清淨家源之新樂園

來源:中時健康 【中國時報 李義／高雄報導】2010.03.31 飲食環保已成為世界潮流，市府環保局推廣「 周一不吃肉 」，改以素食營養午餐，希望能減少畜牧業排放的二氧化碳量，降低溫室效應；市議員陳麗娜則力薦「 每周一蔬食 」，讓孩子們吃的健康又不偏食；在市府、議會不約而同推動下，已獲全市四十二所學校響應。 環保局的「周一不吃肉」活動，除向校園推廣，每周選擇一天的營養午餐訂為「 無肉日 」，改以素食營養午餐外，也透過各種管道向市民宣導，更希望將節能減碳理念，往下一代扎根。 環保局長李穆生表示，一公斤牛肉從飼養到販賣過程，將產生七點六四公斤二氧化碳，全世界養殖畜牧業造成 溫室氣體，佔全球總排放量五分一 。 這還不包括屠宰、運送、販賣過程的能源消耗。 宣導節能減碳 試吃會反應不錯 市議員陳麗娜昨天邀集高市各中小學、家長會、營養師，在中正競技館舉行 《每周一蔬食》 校園推廣記者會，邀請兩家營養午餐業者提供蔬食餐點讓學童試吃。 陳麗娜表示，吃蔬食不但可以吃的健康，也是減碳最快方法，還能為環保盡分心力。她說，高市是全國工業汙染最嚴重地區，每人平均二氧化碳排放量也是世界第一，高雄人更應積極投入減碳工作。 記者會上，試吃蔬食大人與學童均覺得口感不錯，未來營養午餐增加蔬食菜色，不會排斥。 目前全市已有四十二所高中職國中小學校響應無肉日及每周一蔬食。 中時健康： http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=9902

來源:中時健康 【中國時報 張翠芬／台北報導】2010.03.30 根據統計，台灣民眾每人一年平均吃掉七十七公斤的肉，台灣公益廣告協會廿九日呼籲 「 少吃肉、救地球 」 ，全台民眾只要一天不吃肉，就可以減少排放一億六千萬公斤二氧化碳，協會將透過公益廣告，提醒國人身體力行，從自身飲食習慣開始做環保、愛地球！ 協會昨天發表一項針對三千位民眾進行的「國人吃肉習慣調查」，四成一不知道台灣被氣候專家歸類為全球第一批「 氣候難民 」，超過四成五知道 二氧化碳 會造成地球暖化，但僅有一成六的受訪民眾知道生產肉類會產生 二氧化碳 、 甲烷 、 氧化亞氮 等危害地球暖化的氣體。 協會理事長、統一超商總經理徐重仁表示， 全球最大的甲烷來源就是畜牧業，大部分來自牛、豬排泄物，二○○七年諾貝爾和平獎得主帕卓理已指出， 「 不吃肉，就可協助遏止地球暖化 」 ，生產一公斤的肉會排放卅六．四公斤二氧化碳，相當於砍三棵樹。 徐重仁說，協會決定從國人飲食習慣切入，提升國人健康觀念及環保意識，他個人早已力行少吃肉，平日多選擇沙拉蔬菜水果，統一超商也配合推出各種 素麵 、 素炒飯 及關東煮等較清淡食材，讓民眾吃得更健康。 這支公益廣告採用復古幻燈片色調手法，搭配漫畫插畫風格，讓難懂的環保概念變得更活潑易懂。台灣公益廣告協會在二○○三年成立，陸續推出以 ＳＡＲＳ 議題的廣告，和台灣生命力、老人與群我關係、人際關係、環境保護、水資源等訴求，目前由六十二個企業、廣告媒體公司等共同組成。 中時健康： http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,14&id=9890