"橫霸霸"

2010年10月27日 星期三

【牛奶與雞蛋】(2011/12/16更新)



來不及披婚紗 歌手阿桑乳癌病逝(980407)



國民大會:遠離乳癌養生食療(1/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(2/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(3/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(4/5) 20091117



國民大會:遠離乳癌養生食療(5/5) 20091117

雞蛋&牛奶
我已可以做到不食用
比較難去掌控的是奶製品
因為很多餅乾...麵包..都有
所以目前我可以做到的是飲用上的部分
不過 我會更努力的!
也希望大家一起~以慈悲心看待一切的動物
現在的飲食
真的挾帶太多的殘忍過程
讓人看了深感難過與不捨.....
會要求自己能自我改變
讓牠們過得自在快樂些

親愛的朋友
己所不欲 勿施於動物朋友們 !
該斷奶了 牛奶對健康的危害更嚴重 沒想像中營養
同時 它更是暴力行為下的殘忍產品

「別殺我的孩子」用牛的語言怎麼說?
...任何母親怎會需要說這句話!)

問:為什麼雞蛋牛奶也不能吃 ?
答:工業化雞蛋農場的環境極其惡劣 ! 上一層雞的排泄物從鐵絲網直接掉到下一層籠子裡的雞的頭上或眼睛裡。
每一個籠子,大約 1 6  × 1 8 英吋,裡面放了 5 到 6 隻母雞,而每隻母雞的展翅就達到 3 2 英吋。
牠們並不被當成動物,而是當成產蛋機器。母雞承受巨大的壓力,時常發瘋互啄 ! 牠們的腳爪被黏在鐵絲格上,已經無法舉起。
為了方便下蛋時蛋會自動滾下來,所以雞籠做成斜的。雞爪必需用力抓緊鐵絲格才站得住,並因不斷磨擦鐵絲導致潰爛流血,鐵絲嵌入肉裡,最後和鐵絲永遠黏在一起。

   ◎柯林.坎貝爾博士:美國康奈爾大學終身教授、被譽為「世界營養學界愛因斯坦 」。
最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議:除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人,一般人並不需要喝太多牛奶。

◎我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識,遂問:「你知道奶牛為什麼會一直產奶?」
她的回答很典型:「不常產奶能叫奶牛嗎?」
我問:「請問你是否常產奶呢?」
「怎麼可能?」
我笑了,說:「人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……」「不停地懷孕生小牛?」
她吐吐舌頭,說:「怎麼可能呢?」
我說:「確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙,讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 「各種激素」 就是這樣來的 !

現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱?,餵以毫無營養的飼料,不能動彈,以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯:奶牛在鏡頭前走過,一步三跛,好像所有關節?都埋了一根針。我想,人們即使是心如鐵石,認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係,但希望自己能從這些病態的牛只體內吸收到什麼營養和健康,那已非緣木求魚,而是飲鳩止渴了。當然,在商業廣告中,你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣,但眾多實驗和資料顯示,牛奶內含含有鈣,但人體是很難吸收的。喝牛奶,往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多,如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、薺菜、香菜(芫荽)。
不必等春暖花開,就從現在開始,讓我們更關心蔬菜和糧食吧!

.................................

灶君慈訓:
◎清口的人,雞蛋、牛奶不要吃。你們會覺得吃素了不吃雞蛋營養不夠,不喝牛奶長不高,其實這些都是錯誤的觀念。不喝牛奶,可以喝什麼?(豆奶)不吃雞蛋可以吃什麼?(黃豆)這些都是蛋白質很高的東西,蛋白質太高,尤其對成年人來講,是負擔不是營養。正在成長的青少年,可以吃黃豆、豆奶,吃一些芝麻;芝麻的鈣是牛奶的十倍,所以大家不用擔心吃素會沒有營養,只要觀念正確,可以長得又高又壯身體健康,而且不結惡緣,命運會更好。


濟公活佛恩師慈訓:
◎我們清口很基本的是眾生肉、五葷不吃。為師有講『雞蛋、牛奶、還有跟素料、動物有關的我們就不要去吃。』有時候他可能在製作生產的過程傷害到一些物命,我們盡量減少跟動物結惡緣,知道嗎 ? 我們清口以後,內心要越來越清淨,毛病脾氣該改的要快點改。

...............................

每年,有九百萬個母親被迫承受最痛苦的失去。
所有乳品業的母牛,生下小牛後不久,就要被與孩子分離。

有的母牛會試著擊退帶走小牛的人;有的會以肉身保護小牛;有的會瘋狂追逐運走小牛的車輛;有的會痛哭;有的會退縮到安靜的絕望。有的,則是跟著他們所信賴的飼養者,回到小牛已被帶走、空蕩蕩的牛欄裡。

她們全都會哀求討回自己的孩子,用的是一種不需要翻譯就可聽懂的語言:她們呣叫、悲鳴、呻吟。許多母牛會連續好幾天日夜呼喊;有的母牛會停止飲食。她們會瘋狂地找尋;許多母牛不肯放棄、反覆回到小牛被帶走、現已空蕩蕩的地方。有的會退縮到安靜的悲傷。
直到死前,她們都會記得自己生過的每個孩子的臉龐、味道、聲音、腳步,那些她們懷胎九月、呣叫交談、辛苦生產、舔澡、深愛的孩子,也是那些她們沒有機會認識、養育、保護、看其長大的孩子。
強迫受孕、痛苦生產、無情取乳、以及使她們崩潰的分離…如此反覆的循環,她們的精神無法承受;她們的身體衰瘁;所泌之乳也已枯竭。在自然環境中,她們應該才剛要成年;但這些乳品業的母牛的生命就要完結了。當她的牛奶「生產量」下降,她就會和其他沒有利用價值的母牛,一併被趕上卡車、送往屠宰。當中,有一些還懷有小牛、而所有的都還在泌乳。當被推往死亡,在屠宰場的地面上,還可見她們滴出的乳汁。
所有的乳品業的經營(包含有機乳品業),之所以能存在,都是靠著對數百萬無力反抗的母牛,做出那對母親而言最殘忍的事——奪走她們的孩子。
消費乳製品,也就是以購買來支助這樣的殘酷行為。

牛奶,來自於一個悲傷的母親。


你可以停止這一切。
當個vegan(拒用肉、乳、蛋及一切動物製品的人)吧!

乳牛泌乳的理由:
為了餵養她們的孩子,跟人類泌乳的理由一樣。而促成泌乳的過程也與人類
相同——懷孕、生產、哺乳。
沒生小牛、小孩、就不會泌乳。
大部分人誤以為乳牛很滿足,但實際上,乳牛是所有農場動物裡工作最多的。
當乳牛懷有寶寶的同時,仍然必須產乳——每日高達120品脫
(約51.6公升;超市裡的大瓶鮮乳是1公升裝、家庭號的為3公升)。

為了維持產乳量,母牛被迫要每年受孕。結果呢?
每年當中有7個月的時間,母牛仍在泌乳時、就已經又懷孕。

最終、最殘酷的轉折,是母牛僅能哺乳小牛1或2日
( 譯註:許多農場養殖的文獻建議酪農業者連一次母牛哺乳都不給小牛,
原因是:「趁母牛還沒有見過小牛、一出生馬上把小牛搶走,這樣比較容易。」)

成長激素以及密集性的取乳,導致乳牛的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖行,造成經常性的發炎和抗生素的過度使用(因為酪農要治療發炎)。

超量的工作必然要乳牛付出代價——極痛苦的乳腺炎、跛腳、產乳量減低。在英國,每年都有4分之1的乳牛因為體力透支而遭到屠宰,而她們當中大半未滿5歲。

「所有農場動物中。乳牛受到最大的生理壓迫。
她是工作過量母親的最極端的例子。」
John Webster教授,布里斯托大學 獸醫科學系

乳牛像是產乳機器一般地被關在像倉庫的牛欄裡,這種企業經營的工廠化農場,已取代了大部分的家庭式農場。

透過基因改造和密集生產的科技。大部分現代乳牛,每天可以產出100磅的牛奶---是母牛自然狀況下產乳量的10倍。

那牛寶寶呢?
公的牛寶寶被從媽媽身邊奪走後,被囚禁在連轉身空間都不夠的牛欄,14到17週的折磨後,屠宰成為小牛肉(veal)。

母的牛寶寶
經常被用以來取代她們筋疲力盡的母親,或者出生後就立即屠宰,來獲取她們胃裡面的「胃膜」(rennet,是大部分市售乳酪的成分)。

牛奶的迷思
乳品業者聲稱:「大家要喝牛乳才能保持健康。」
錯了!

對人類而言,牛奶其實是一種不健康的飲品,當中包含了各種有毒、致病的物質,對於飲用者,會有累積性的傷害。

所有的牛乳(包含有機牛乳),都有59種仍有效的激素,20多種過敏原、脂肪、膽固醇。大多的牛乳都有大量的除草劑、殺蟲劑、二氧雜芑(戴奧辛,比安全值高出200倍)以及高達52種的強大抗生素。

在牛奶裡的59種激素當中,其中之一是一種強大的成長激素,稱為「類胰島素的成長因子一號」(IGF-1)。醫學界發現, IGF-1是乳癌、攝護腺癌、直腸癌快速成長、擴散的關鍵因素。GF-1是所有牛奶正常的成分,因為出生的小牛本應依靠牛乳來快速生長。

1立方公分(1cc)的市售牛奶依規定可以含有高達75萬的體細胞(動物的血和膿)以及2萬個存活的細菌,還不用因此下架。
換言之,每公升的牛奶哩,就有高達2千萬個扭動的細菌和7億5千萬的膿(體)細胞。

「人生任何時期都不需要飲用牛奶。牛奶是為小牛量身打造的,而不是為人。
我們都應從今日起停止飲用牛奶。」

~ Johns Hopkins大學前兒科主任Frank Oski博士

然而,並不只是牛奶而已!
同體積的硬乳酪,有10倍於牛奶的有害物質,因為要10磅的牛奶才能做出1磅的乳酪!
每一口的冰淇淋有12倍牛奶的有害物質…每塗抹一次奶油,就有比一口牛奶所含的脂肪分子,多出21倍的有害物質。

食用乳製品的影響呢?肥胖、心臟病、癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣喘、對抗生素的抗藥性、行為問題…還有更多。

「人飲用牛乳,這樣的事並不自然;人喝人奶,牛奶則是給小牛喝的。人不需要鼠奶、馬奶、或象奶,同樣地,人也不需要牛奶。」

~Michael Klaper醫生

母親節,請發揮對於苦痛乳牛媽媽的同情心…

想像:一輩子被迫反覆懷孕、只是為了讓人把妳痛苦地連結到機器、不斷地抽取妳的乳汁…

想像:妳所生下的每個孩子都被從妳身邊帶開,而妳完全不知道孩子去了哪裡…

妳可以停止造成這些牛媽媽的受苦,只要拒絕支持乳製品生產業的殘酷。
同時,這對妳的健康也大有幫助!

有許多美味的乳製品替代物!
在當今的世界,要不喝牛乳是多麼容易啊!
豆漿、米漿、燕麥奶、堅果奶、蔴奶、椰奶…這些全都有益健康、也都無涉殘酷!(譯註:在台灣,有更多的堅果類沖泡飲品,光是萬歲牌的純素堅果飲就有十多種吧!走一趟米麩店…選擇更多!每天有不同的風味,不是更好嗎?)

抗癌明星蔡琴、金素梅 健康再出擊

牛奶雞蛋怎樣致癌





牛奶雞蛋怎樣致癌
動物實驗顯示:動物蛋白(牛奶)會促進癌細胞生長!
美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦」的柯林‧坎貝爾教授,在一項歷時27年的系列動物實驗中,得出了一個石破天驚的結論。坎貝爾教授的主要觀點,在《中國健康調查報告》中被披露。
坎貝爾博士是美國康奈爾大學終身教授,1982年,他為美國國家科學院撰寫報告《膳食、營養與癌症》發表,震驚了全美國。接著,他又組織了膳食與疾病發病率的大規模調查研究。這次研究被《紐約時報》稱為「世界流行病學研究的巔峰之作」。
閱讀提示:美國康奈爾大學終身教授柯林‧坎貝爾主持的一項長達27年的動物實驗表明,占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促發癌症。此外,牛奶還會引發心臟病、糖尿病、骨質疏鬆症等慢性病。安全的蛋白質則來自植物,包括小麥和豆類──這類蛋白質即使攝入量很高,也不會誘發癌症。因此他發出呼籲,中國以植物性食物為主的傳統飲食結構才是健康的,應該控制牛奶和肉製品的攝入。

動物蛋白害死人

坎貝爾教授圍繞這一研究成果進行的一系列動物實驗,前後開展了27年,其中最重要的是「大鼠實驗」。
黃麴黴素是一種高致癌物,坎貝爾教授讓實驗老鼠全部接觸同等劑量的黃麴黴素,在體內產生腫瘤病灶細胞。然後,他用含不同蛋白質的飼料餵養大鼠。一組大鼠的飼料中含20%的穀蛋白(植物蛋白),一組大鼠的飼料中含20%的酪蛋白(動物蛋白,牛奶中87%的蛋白質都是酪蛋白)。

為什麼牛奶傷胃?

牛奶所含的蛋白質大多數是酪蛋白,
酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、極難消
化分解的凝膠。牛奶進入胃後會自然形成
凝膠,凝膠會把胃中殘存食物包圍起來,
阻礙其他食物消化,造成消化不良。
消化性潰瘍患者攝取乳製品會惡化潰瘍,
因為蛋白質的消化必須靠胃部分泌更多的
胃酸(主要是鹽酸)及消化?方能分解消化。
酪蛋白適合含有四個胃結構的牛利用不斷
反芻消化分解,方能完全消化。
所以牛奶是牛吃的,不是人吃的。
經過一段時間後,吃飼料中含20%穀蛋白的大鼠,體內腫瘤病灶細胞沒有什麼增加;吃飼料中含20%酪蛋白的大鼠,體內腫瘤病灶細胞則呈斜線顯著上升。這一實驗最重要的發現是:當攝入的酪蛋白水準達到或者超過大鼠生長所需要的正常水準時,就會促進癌的發生。
實驗證明:低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黃麴黴毒素誘發癌症,而且,即使癌症已經發生,低蛋白膳食也能顯著地遏制癌症病情的惡化。而高蛋白膳食(動物蛋白)則能對黃麴黴毒素誘發癌症起到「推波助瀾」的作用。事實上,膳食蛋白質對癌症的影響是非常顯著的,只需要調整蛋白質的攝入量,就可以啟動或者抑制癌症的發生和發展。
坎貝爾進一步指出,佔牛奶蛋白組成的87%的酪蛋白可以促進各階段的癌症。安全的蛋白質則來自植物,包括小麥和豆類──這類蛋白質即使攝入量很高,也不會誘發癌症。
坎貝爾由此得出了植物蛋白和動物蛋白(牛奶蛋白)優劣判斷的驚人結論:「有大量的研究表明,所謂低品質的植物蛋白,儘管用於合成新蛋白質的速度比較慢,但是很穩定,這種蛋白才是最健康的蛋白,也是身體最需要的蛋白。和動物來源的蛋白質相比,植物蛋白緩慢,但是能穩定地贏得‘健康比賽’的勝利。」

東風飲食 壓倒西風

我們常常以「外國人喝的是牛奶,吃飯以肉食為主」來作為西方人普遍強壯的原因。然而,坎貝爾卻對中國的以植物性食物為主的傳統飲食結構非常推崇,認為這才是科學的、健康的。
1990年6月6日,美國著名報紙《今日美國》在頭版醒目位置刊登了一篇題為《健康生活,東方優於西方》的文章。文章認為,中國人的飲食結構是合理正確的,美國人應效仿東方飲食習慣,控制牛奶和肉製品的攝入。

牛奶誘發癌症心臟病中風

隨著我國經濟的迅猛發展,國民生活水準的不斷提高,牛奶在許多家庭迅速地普及,乃至成為人們生活中不可或缺的元素之一,同時,中國的慢性病發病率也開始上升。但極少有人考慮這兩者之間有什麼關聯。

為什麼牛奶不補鈣?

牛奶中含鈣不少,但鎂的含量比較低。
而鈣和鎂通常共同發生作用的比例為2比1,只
有這樣才利於身體吸收,維護心腦健康狀態。
但牛奶中鈣和鎂的比例卻為10比1。鈣的含量雖
多,但人體吸收不了多少,無法起到補鈣作用。
──著名營養學專家西木博士
2003年12月12日,距離《今日美國》的頭版文章刊出13年之後,坎貝爾博士在上海舉辦的東方科技論壇第38次學術研討會上再次對東西方的飲食結構和生活方式做了比較。
坎貝爾教授在題為《東方營養學的未來及西方營養模式的啟迪》的報告中指出,中國人不要重複西方國家在飲食結構不合理方面所付出的代價,特別是美國速食所引起營養不平衡所導致的肥胖症。坎貝爾認為,中國人普遍大量飲用牛奶,使動物蛋白質攝入大為增加,也給不斷發展的經濟帶來負面影響,具體表現為營養過剩引起肥胖,繼而使心臟病、中風、高血壓等疾病的發病率增加,由此導致公共和個人醫療開支逐年遞增。
坎貝爾指出,過量攝入動物蛋白,癌細胞就會被高蛋白「催發」,導致迅速擴散。有些科學家不相信這一結果,做了類似的實驗後發現,確實如此。「那麼,我的良好健康處方就是:吃以植物性食物為主的膳食會給健康帶來多種益處;吃以動物性食物為主的膳食會給你的身體帶來意料不到的危險,此類食品包括乳製品、肉類和雞蛋。」坎貝爾教授說。
來源:《健康時報》

小兒發燒的處理 (2012/03/30更新)

來源:Taiwan Talks, Keep Going!



2010-06-07公視晚間新聞 (幼兒發燒急服藥 劑量重恐傷肝腎)



20110418小兒發燒家長莫慌 服用退燒藥得適量



認識小兒發燒



20110322《志為人醫守護愛》小兒發燒該怎麼辦?

http://blog.sina.com.tw/enews_online/article.php?entryid=344403&pbgid=37290 【健康樂自在】小兒發燒怎麼辦?-Enewspaper-online -新浪部落


2010-04-04

當孩童肛溫﹝耳溫﹞> 38度C、口溫 > 37.5度C、腋溫 > 37度C皆稱發燒。小孩發燒大部分是病毒或細菌感染,發燒本身並不會燒壞腦筋,除非是腦部病變的發燒如腦炎、腦膜炎。

發燒的處理︰

1. 多補充水分﹝包括開水、果汁、運動飲料、水果等﹞。
2. 臥床減少活動、盡量使病患舒適。
3. 穿寬鬆衣服,減少被蓋,保持室內空氣流通。
4. 耳溫 > 38度C可睡冰枕﹝小於3個月可睡水枕﹞。
5. 體溫 > 39度C可洗溫水澡﹝泡20~30分鐘﹞。但有寒顫、發抖應立即停止泡澡,並注意保暖。
6. 依照醫師開立藥物正確服用。
7. 若服藥後仍高燒 > 39度C,且已服藥2~3小時,可使用退燒塞劑。


孩童有抽筋、活動不佳、意識嗜睡、劇烈嘔吐、異常哭鬧等情形請立即就醫。


本文作者︰
游靜修 醫師
家家﹝游靜修﹞診所﹝小兒專科﹞
院址: 宜蘭縣羅東鎮南門路112號﹝燦坤斜對面、成功派出所旁﹞
電話: ﹝03﹞9556228

經歷︰
台北、台中榮總小兒部醫師
陽明、國防醫學院臨床講師
台大醫院小兒心臟科進修
羅東聖母醫院小兒科主任
羅東博愛醫院小兒科主任
中華民國小兒專科醫師
中華民國新生兒醫學會醫師
過敏、氣喘醫學會醫師

主治︰
小兒、新生兒疾病
過敏、氣喘
皮膚科
一般內科、家庭醫學科
兒童預防注射
耳鼻喉科
育嬰優生指導
成人、兒童健康檢查及諮詢

附設︰
免費新生兒腦部,小兒/成人腹部
腎臟超音波篩檢,各類血液、生化、尿液檢查

 發燒
 寶寶發燒了怎麼辦?
 康健雜誌:發燒不一定是感冒
 生活醫館-發燒不必太緊張?
 康健雜誌:夏季流汗養生,排毒兼瘦身
 寶貝發燒,用對方法不用怕 / 好健康 / 健康100-安全農業入口網,安全滿分
 大紀元 - 小兒發燒有益對抗感染 莫急於退燒
 小孩發燒勿亂服退燒藥 過量傷肝腎
 美兒科學會:不要立即給發燒兒童吃退燒藥
 大紀元 - 發燒躺冰枕 醫生:干擾免疫系統
 發燒睡冰枕 錯!不能退燒 孩子更危險

2010年10月26日 星期二

狂牛症和人類新型庫賈氏症Q & A

來源:cfang0606 的網誌 - udn部落格


恐怖狂牛症 嚴重可致癱瘓


最新報告:98%國人易染狂牛症

本表嚐試著就目前所能蒐集到的狂牛症和人類新型庫賈氏症(nvCJD)的相關資訊,以Q&A的方式製表,希望能幫大家理解此種疾病。
人民力量組織 方正平
Q狂牛症和人類新型庫賈氏症(nvCJD)是由什麼病源感染的?
A是一種稱之為普恩蛋白(PrP)的蛋白質誘發大腦病變。
一般普恩蛋白是不會致病,而且人體和其他動物都會在體內自行合成。但有些普恩蛋白會形成異構體(類似維他命C和左旋C之間的關係),這種不好的普恩蛋白會誘發正常的普恩蛋白也轉變成壞的普恩蛋白,造成壞的普恩蛋白在體內異常增生,最後導致腦部病變。
這個普恩蛋白也是人類證實的第一個非生命體(如細菌、病毒)的病源體。
因為普恩蛋白不具備生命,所以傳統的加溫消毒、煮熟、加藥等方法都無法去除普恩蛋白,這也是狂牛症和人類新型庫賈氏症(nvCJD)可怕之處。煮熟的牛肉照樣會致病!
Q狂牛症和人類新型庫賈氏症(nvCJD)的傳染途徑是什麼?
A病從口入。
正常動物體(包括人類),並不會產生壞的普恩蛋白異構體。透過吃下狂牛肉,人體或健康牛隻吸收了壞的普恩蛋白,壞的普恩蛋白開始在動物體內轉化正常的普恩蛋白,最後產生大量的壞普恩蛋白造成發病。
已知透過此種方式染病的動物有牛、羊、鹿、人類,所以是一種跨物種的傳染病。
人類還有另一種傳染途徑──輸血。所以國內規定居住過英國的人不准捐血。英國也因為不敢保證血液安全,要求自發現人類新型庫賈氏症(nvCJD)以後出生的嬰兒,只能使用外國捐的血液和相關血液製品。
一旦人類新型庫賈氏症(nvCJD)成為大規模傳染病,它的危害可能比愛滋病更大。
Q狂牛症和人類新型庫賈氏症(nvCJD)可以治癒嗎?
A目前無藥可醫,一發病只能緩慢而痛苦地等待死亡。
Q人類新型庫賈氏症(nvCJD)的潛伏期有多長?
A7年。換句話說,吃進狂牛肉後,可能在7年後才會發病!
Q有沒有容易說明的例子讓更多人瞭解狂牛症和人類新型庫賈氏症(nvCJD)?
A有!
射鵰英雄傳中老頑童周伯通和西毒歐陽鋒打賭,有沒有辦法一次把海裡的鯊魚毒死。
歐陽鋒拿出毒藥餵給鯊魚吃,吃了毒藥的鯊魚,它的魚血也變成了毒藥,其他鯊再吃被毒死的鯊魚,中毒後血液又變出更多的毒液,傾刻間,海裡的鯊魚因為吃其他的鯊魚屍,通通被毒死了。
Q狂牛症從何時被發現的?
A1980年代英國開始爆發狂牛症。因為英國是最早利用“動物性蛋白飼料”餵牛的國家。所謂“動物性蛋白飼料”,就是當牛隻死亡時,將其屍體再處理做成飼料,餵給健康牛隻食用。
當有病牛的壞普恩蛋白進入其他牛隻的食物裡,壞普恩蛋白開始在所有牛隻的食物鏈中大量複製,就像西毒歐陽鋒毒鯊魚的方法一樣。
“動物性蛋白飼料”被證明能有效增快牛隻成長和增加泌乳量,所以也把這種飼料外銷其他國家,這也是狂牛症擴散到歐洲、加拿大和日本的主要原因。所幸英國已經在1989年完全禁絕此種“動物性蛋白飼料”。
Q為什麼必需禁止沾有骨頭碎塊的牛肉進口?
A已知誘發病變的普恩蛋白異構體最常堆積在腦和脊髓裡面,而現在的屠宰場都是用電動工具分割屠體。若這些電鋸擊碎了脊椎或頭骨,大量的普恩蛋白異構體會濺散出來,所以是危險的食物。
Q為什麼30月齡(2歲半)以下的牛肉仍可輸出狂牛疫區之外?
A完全沒有科學依據。日本曾經檢驗出21個月大的年隻也感染了狂牛症。為何會訂出30個月以下的牛隻仍可販售?可能是因為狂牛症必需經長時間轉化才能累積出足夠數量,以形成腦部海編狀病變。通常30個月以下的牛隻都不會發病,所以誤將未發病的年輕牛隻當做未染病。
其實以一個簡單的道理來說明此種謬誤──愛滋病的空窗期無法驗出病毒,卻仍然具備感染他人的能力。
至於30月齡以下的牛肉不受限的規定,是2005/6/2由世界動物衛生組織(OIE)所修訂的,原規定是要疫區7年內不再發生新病例,是美國大力遊說之下才通過此一30月的新規定。
Q為什麼美國只出現兩個狂牛病例,仍需嚴肅看待?
A美國的畜牧業是個高度集中化的圈養方式,規模龐大超乎我們想像。他們很早就回收動物屍體製作飼料餵養牛隻,而且這種回收製作機具不假外求,就設在牧場內。所以美國的牛隻若出現狂牛症症狀,根本不會進入屠宰場或回收廠而直接製成飼料。
此種飼養方式和英國如出一轍,差別只在疫情輕易地被掩蓋掉。
雖然美國農業部已下達禁令,但地廣人稀的美國,根本沒有足夠人力可以查核牧場是否遵守規定。
美國自己都無法確保牧場遵守規定的情形下,為什麼我們要接受美國牛肉進口?

慢性殺手- 普立昂蛋白 / 素食者也難逃一劫 !! 反美牛進口公投連署 全台告急

來源:PeoPo 公民新聞



準備好讓台灣人吃美國牛內臟了,你準備好革命了嗎?



牛絞肉得狂牛症機率 是非帶骨的720倍



2010-03-03公視創用 消基會:狂牛症恐污染水源.土壤



新狂牛病~~~煮不死



開放美牛醫界憂狂牛症 追蹤20年無藥醫



大愛電視DaAiTV_暑期益智本_只要蛋白質不要肉

本文出自:反美牛進口公投連署 全台告急 ( 台灣環境保護聯盟 )

 日期:2010-05-09 01:57:51

http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=55639 引用

台灣環境保護聯盟/陳逸芳

反美牛進口公投第一階段已通過,目前進行第二階段連署,自2月啟動至今連署不到10萬份,離120萬份安全門檻還有一大段距離,消基會、環保團體8日疾呼,希望民眾在7月15日前能夠踴躍加入連署,要求政府禁止美牛進口,並針對「美國牛肉輸台議定書」與美方重啟談判,以保障國人健康。

中華民國消費者文教基金會、台灣環境保護聯盟、主婦聯盟生活消費合作社、主婦聯盟環境保護基金會8日下午在新光三越站前店前疾呼第二階段美牛公投連署告急,亟需民眾踴躍參與連署,且第一階段簽署過的民眾,在第二階段需再重新簽署。現場還有世新大學行管系學生演出行動劇,傳達食用含有普立昂蛋白的牛肉對人體造成的危害,目前已有多所大專院校學生會在校園推動連署,包括輔英科大、台北大學、台北教育大學、世新大學、真理大學。

消基會董事長謝天仁表示,狂牛症牛隻具有普立昂蛋白,食用將引發新型庫賈式症風險,其潛伏期為5至50年,且在潛伏期時血液即具傳染性,發病年齡在18至46歲左右,平均發病年齡為29歲,現在沒有任何藥物可治療,即使不吃美牛、吃素,但是開放進口將造成環境、食物、水源、土壤受到污染,普立昂蛋白一旦存在於環境中,可維持感染及傳染性至少16年,這段時間消費者可能透過食物鏈、輸血得到新新型庫賈式症而且國內目前沒有機關單位能檢測出普立昂蛋白,政府先前提出的「三管五卡」(管源頭、管邊境、管市場,以及「核、標、開、驗、查」5道關卡)沒有實質意義,無法為消費者把關。為避免美牛進口污染環境、危害國人健康安全,呼籲民眾踴躍加入反美牛進口公投連署,以實際行動告訴政府禁止美牛進口。

民眾可上美牛公投官方網站http://140.118.155.28/下載印出公投連署書填寫,並可在官網查詢離你最近的簽署書送交地點。

 消基會、環保團體、學生至新光三越前召開記者會,呼籲民眾踴躍加入第二階段美牛公投連署。

世新大學行管系學生演出行動劇。

認識普立昂蛋白
資料顯示,普立昂蛋白存在於包括腦、頭顱、眼睛、三叉神經節、脊索、脊柱和背根神經節、扁桃腺及迴腸末端等部位,甚至資料顯示肌肉也有其蹤跡,所以帶骨牛肉和內臟甚具威脅性,消費者食用可能的病牛前,務必瞭解嚴重性。引發的重症(人類新型庫賈氏症),稱為海綿狀腦病變(BSE),導因於普立昂蛋白(是一種突變性蛋白質),會引發不可逆轉、無藥可救的致命性大腦損傷,讓大腦變成海綿狀的空洞,慢慢喪失行動力,終至癱瘓而死。

普立昂蛋白可以耐高溫,不容易以燃燒完全去除;所以,狂牛(羊)或人類因庫賈氏症而死亡時,經火化後,具有感染力的普立昂蛋白仍然可能存在。若進入土壤、汙水…,進入植物鏈,還是可能進入人體,傷害無法滅絕,所以,就算是素食者,仍有機會透過食物鏈感染人類新型庫賈氏症

  (加入辦法)

【連署書下載】

美牛公投官方網站:http://140.118.155.28/

消基會網站:http://www.consumers.org.tw/

疑狂牛症致死 疾管局隱匿疫情?
疾管局 睜眼說瞎話 讓台灣暴露於新型庫賈氏症威脅長達6個月!
狂牛症發病 1年內成癱致死

2010年10月22日 星期五

氣動山河出竹籬˙一代宗師李鳳山

來源:榮民文化網


養生和平志業報告

生活平衡,世界和平:專訪武術與氣功大師李鳳山(中文)
大師近照
中華氣功初體驗 Discovery頻道主持人來台


顛覆武術對決傳統 
美國格鬥霸王V.S 台灣氣功美女


背景資料:

背景:李大師研習中國傳統養生術將近四十年,自幼家學淵博,文才武略盡得真傳。曾於1987年接受國科會進行之人類「生物能場」科學實驗,歷經十三年來無數次的氣功實驗證實其為一真正的內功高手。並於1989年成立「梅門一氣流行養生學苑」,開始教授中國傳統養生術、太極拳、八卦掌、易經洗髓功以及劍術等各路武術內外雙修之道。於2000年獲頒中華武藝類薪傳獎,於2004年榮登「世界武術名人堂」之列,為全球第一位榮獲「先鋒傳奇獎」的華人,並於2005年獲得社會教育有功人員獎。目前為「梅門一氣流行養生學苑」負責人。

經歷:國防部防身術教官、復興劇校國術指導老師、台北市警政署刑事警察局氣功教練。
著作:李鳳山練功祕笈、李鳳山養生之道、李鳳山親子氣功、李鳳山上班族養生之道、李鳳山平甩功等。


內容:

養生大師李鳳山,每每在一舉手一投足之間,那種靜時心如止水,動時又行雲流水般的自在灑脫,皆顯現出一股令眾人為之著迷的大師風範。而這一切,李大師除了歸功於習道路上所巧遇貴人外,最感念的還是他那出身軍旅的啟蒙老師,也就是李鳳山的父親。自幼除親授李鳳山家傳武學之外,更嚴格督促其為人處事與應對進退之道,才有如今享譽中外之傲人成就。

李大師的父親,當年追隨蔣緯國將軍一起來到台灣後,曾帶領過國軍康樂隊、演技隊,後來還曾到過輔導會服務。由於父親職務常有調動,於是台灣南北都曾有其落腳之處,先是到基隆,接著又轉到高雄鳳山在裝甲部隊服務。早年雖居無定所,但也一直都是以眷村為家,直到最後搬來台北的克勤新村,才真正定了下來,並從原來的舊式平房改為二層樓,又再改建成七層樓房,一直到現在都還住著。

對於眷村的印象,年幼時的李鳳山也跟其他眷村小孩一樣,玩彈珠、抓泥鰍…,比較特別的是在其小小年紀,便具有異於常人的耐力與專注力,能靜也能動。靜起來時彷彿消失在這世上,一旦動起來,似乎又令全世界都能知道他的存在。針對此點,近來透過東京大學的腦波實驗結果發現,李鳳山大師的腦波的確很是奇特,有時能量大放,有時卻又如同靜止一般,印證了他不凡的內在心性,即便兒時的李鳳山對於宗教是毫無概念,而這種類似修道者的現象,在當時即已渾然天成,一直到長大後才深入研教各種宗教,領悟出顯教與密教修行之法門。

幼時李鳳山先從父親學習導引術、吐納術,與極需耐力的打石鎖等功夫。後來偶然碰到一位恩師,於是就跟著其他同好一起求教於恩師,並接受其開導指點。那時用功習武的李鳳山,每天早晨上學前除了得先跑一趟姆指山,接著還要到台北醫學院操場跑上九圈,接受非常人所能忍受的嚴格訓練,所謂“吃得苦中苦,方為人上人”實在是再契合不過了。

眷村的孩子們特別講義氣,個性較獨立,但也很容易與大家打成一片。李鳳山記得小時候眷村裡流行一句話,“要打架可以,但絕不可以磕人爛飯(欺負人)”。有一回在路上看見有人被欺負,小小的李鳳山就站出來仗義執言地說:「好了!好了!你們要打就來打我好了!」,於是自幼已是功夫了得的李鳳山,仍謹守武學至高修養,站在那兒任人出拳而毫不還手,只是受到驚嚇的不是被打之人,反倒是出手打人的那一夥兒被李鳳山此舉給嚇得落荒而逃。由此可以看出幼時的李鳳山即有著行俠仗義、好打抱不平的一面,與他那正氣凜然、心無畏懼的天性。

如今,眷村的過往已成雲煙,並隨著時代的更替而式微,但那來自李鳳山大師,昔日眷村的許多俠客傳奇,將因他不遺餘力的推廣氣功養生之道,在天地萬物一吸氣一吐納之間,永遠流傳。


奇妙平甩功

Share

2010年10月19日 星期二

科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據 牛奶、優酪乳的真相~

來源:生命中你看重什麼? :: 痞客邦 PIXNET ::




牛奶當水喝 過量恐致骨質疏鬆



大愛新聞 健康密碼--哈佛許瑞云醫師 談骨質疏鬆



陳俊旭自然醫學博士-今晚哪裡有問題? 多喝牛奶好嗎?



久坐辦公室 上班族易骨質疏鬆

牛奶、優酪乳的真相 ~~


科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~太重要了(轉寄告知)


千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了


最近在網上看到一段並不新鮮的新聞:科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議:除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人,一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識,遂問:“你知道奶牛為什麼會一直產奶?”她的回答很典型:“不常產奶能叫奶牛嗎?”我問:“請問你是否常產奶呢?”“怎麼可能?”我笑了,說:“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……

“不停地懷孕生小牛?”她吐吐舌頭,說:“怎麼可能呢?”我說:“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙,讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的 !

現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱裏,餵以毫無營養的飼料,不能動彈,以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯:奶牛在鏡頭前走過,一步三跛,好像所有關節裏都埋了一根針。我想,人們即使是心如鐵石,認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係,但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康,那已非緣木求魚,而是飲鳩止渴了。當然,在商業廣告中,你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣,但眾多實驗和資料顯示,牛奶內含有鈣,但人體是很難吸收的。喝牛奶,往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多,如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裏蕻、薺菜、香菜(芫荽)。

不必等春暖花開,就從現在開始,讓我們更關心蔬菜和糧食吧!


牛奶的謊言在中國還要維持多久 ???


資訊技術已非常發達的今天,中國人得悉事實的真相是並不困難的,但真相一旦傷及勢力強大的利益集團,問題則絕非簡單。

T.柯林.坎貝爾博士:美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦

牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症

近三十年來,營養學有突破性進展,關於牛奶的研究已累積大量文獻,下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。

2004年,瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究,研究證明,大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查,確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌,125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女,卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。

哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現,牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換,導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。

2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現,牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。

研究人員認為,近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。

研究人員認為,大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準,已經有多項研究表明,幾乎每一種癌症都與IGF-I有關聯,IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實,乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。

美國波士頓一研究小組對20885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查,食用乳製品的男性,有1012例男性患前列腺癌。統計分析發現,每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低,發生前列腺癌的危險大幅上升。

日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示,與幾乎不食用乳製品的男性相比,經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明,飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍,而且飲用量越多,患癌風險越高;食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人.52倍。

在此,我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。

英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌,雖然經過無數次治療,十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候,一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上,醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生,相信醫生也沒有用,人家已判了她的死刑。

她靠自己拯救自己,她閱讀最新的醫學論文,得知素食可以抗癌她回想起三十年前到過中國,那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌,從而得到啟發,戒掉每天必吃的兩盒優酪乳,出乎她的意料之外,脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。

普蘭特教授是英國地質局的首席科學家,同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候,都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式,使六十多位癌症患者得到了痊癒。

為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症?普蘭特教授下功夫進行研究,她得出結論牛奶中的IGF-1類胰島素一號增長因數)導致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素,但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶,牛奶中的IGF-1含量就增加了數倍至數十倍,牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。

善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害,放下自己的研究課題,特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》,還創辦了宣傳網站,網址是:www.janeplant.com,懂英文而有興趣的朋友可以上網流覽。

美國著名醫學教授新谷宏實(美籍日本人)經過四十多年的行醫實踐,以醫療實證為依據,充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。

他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實 教授在當代醫學史上有突出貢獻,他創造了醫治無數癌症,而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢?他在《不生病的生活》中告訴人們,他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後,至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。

牛奶為何會導致多種腫瘤病變?美國康奈爾大學終身教授坎貝爾是癌病學的研究權威,特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻,曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑,其致癌能力甚至超過化學物質。他說:

在控制癌症發病方面,營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢?

一個是
酪蛋白,這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87%。這種蛋白質促進各階段的癌症。


高酪蛋白(牛奶中的主要蛋白質)膳食使更多的致癌物進入細胞,使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上,引起更多的突變反應,使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大,這些細胞一旦啟動,就會形成更多的腫瘤。”


牛奶致少年兒童I型糖尿病


牛奶不但能使成年人患II型糖尿病,還可能使孩子患I型糖尿病限於篇幅本來不想談這個問題,但喝牛奶的孩子太多,I型糖尿病終身難治,一個孩子一旦變成 I型糖尿病人,在他以後的生命中,不得不依賴外源的胰島素注射,太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的?坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述,我把論述摘錄如下:

I型糖尿病中,免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道,這種疾病和我們的飲食有關係,特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生,很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的:

嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始餵以牛奶蛋白質,很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。

牛奶進入小腸後,被分解成氨基酸碎片。

對於某些嬰兒來講,牛奶不能完全被消化,於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。

這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。

免疫系統識別了這些片段,將它們作為外來的入侵者,並開始破壞它們。

不幸的是,這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。

免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力,並開始攻擊兩者,導致兒童的胰島素生成功能的破壞。


在12個國家的14歲以下兒童中,牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現,兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到,牛奶攝入量越多,I型糖尿病患病率越高,在芬蘭,I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時,牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的,但在日本這一數值是非常低的。”

針對牛奶危害兒童健康問題,1994年美國兒科協會強烈建議:如果家族成員糖尿病比較常見的話,那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。

在此我要特別強調指出,牛奶除了導致癌症和糖尿病外,還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說:“科學證據確鑿無疑,研究結論令人震驚:動物蛋白,尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白,能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓,白內障和老年癡呆症等的患病機率。”

牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農,奶場主,乳製品企業的員工,牛奶是他們的飯碗;奶品製造商,奶品銷售商,奶品包裝商,牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。

我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很,迄今為止,世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。

談到牛奶的無情現實,坎貝爾說:“我本人是在奶牛場長大的,是喝牛奶、吃牛肉長大的,我很不願意看到這樣一個事實:否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家,這是事實。”


牛奶越喝越缺鈣


這個問題可以講兩點。


(一)牛奶含鈣並不高。 100克 牛奶之中含鈣110豪克,而 100克 海帶鈣含高達1177毫克,鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如,芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍,蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍,豆腐、大頭菜、小白菜、油菜、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中,紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了,但100克紅蘿蔔也有33毫克鈣,比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜,鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。

如果小孩面前有西瓜和芝麻,小孩肯定挑西瓜,因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣,假如面前有海帶、豆腐、牛奶,人們很可能徑直選牛奶,而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎?不是,是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。

(二)喝牛奶反而會缺鈣。例如,人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典,缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。

不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查,發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶,鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女,每個孩子都哺乳一年以上,母親們以乳汁哺育小孩,每天消耗大量的鈣,但斑圖婦女並沒有缺鈣。

三十年前中國人很少喝牛奶,特別是農村人口從來不喝牛奶,而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子,腰膀硬朗,骨硬牙堅。

從上述事實可知,正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣,但是,一旦喝牛奶或吃肉食,就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食,人的體液、血液變酸性,呈鹼性的鈣元素便從骨頭裏溶出來,以中和酸性,鈣完成使命後,變成廢物從尿道排出來。鈣這樣流失了。牛奶喝得越多,酸性體質越嚴重,鈣流失就越厲害。可見,越喝牛奶越缺鈣。


牛奶連牛都不能喝


牛奶連牛都不能喝,這句話似乎說得太過分。但是在中國而言,這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶,乳汁濃郁,沒有摻水,走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝,肯定是不對的。然而,中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢?中國市場的奶全部都是加工奶,而加工奶品確實牛都不能喝,甚至會把牛毒死。

愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗,一隻餵鮮奶,另一隻餵加過工的奶,吃鮮奶的小牛生長健康,吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次,都是同一樣的結果。

國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說:“用生牛奶餵的小牛犢會保持健康,但是,用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。

著名醫學家新谷弘實在《不生病的生活》中指出:“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛,那麼小牛四五十天就有可能死掉”。

科學家研究認為,加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理,乳脂和生物?被破壞,並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養,並會慢性中毒,不久就會死亡。

科學研究一再證明,任何食品加工越深,危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品,但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後,就對人體健康非常不利了,甚至會致人糖尿病。又如,植物種子(如花生、大豆)的脂肪是人體非常需要的營養,但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來,脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過 25克 ,無論是從動物、植物裏加工出來的油都是一樣。

食物保持天然狀態越完整,營養就越豐富,而對食物作任何加工都是對營養的破壞,甚至會把好的食物變為毒物。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學物質、保持天然原狀態、溢出天然奶香的製品。


中國奶業的乳製品的加工已嚴重背離食品應盡力保持天然營養的原則。乳製品的加工程度實在令人不安。走進超市就會明白一切。“蒙牛純牛奶”含蛋白質 2.9 克 ,是市場上含蛋白質最高的唯一品種。蒙牛牌其他品種的乳製品含蛋白質一般只有 1克 ,其他品牌的乳製品含量恐怕更低。我不得不為之稱奇,歷來被人們視為含蛋白質高因而營養高的牛奶,其營養價值竟然低於白菜。白菜含蛋白質 1.5克 ,比含蛋白質只有 1克 的牛奶高50%的營養,並且白菜的鈣含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃菜。

再看看奶品中的化學物質。據廠商在包裝上赫然明示的就有二十多種:阿斯巴甜、氨賽蜜、庫拉索凝膠、FOS|、IMO、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單硬脂酸甘油酯、三聚磷酸鈉、紐紅、紅麴紅、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化劑、水分保持劑、增稠劑、酸度調節劑、日落黃、香精等等。如此之多的人造化學物質,真的能吃嗎?


現在據奶品廠商宣稱他們的牛奶經過1100道工序。難怪市場上乳製品五花八門:高維高鋅奶,高纖高鐵奶,高鐵高鈣奶,高鈣高鋅奶,高鋅高纖奶,“特侖蘇奶”,“雙蛋白奶”、“舒化奶”,“雙核奶”,“兒童奶”,“老人奶”,“女人高鈣奶”。即使是能吃的好東西,經過如此折騰,還能吃嗎?!

2006年6月蒙牛乳業與中國奶業協會、中國教育發展基金會、國家學生飲用奶計畫部際協調小組辦公室、國家公眾營養與發展中心、中央電視臺、人民日報共同發起公益一個行動:“每天一斤奶,強壯中國人”。


即便牛奶沒有危害,喝一斤市場出售的牛奶,僅能獲取 5克 蛋白質,豈不把人餓死,真是一個莫大的諷刺。


違抗自然遭天譴


大自然創造萬物與生命。每一種有生命的物種都有天然的生存法則,如果違反,必然衰亡。

各種天然動物都按照自然律進行飲食和生活,所以能夠精力充沛地活著,活到自然死亡。人的自然生命可以活到120至180歲,但是,人總是自作聰明違反自然規則,因而人總是過早死亡,沒有活到自然天年。

所有的哺乳動物都產奶。每種動物的乳汁都是專門用於哺育自己的新生後代,沒有一種動物過了哺乳期之後繼續飲食乳汁,更沒有一種成年動物要喝另外一種動物的奶。

人類嬰兒長到兩三歲時就應當徹底斷奶。母親停止分泌乳汁和嬰兒體內的乳糖脢徹底消失的生理變化,精確地發生在同一時期,足見這是大自然的安排,是不可抗拒的自然法則。然而,不少人偏偏要違抗自然,並荒唐地要喝另外一種動物(牛或羊)的奶。因而這些人遭到天譴。

由於人的腸胃裏缺少乳糖脢,喝下牛奶之後的結果是:不能消化,牛奶的蛋白質殘留在人的器官內,成為病菌絕佳的繁殖場所,由這個原因所引起的消化不良症狀,嚴重的話甚至會剝奪嬰幼兒的生命。牛奶蛋白質在人體內的代謝紊亂,常常引起濕疹、哮喘等過敏性的疾病。更為嚴重的是,引發可怕的癌症、糖尿病、心血管病。

牛奶中存在的一種天然激素IGF-1,是大自然賜給小牛崽的特殊禮物,很利於小牛崽快速成長而又不影響小牛崽的健康,但是人吃到這種激素就會貽害無窮:早熟,笨腦,短壽,促發各種癌症。請看下面的分述:


(一)性早熟。喝奶越嚴重,孩子越早熟。小女孩五六歲就來月經,小男孩的雞雞卻很小很小。據重慶晚報報導:市兒童醫院性早熟門診1990年代初,每年收治性早熟患兒二三十例,到1998年約300例,2004年達到1000多例,2007年將接近2000例。

(二)笨腦。國際著名腦開發專家七 田真 先生在《從胎內開始的育兒》中說:牛奶不僅會對身體,並且還會對大腦起到壞的影響。生下來的孩子,或是弱智,或是自閉,或是不會說話,大部分來自於這樣的原因:懷孕中的母親自以為是為了孩子好,而拼命地喝牛奶。

美 國鮑爾曼 博士1980年發表論文《牛奶與思維障礙》,介紹了牛奶對5位精神病人的損害案例。患者多年來意識錯亂,情感冷漠,記憶減退,心理效率低,思維偏執,體力下降,易疲勞,其中兩人被迫住院治療。但一旦停食牛奶後,四人痊癒,一人病情好轉。

(三)縮短生命。天然激素IGF-1刺激細胞分裂繁殖,無疑將使細胞提前衰老死亡。雖然天然激素IGF-1可以使孩子長得高一點,高2至3釐米,但是,這是用生命作出的交換。

(四)激發癌細胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌細胞活躍生長與繁殖,幾乎與每一種癌症都有關聯。科學家研究認為,人類直接由牛奶中吸入激素IGF-1後,從此體內各種細胞自行生產IGF-1激素,這對人類來說是一個可怕的後果。

牛奶中的乳糖也有力證明牛奶不適宜人類。人類的體內有五千多種不同的活性脢,幾乎可以消化所有食物中的糖分,但是,人體卻唯獨缺少乳糖脢,不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐,腹瀉,消化道發病。我的一位朋友的女兒長期患腸道疾病,糞便連綿,到幾個大醫院求診無效,但停食牛奶之後,很快痊癒。

附言:

關於牛奶危害健康的觀點,早就有權威的文獻。我看過的兩本書中講得很詳細、很有說服力。我早就不喝牛奶了,只喝豆漿,身體更好了。

這兩本書是:一、《中國健康調查報告——膳食與疾病關係的驚人發現》(美國坎 貝爾 博士著,吉林文史出版社出版,中國疾病預防控制中心即中國預防醫學科學院和美國康奈爾大學、英國牛津大學研究的巔峰之作)。二、《洪昭光“健康聖經”大覆》(上海中醫學大學教授潘朝曦著,復旦大學出版社出版)。


問題在於經濟利益的驅動和對主流“權威”的衛護,使這些書及其科學研究成果的傳播受到壓制。科學問題可以爭論。我相信,謊言終究掩蓋不了事實真相的。——王榮鈞

參考資料 http://tw.myblog.yahoo.com/ihsien-2012/article?mid=31148&prev=31149&next=31147

http://linlinchin2002.pixnet.net/blog/trackback/7d628c248f/18949816 引用 

電影介紹:牛奶的真相?

來源:Belito的香格里拉 :: 痞客邦 PIXNET ::



食物的真相-牛奶



大愛新聞_健康密碼_哈佛許瑞云醫師 談牛奶與過敏

  • JAN 02 FRI 2009 12:30

牛奶紀錄片
從前從前,不久以前...有四個朋友展開公路旅程,為了取得牛奶的真相...
milk fact.jpg
《牛奶的真相?》Got the Facts on Milk? (2008) 是一部幽默風趣,極富知識性的半卡通紀錄片。該片導演、製作人兼作家席拉.連恩(Shira Lane)自幼即對牛奶與奶製品過敏。
2006年夏天,她的過敏加劇,於是決心放下一切專心製作此紀錄片。她與音效師珍妮佛.理西迪(Jennifer Ricciardi)及另兩位朋友從美國洛杉磯到華盛頓特區,沿路訪問各階層人士上從科學家與專業學者,下至奶農及市井小民 ,打破牛奶的許多迷思,並說明為何乳製品有害健 康,為世人揭開牛奶驚人的事實。
GtfoM road trip 343.jpg
音效師珍妮佛為乳牛收音
        乳糖不耐症。珍妮佛指出由於乳製品所帶來的經濟利益因素 ,人們無法得知牛奶不利人體的真相。一般人無法消化乳糖,是因為正常的斷奶後,身體自然不再形成乳糖酵素來分解乳糖。多數乳糖不耐症患者無法分解它,乳糖大量堆積在大腸,而造 成氣體、脹氣甚至拉肚子。許多小孩常有呼吸道問題或耳朵發炎等,即可能是無法消化乳糖而引起的。
        牛奶的荷爾蒙會致癌。為提高母牛產奶量而注射人工生長激素荷爾蒙,會導致乳癌。而母牛乳房為了要多生產一牛奶,承受很大的壓力,加上每日過度擠奶,很容易得到乳腺炎,發炎細菌極易進入牛奶造成污染。 
    牛奶的鈣質無法強健骨骼,反而會造成骨質疏鬆,對身體沒有益處。席拉說:「牛奶含有動物蛋白,動物蛋白也提供鈣質。不過,當人們同時攝取動物蛋白、咖啡因與鈉時,身體就會變酸性。為了讓身體緩衝回復該有體質,就必須從其他地方攝取鈣質,通常取自於自身的骨頭。」因此,他們研究圖表顯,食用最多牛奶的國家,竟是骨質疏鬆症與股骨骨折發生率的國家這真是一個驚人的發現與一般人的認知完全相反 ﹗
Film name (1)-1_1.jpg
《牛奶的真相?》海報
        生意人用盡各種方式與說詞,試著行銷每種牛奶的附產品以獲取利益。市面上充斥著含有各式乳製附產品,如奶油、脫脂乳、乳清、酵蛋白、乳酸等,成份不明確的食品。
        非人道的對待動物。農場與酪農場的動物們整天站在擁擠的柵欄內無法走動,雙腳輪流站立。在此極不人道的環境下所產出來的牛奶怎會健康?人們又如何看著動物受苦,並認同這對待眾生的方式? 
        畜牧業對整體環境帶來負面影響,並成為加重全球暖化主因之一 。依據聯合國2006年報告 《牲畜的巨 大陰影》,母牛頭部與尾部都會釋放甲烷,甲烷吸熱力是二 氧化碳23倍,停留大氣更久,是造成溫室效應的危險氣體。
Shira_Lane,%20Director.jpg
導演、製作人兼作家席拉.連恩(Shira Lane)
在了解牛奶不為人知的真相後,席拉建議人們攝取全食物營養,食用富含高鈣的食物,如深色綠葉菜,取代服用鈣片。她更說從他們開 始製作此紀錄片,即戒食所有動物產品。而在深刻了解奶類與肉類對身體及環境的影響後,他們已全部改為純素。她說「純素者駕駛悍馬車比起葷食者駕駛用油電混和動力造成全球暖化輕微 。」
珍妮佛也說:「我們能停止全球暖化,但並非找到新能源與核能發電廠,而是從餐桌開始,從飲食開始