作用的比例為2比1,只
有這樣才利於身體吸收,維護心腦健康狀態。
但牛奶中鈣和鎂的比例卻為10比1。鈣的含量雖
多,但人體吸收不了多少,無法起到補鈣作用。
──著名營養學專家西木博士
2003年12月12日,距離《今日美國》的頭版文章刊出13年之後,坎貝爾博士在上海舉辦的東方科技論壇第38次學術研討會上再次對東西方的飲食結構和生活方式做了比較。
坎貝爾教授在題為《東方營養學的未來及西方營養模式的啟迪》的報告中指出,中國人不要重複西方國家在飲食結構不合理方面所付出的代價,特別是美國速食所引起營養不平衡所導致的肥胖症。坎貝爾認為,中國人普遍大量飲用牛奶,使動物蛋白質攝入大為增加,也給不斷發展的經濟帶來負面影響,具體表現為營養過剩引起肥胖,繼而使心臟病、中風、高血壓等疾病的發病率增加,由此導致公共和個人醫療開支逐年遞增。
坎貝爾指出,過量攝入動物蛋白,癌細胞就會被高蛋白「催發」,導致迅速擴散。有些科學家不相信這一結果,做了類似的實驗後發現,確實如此。「那麼,我的良好健康處方就是:吃以植物性食物為主的膳食會給健康帶來多種益處;吃以動物性食物為主的膳食會給你的身體帶來意料不到的危險,此類食品包括乳製品、肉類和雞蛋。」坎貝爾教授說。
來源:《健康時報》

小兒發燒的處理 (2012/03/30更新)

來源:Taiwan Talks, Keep Going!



2010-06-07公視晚間新聞 (幼兒發燒急服藥 劑量重恐傷肝腎)



20110418小兒發燒家長莫慌 服用退燒藥得適量



認識小兒發燒



20110322《志為人醫守護愛》小兒發燒該怎麼辦?

http://blog.sina.com.tw/enews_online/article.php?entryid=344403&pbgid=37290 【健康樂自在】小兒發燒怎麼辦?-Enewspaper-online -新浪部落


2010-04-04

當孩童肛溫﹝耳溫﹞> 38度C、口溫 > 37.5度C、腋溫 > 37度C皆稱發燒。小孩發燒大部分是病毒或細菌感染,發燒本身並不會燒壞腦筋,除非是腦部病變的發燒如腦炎、腦膜炎。

發燒的處理︰

1. 多補充水分﹝包括開水、果汁、運動飲料、水果等﹞。
2. 臥床減少活動、盡量使病患舒適。
3. 穿寬鬆衣服,減少被蓋,保持室內空氣流通。
4. 耳溫 > 38度C可睡冰枕﹝小於3個月可睡水枕﹞。
5. 體溫 > 39度C可洗溫水澡﹝泡20~30分鐘﹞。但有寒顫、發抖應立即停止泡澡,並注意保暖。
6. 依照醫師開立藥物正確服用。
7. 若服藥後仍高燒 > 39度C,且已服藥2~3小時,可使用退燒塞劑。


孩童有抽筋、活動不佳、意識嗜睡、劇烈嘔吐、異常哭鬧等情形請立即就醫。


本文作者︰
游靜修 醫師
家家﹝游靜修﹞診所﹝小兒專科﹞
院址: 宜蘭縣羅東鎮南門路112號﹝燦坤斜對面、成功派出所旁﹞
電話: ﹝03﹞9556228

經歷︰
台北、台中榮總小兒部醫師
陽明、國防醫學院臨床講師
台大醫院小兒心臟科進修
羅東聖母醫院小兒科主任
羅東博愛醫院小兒科主任
中華民國小兒專科醫師
中華民國新生兒醫學會醫師
過敏、氣喘醫學會醫師

主治︰
小兒、新生兒疾病
過敏、氣喘
皮膚科
一般內科、家庭醫學科
兒童預防注射
耳鼻喉科
育嬰優生指導
成人、兒童健康檢查及諮詢

附設︰
免費新生兒腦部,小兒/成人腹部
腎臟超音波篩檢,各類血液、生化、尿液檢查

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