"橫霸霸"

2010年8月31日 星期二

聯合國急切呼籲,全球邁向無肉無奶飲食

PostDateIcon 二, 06/08/2010 - 11:40 | PostAuthorIcon unity3


歐洲議會支持減少生產肉品,以降低溫室氣體

資料來源:英國「衛報」報導 2010/6/2

聯合國的報告指出,我們必須減少食用動物性產品。才能讓世界免於遭受氣候變遷的嚴重衝擊。

根據聯合國今天發表的報告:為了拯救世界免於飢荒、能源耗竭及氣候變遷的險惡衝擊,全球改採純素飲食( vegan)至關重要。

聯合國環境規劃署( UNPE)永續資源管理跨國專家委員會發表報告:全球人口預估將於2050年達到91億,而西方大量食用肉品跟奶製品的飲食方式,無法讓地球永續生存。

這項報告表示:“人口增加帶來越來越多的肉品消費,而農牧業對環境帶來的衝擊,預料將大幅地增加。不像石化燃料,農牧業不容易有替代方案:人都得吃東西。所以,如果要減輕農牧業對環境帶來的衝擊,唯一可行的辦法,只有靠全世界大規模的飲食改變,不吃動物產品。”

愛德格‧赫衛區教授是這份報告的主筆,他表示:生產動物性產品對環境造成的傷害,比生產建築材料,像砂子、水泥、塑膠跟金屬等都來的大。生產生質燃料以及穀物餵養動物,跟燃燒石化燃料一樣危害劇烈。

聯合國報告的這項建議,也呼應了去年史登爵士所提出的忠告,史登爵士是前英國工黨的氣候變遷經濟顧問。他呼籲大家蔬食是對地球比較友善的飲食,聯合國跨政府氣候變遷小組的主席,帕卓理博士也大聲疾呼,要採行一週一素來抑制排碳。

委員會的專家分別將產品、資源、經濟活動、交通運輸等對環境造成的衝擊,排序其嚴重性,其中,農牧業跟燃燒石化燃料的危害一樣大,因為這兩項的消耗都伴隨著經濟成長而快速增加。
委員會的另一位主席,也是環境科學家的魏茨澤克說:越來越富裕的生活誘使人類吃更多的肉、乳製品。豢養的家畜消耗了世界大部分的穀物糧食、淡水資源、也用了大量的化學肥料、以及殺蟲劑。

經濟成長必須 “扣除” 能源以及農業部門,因為在國民所得加倍的同時,這兩種產業造成的環境衝擊也會上升80%

聯合國副秘書長,同時也是聯合國環境規劃署執行長的Achim Steiner說 ”世界人口不斷增加、所得不斷提高、資源消耗越來越大、我們還得持續努力消弭貧窮。在這種世界局勢之下,各國政府的最大挑戰,就是得將經濟成長扣除環境破壞所帶來的成本。”

委員會也引用了包括千禧年生態系統評估 (Millennium Ecosystem Assessment)在內的各種報告,列舉以下各項環境議題,供各國政府施政的優先重點。氣候變遷、棲地變遷、肥料裡過度添加氮磷元素、漁業濫捕、林業以及其他資源的過度開採、物種入侵、不安全的飲水及衛生問題、鉛暴露、城市空氣污染、職業場所污染。

報告指出,農業生產,特別是肉類及乳製品,消耗全世界70%的淡水資源、38%的土地資源、排放全球19%的溫室氣體。這項報告於禮拜六,在聯合國世界環境日同時發表。

去年聯合國糧農組織(FAO)預估,為了餵養不斷增加的世界人口,全球糧食生產必須在2050年之前提高70%。委員會還表示,農業生產效率的提升,完全不足以應付預期的人口成長。

任職於挪威科學與科技大學,主持工業生態研究所的Hertwich教授表示,大部分的人口成長將集中於開發中國家,他們不能再跟隨西方國家的發展模式,不斷增加消費。他還說:他們不應再跟隨我們的模式,而我們得發展新的科技,例如再生能源、或是新的灌溉方法。

guardian.co.uk, Wednesday 2 June 2010 18.09 BST
位於巴西 Mato Grosso 養牛的牧場。聯合國表示農牧業跟燃燒石化燃料的危害一樣大,因為這兩項的消耗都伴隨著經濟成長而快速增加。

http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet

UN urges global move to meat and dairy-free diet
Lesser consumption of animal products is necessary to save the world from the worst impacts of climate change, UN report says

An cattle ranch in Mato Grosso, Brazil. The UN says agriculture is on a par with fossil fuel consumption because both rise rapidly with increased economic growth. Photograph: HO/Reuters

A global shift towards a vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty and the worst impacts of climate change, a UN report said today.

As the global population surges towards a predicted 9.1 billion people by 2050, western tastes for diets rich in meat and dairy products are unsustainable, says the report from United Nations Environment Programme's (UNEP) international panel of sustainable resource management.
It says: "Impacts from agriculture are expected to increase substantially due to population growth increasing consumption of animal products. Unlike fossil fuels, it is difficult to look for alternatives: people have to eat. A substantial reduction of impacts would only be possible with a substantial worldwide diet change, away from animal products."
Professor Edgar Hertwich, the lead author of the report, said: "Animal products cause more damage than [producing] construction minerals such as sand or cement, plastics or metals. Biomass and crops for animals are as damaging as [burning] fossil fuels."

The recommendation follows advice last year that a vegetarian diet was better for the planet from Lord Nicholas Stern, former adviser to the Labour government on the economics of climate change. Dr Rajendra Pachauri, chair of the UN's Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), has also urged people to observe one meat-free day a week to curb carbon emissions.

The panel of experts ranked products, resources, economic activities and transport according to their environmental impacts. Agriculture was on a par with fossil fuel consumption because both rise rapidly with increased economic growth, they said.

Ernst von Weizsaecker, an environmental scientist who co-chaired the panel, said: "Rising affluence is triggering a shift in diets towards meat and dairy products - livestock now consumes much of the world's crops and by inference a great deal of freshwater, fertilisers and pesticides."

Both energy and agriculture need to be "decoupled" from economic growth because environmental impacts rise roughly 80% with a doubling of income, the report found.

Achim Steiner, the UN under-secretary general and executive director of the UNEP, said: "Decoupling growth from environmental degradation is the number one challenge facing governments in a world of rising numbers of people, rising incomes, rising consumption demands and the persistent challenge of poverty alleviation."

The panel, which drew on numerous studies including the Millennium ecosystem assessment, cites the following pressures on the environment as priorities for governments around the world: climate change, habitat change, wasteful use of nitrogen and phosphorus in fertilisers, over-exploitation of fisheries, forests and other resources, invasive species, unsafe drinking water and sanitation, lead exposure, urban air pollution and occupational exposure to particulate matter.

Agriculture, particularly meat and dairy products, accounts for 70% of global freshwater consumption, 38% of the total land use and 19% of the world's greenhouse gas emissions, says the report, which has been launched to coincide with UN World Environment day on Saturday.
Last year the UN's Food and Agriculture Organisation said that food production would have to increase globally by 70% by 2050 to feed the world's surging population. The panel says that efficiency gains in agriculture will be overwhelmed by the expected population growth.
Prof Hertwich, who is also the director of the industrial ecology programme at the Norwegian University of Science and Technology, said that developing countries – where much of this population growth will take place – must not follow the western world's pattern of increasing consumption: "Developing countries should not follow our model. But it's up to us to develop the technologies in, say, renewable energy or irrigation methods."

http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-di

蔬食愛地球 畜牧業:先管工業污染


2010-06-06公視晚間新聞 (蔬食愛地球 畜牧業:先管工業污染)

昨天是世界環境日聯合國第一次發表報告,指出未來要減少食用動物性產品,才能免於氣候變遷的嚴重衝擊,而國內推動周一無肉日的環保團體,也持續呼籲民眾少吃乳製品和肉類,不過畜牧團體卻認為這樣不公平吃肉喝牛奶,這些飲食習慣,如果再不節制,很可能破壞地球,聯合國在六月五號世界環境日的報告中就指出,農業生產,特別是肉類和乳製品,消耗了全世界七成的淡水,三成八的土地資源,排放出全球近兩成的溫室氣體,可說是跟石化業一樣是高汙染的產業。
也因此,聯合國呼籲,要讓世界免於受到氣候變遷的嚴重衝擊,人類必須少吃動物性產品。不過要大家改變習慣少吃肉,畜牧業者聽了很擔心,認為環保團體把溫室氣體排放過多的責任,怪到畜牧業頭上、相當不公平。
只是,環保團體指出,聯合國的農糧組織預估,未來人口會暴增到91億,如果把糧食都拿來生產肉品,人類恐怕也沒食物可吃,因此認為少吃肉,也將是未來人類面臨糧食危機,所必須採取的重要手段。

記者林靜梅邱福財台北報導。

(2010-06-06 11:56)  公視午間新聞

2010年8月24日 星期二

北市衛生局公布「食鹽」抽驗及標示檢查結果-2010年1月18日

來源:臺北市政府衛生局

為維護消費者食品安全,臺北市政府衛生局抽驗22件「食鹽」產品(20件包裝產品,2件散裝產品),檢驗結果均符合衛生標準, 7件產品標示不符規定(不合格35%)(詳如附件),其中3件為本市業者,已依程序調查完成並處辦在案,另4件為外縣市業者,已移請所轄衛生局依權責辦理。
該局依行政院衛生署公告之食鹽衛生標準中重金屬限量(砷0.2ppm、銅2ppm、鉛2ppm、鎘0.2ppm、汞0.1ppm)進行檢驗。本次共抽驗22件食鹽產品,20件抽自大賣場,2件抽自本市釣蝦場(本地鹽10件,進口鹽12件),檢驗結果均符合規定。此外,針對產品標示查核結果,共 7件產品標示不符規定,總項目計8件次(因有重複事項),其中以「營養宣稱不符」4件次最多,依據市售包裝食品營養規範一般食鹽係屬調味料,不得營養宣稱。另標示涉及誇大、不實、易生誤解計3件次,其情節為標示「億年の鹽、純淨無污染」、「100%天然無污染」。標示不全者計1件次,為「品名『減鈉』鹽」,惟無「減鈉」之基準質或比值。依食品衛生管理法規定,以上情形可處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰(違反第17條第2項之規定);標示涉誇大不實可處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰(違反第19條第1項之規定),且產品應限期回收改正,改正前不得繼續販賣。
依據行政院衛生署公告之食鹽衛生標準,「食鹽係指由海水、鹽礦或天然滷水精製所得,供為一般食用及食品加工使用,其氯化鈉含量以乾重計不得小於97 ﹪,並規定重金屬限量;而衍生自工業副產品之再生鹽不得供為食用。衛生局表示,進食過量食鹽易導致血壓升高及增加罹患心血管疾病的風險,一般成年人每日攝取食鹽量不超過6公克消費者若要減低或控制鹽的攝入量,可採取以下的方法:烹調食物時減少使用食鹽,及減少使用高鹽分的調味醬料,例如豉油、雞精等。減少進食含鹽量較高的快餐,以及其他加工食品,如罐頭食品、醃製肉類、加鹽果仁、薯片等食品。
衛生局提醒民眾慎用低鈉代鹽產品,市面上有一些代鹽產品係以鉀代替鈉,給食物帶來鹹味,消費者勿以使用「代糖」心理來用低鈉代鹽,因為攝入過量的鉀會影響健康,尤其對患有腎病、高血壓或心臟疾病的人士影響甚大。腎病患者如不將鉀有效地排出體外,積存在體內的鉀會導致高血鉀症,容易造成心律不整、心衰竭的危險。衛生局呼籲民眾,選購食用鹽時,除考慮功能、價格外,應仔細查看外包裝標示,確認產地,且注意鈉攝取量,以免食用過量造成身體的負擔。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線 1999 (外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可上衛生署食品資訊網http://food.doh.gov.tw或臺北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

藥物食品管理處 產業輔導股

2010年8月23日 星期一

【癌症希望協會】淋巴癌學習營

來源:bloggerlove - 【癌症希望協會】淋巴癌學習營
面對淋巴癌,您是否徬徨無助?
漫長的治療過程,是否讓你苦惱?
希望協會邀請您,讓醫師與護理師告訴
您了解如何照顧自己,積極學習抗癌,共同邁向康復之路
時間:99/9/11(六)9:30-12:00(9:00開始報到)
參加對象:淋巴癌病患與家屬課程
主題:淋巴癌的治療新趨勢與自我照護
講師:黃聖懿醫師/台大醫院血液腫瘤科主治醫師
地點:台大景福館(台北市公園路15-2號1樓
費用:免費(請事先報名)
報名專線:(02)3322-6286轉29 陳小姐

癌症希望協會關心您的健康

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2010年8月15日 星期日

六種不能喝的水

來源:良利貿易鯽引樂 絕非凡品 - udn部落格

2010/05/09 10:29:47

生水:生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水,很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是現今大小河道、水庫、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水、農藥殘餘等污染,喝生水更易引起疾病。

老化水:俗稱「死水」,也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水,對未成年人來說,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響身體生長髮育;中老年人則會加速衰老;許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高,據醫學家們研究,可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明,老化水中的有毒物質,也隨著水貯存時間增加而增加。

千滾水:千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久,水中不發揮性物質,如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水,會干擾人的胃腸功能,出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽,還會造成機體缺氧,嚴重者會昏迷驚厥,甚至死亡。

蒸鍋水:蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水,特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水,亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水,或用這種水熬稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經常隨水進入人體,還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變,甚至引起早衰。

不開的水:人們飲用的自來水,都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質,其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當水溫達到 90℃時,鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克,超過國家飲用水衛生標準的2倍。專家指出,飲未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加 21%—38%。當水溫達到100℃,這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少,如繼續沸騰3分鐘,則飲用安全。

重新煮開的水:有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水,重新燒開再飲,目的是節水、節煤(氣)、節時。但這種「節約」不足取。因為水燒了又燒,使水分再次蒸發,亞硝酸鹽會升高,常喝這種水,亞硝酸鹽會在體內積聚,引起中毒。

2010年8月13日 星期五

早餐要吃熱食保護胃氣

來源:健康小報導

    最近流行生機飲食,很多人一早就喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓你的身體日漸衰弱的,這是為什麼呢?

    吃早餐應該吃「熱食」,才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指「胃」這個器官而已 ,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態,假如這時候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順,也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候,你不覺得胃腸有什麼不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。

因此早上第一個食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等,然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。在這裡我不建議喝牛奶,因為牛奶容易生痰、產生過敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。

2010年8月12日 星期四

聯合國証實蔬食可以救地球 - 地球需要我們 -

來源:維根網,過一個維根(vegan)綠化(green)新生活,吃素(素食vegetarian ) 解決全球暖化(global warming);愛護動物(love animals)、純素主義,有機 (Organic) 天地。




素食救地球


聯合國証實蔬食可以救地球

它敦促大家改變飲食,邁向無肉無奶,以因應氣候變遷帶來之衝擊。

2009年6月2日 英國「衛報」報導

聯合國急迫呼籲,全球邁向無肉無奶飲食──
聯合國的報告表示,我們必需減少食用動物性產品。才能讓世界免於遭受氣候變遷的嚴重衝擊。

一個位於巴西 Mato Grosso 養牛的牧場。聯合國表示農牧業跟燃燒石化燃料的危害一樣大,因為這兩項的消耗都伴隨著經濟成長而快速增加。

根據聯合國今天發表的報告: 為了拯救地球免於飢餓、家庭取暖燃料匱乏、及氣候變遷所帶來最嚴重的影響,全球改採純素飲食 (vegan)至關重要。

聯合國環境規劃署(UNPE),永續資源管理跨國專家委員會發表報告:全球的人口預估將於2050年前成長為91億,而嗜食大量肉類奶類的西方飲食,是無法讓地球永續生存的飲食習慣。

這項報告表示:"人口增加帶來越來越多的肉食消費,而農牧業對環境帶來的衝擊,預料將大幅地增加。不像石化燃料,農牧業不容易有替代方案:人都得吃東西。所以,如果要減輕農牧業對環境帶來的衝擊,唯一可行的辦法,只有靠全世界大規模的飲食改變,不吃動物產品。"

愛德格•赫衛區教授是這份報告的主要作者,他表示:生產動物性產品對環境造成的傷害,比生產建築材料,像砂子、水泥、塑膠跟金屬等都來的大。產生質物還有穀物來餵養動物,跟燃燒石化燃料一樣危害劇烈。

聯合國報告的這項建議,也呼應了去年史登爵士所提出的忠告,史登爵士是前英國工黨的氣候變遷經濟顧問。他呼籲大家蔬食是對地球比較友善的飲食,聯合國跨政府氣候變遷小組的主席,帕卓理博士也大聲疾呼,要採行一週一素來抑制排碳

委員會的專家分別將產品、資源、經濟活動、交通運輸等對環境造成的衝擊,排序其嚴重性,其中,農牧業跟燃燒石化燃料的危害一樣大,因為這兩項的消耗都伴隨著經濟成長而快速增加。

委員會的另一位主席,也是環境科學家的魏茨澤克說:越來越富裕的生活誘使人類吃更多的肉、乳製品。豢養的家畜消耗了世界大部分的穀物糧食、淡水資源、也用了大量的化學肥料、以及殺蟲劑。

經濟成長必須 "扣除" 能源以及農業部門,因為在國民所得加倍的同時,這兩種產業造成的環境衝擊也會上升約80%

聯合國副秘書長,同時也是聯合國環境規劃署執行長的Achim Steiner說 "世界人口不斷增加、所得不斷提高、資源消耗越來越大、我們還得持續努力消弭貧窮。在這種世界局勢之下,各國政府的最大挑戰,就是得將經濟成長扣除環境破壞所帶來的成本。"

委員會也引用了包括千禧年生態系統評估 (Millennium Ecosystem Assessment) 在內的各種報告,列舉以下各項環境議題,供各國政府施政的優先重點。氣候變遷、棲地變遷、肥料裡過度添加氮磷元素、漁業濫捕、林業以及其他資源的過度開採、物種入侵、不安全的飲水及衛生問題、鉛暴露、城市空氣污染、職業場所污染。

報告指出,農業生產,特別是肉類及乳製品,消耗全世界70%的淡水資源、38%的土地資源、排放全球19%的溫室氣體。這項報告於禮拜六,在聯合國世界環境日同時發表。

去年聯合國糧農組織(FAO)預估,為了餵養不斷增加的世界人口,全球糧食生產必須在2050年之前提高70%。委員會還表示,農業生產效率的提升,完全不足以應付預期的人口成長。

任職於挪威科學與科技大學,主持工業生態研究所的Hertwich教授表示,大部分的人口成長將集中於開發中國家,他們不能再跟隨西方國家的發展模式,不斷增加消費。他還說:他們不應再跟隨我們的模式,而我們得發展新的科技,例如再生能源、或是新的灌溉方法。

UN urges global move to meat and dairy-free diet--
Lesser consumption of animal products is necessary to save the world from the worst impacts of climate change, UN report says.


An cattle ranch in Mato Grosso, Brazil. The UN says agriculture is on a par with fossil fuel consumption because both rise rapidly with increased economic growth.
Photograph: HO/Reuters

A global shift towards a vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty and the worst impacts of climate change, a UN report said today.

As the global population surges towards a predicted 9.1 billion people by 2050, western tastes for diets rich in meat and dairy products are unsustainable, says the report from United Nations Environment Programme's (UNEP) international panel of sustainable resource management.

It says: "Impacts from agriculture are expected to increase substantially due to population growth increasing consumption of animal products. Unlike fossil fuels, it is difficult to look for alternatives: people have to eat. A substantial reduction of impacts would only be possible with a substantial worldwide diet change, away from animal products."

Professor Edgar Hertwich, the lead author of the report, said: "Animal products cause more damage than [producing] construction minerals such as sand or cement, plastics or metals. Biomass and crops for animals are as damaging as [burning] fossil fuels."

The recommendation follows advice last year that a vegetarian diet was better for the planet from Lord Nicholas Stern, former adviser to the Labour government on the economics of climate change. Dr Rajendra Pachauri, chair of the UN's Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), has also urged people to observe one meat-free day a week to curb carbon emissions.

The panel of experts ranked products, resources, economic activities and transport according to their environmental impacts. Agriculture was on a par with fossil fuel consumption because both rise rapidly with increased economic growth, they said.

Ernst von Weizsaecker, an environmental scientist who co-chaired the panel, said: "Rising affluence is triggering a shift in diets towards meat and dairy products - livestock now consumes much of the world's crops and by inference a great deal of freshwater, fertilisers and pesticides."

Both energy and agriculture need to be "decoupled" from economic growth because environmental impacts rise roughly 80% with a doubling of income, the report found.
Achim Steiner, the UN under-secretary general and executive director of the UNEP, said: "Decoupling growth from environmental degradation is the number one challenge facing governments in a world of rising numbers of people, rising incomes, rising consumption demands and the persistent challenge of poverty alleviation."

The panel, which drew on numerous studies including the Millennium ecosystem assessment, cites the following pressures on the environment as priorities for governments around the world: climate change, habitat change, wasteful use of nitrogen and phosphorus in fertilisers, over-exploitation of fisheries, forests and other resources, invasive species, unsafe drinking water and sanitation, lead exposure, urban air pollution and occupational exposure to particulate matter.

Agriculture, particularly meat and dairy products, accounts for 70% of global freshwater consumption, 38% of the total land use and 19% of the world's greenhouse gas emissions, says the report, which has been launched to coincide with UN World Environment day on Saturday.

Last year the UN's Food and Agriculture Organisation said that food production would have to increase globally by 70% by 2050 to feed the world's surging population. The panel says that efficiency gains in agriculture will be overwhelmed by the expected population growth.

Prof Hertwich, who is also the director of the industrial ecology programme at the Norwegian University of Science and Technology, said that developing countries – where much of this population growth will take place – must not follow the western world's pattern of increasing consumption: "Developing countries should not follow our model. But it's up to us to develop the technologies in, say, renewable energy or irrigation methods."

原文引自:
http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet

2010年8月11日 星期三

微波塑膠餐盒 恐吃下有害塑化劑

來源:公視新聞網 PTS NEWS ONLINE


2010-08-10公視晚間新聞(微波食物塑膠包裝 恐吃下塑化劑)

習慣吃微波食品的民眾,加熱微波時最好不要讓外包裝的塑膠製品直接接觸食物!因為根據研究,這些塑膠製品微波加熱,會讓包裝材料中的塑化劑溶出,污染食物,如果長期把這種化學物質吃進肚子,對身體會有害。

便利超商常見可以微波的漢堡和便當,只要微波加熱就可以吃,實在很方便!但要小心、因為在不知不覺中,有害的塑化劑,可能會伴隨著熱食進到體內。根據國內最新研究發現,塑膠中常添加的塑化劑屬環境荷爾蒙,若長期過量,不但會干擾內分泌,還可能使男童容易出現女性化行為傾向。

此外,不少民眾以為塑膠袋、保鮮膜、塑膠碗盤,只要別裝熱湯、熱食就不會溶出有害物質,事實上,塑化劑屬於親脂性的物質,只要碰到油脂就容易溶出,因此醫師也建議塑膠容器也應避免裝含油的食物,更不要將塑膠容器放到微波爐加熱。

而為了維護民眾的健康,衛生署也在這個月6號預告食品容器包裝衛生標準的修正草案,並規定塑膠食品容器中的塑化劑DEHP以及DBP,必須分別在1.5ppm0.3ppm以下才算符合標準。

雖然目前還無法以量化的方式來解釋塑化劑對人體的影響,但既然是對人體有害,除了建議民眾少用塑膠製品外,假如一定要用微波爐,醫師也建議要把食物放在微波專用容器,才比較安全。吳雅瑜 陳柏諭 台北報導

(2010-08-10 11:56)  公視午間新聞

2010年8月6日 星期五

好書推薦~逆轉2012


來源:[素食 Vegan][Vegetarian Restaurant] Loving Hut 愛家國際餐飲 - 素食餐廳,有機食品,養生食品

18位諾貝爾獎得主警告,「全球暖化」已經成為可能毀滅21世紀人類文明的主因。

全球暖化
全球暖化的原因是由於過量的溫室氣體排放,全球暖化的影響氣候變遷,造成冰河融化、海平面上升與陸地減少。全球暖化現象讓許多生物絕種、農作物減產、疾病蔓延與天災不斷。


(原子科學家公報)

本書帶您由「暖化與健康」看起,再由「科學實證」資料,深入理解為何「蔬食會帶來營養與健康」。

深入淺出的說明,打破過去許多飲食的迷思,讓更多人有機會享有營養、健康與幸福的人生!

第一篇       暖化與健康-「精華篇」
第二篇       蔬食營養與健康-科學實證篇


1.素食抗暖化 - 新世紀飲食觀
2.素食-美國營養學會推薦的飲食
3.素食有益青少年
4.素食是防治癌症利器
5.素食能治癒心血管疾病
6.素食有助於糖尿病防治
7.素食是高脂血症的最佳處方
8.素食能遠離肥胖症
9.素食是固腎第一處方
10.素食能杜絕痛風
11.素食富含豐富蛋白質
12.素食不缺乏必需脂肪酸
13.奶類與蛋的迷思
14.白色恐怖-談吃魚與白肉的風險
15.聽見生命的吶喊
16.健康蔬食小撇步 專業醫師小叮嚀
17.特別報導-「全球暖化與全民健康」醫學高峰會

☆我想下載「逆轉2012」全書共17章內容

2010年素食研討會手冊.pdf

健康與防癌

防癌手冊

讓媽媽將早就會煮的十道家菜變成素食

非素不可——與地球共生息-

素食救地球 心素食儀 PART2 出版:佛教慈濟基金會

2010年8月5日 星期四

慎選洗衣粉 避免毒害威脅健康!

來源:今日新聞

(2010/07/22 06:13)

生活中心/綜合報導

許多人相信,手洗衣服比較能針對髒汙處進行清潔,而對於長期住外面習慣用手洗衣服的人來說,這也是一個避免與其他人共用洗衣機的問題,畢竟洗衣機用久了,如果沒定時用洗衣槽清潔粉去污的話,衣服只會越洗越髒。不論是手洗衣服或用洗衣機洗衣服,多少都會加入洗衣粉或洗衣精。但您知道這些產品內所添加的成份,會不會對人體有所影響?

為迎合市場需求並增加賣點,很多洗衣產品都會添加化學成分,雖有更強的洗滌效果及香味,但加多了,對人體健康可不是好事。研究指出,常被添加的助洗劑對人體肝臟會有影響;而表面活性劑早期發現會破壞角質層,造成皮膚粗糙,目前已被視為污染環境的公害之一;為增進增白效果所添加的有機氯螢光劑都是有毒物質,容易在人體內蓄積造成損害。

因此,購買洗衣粉要儘量選功能簡單、添加成分少、氣味淡的。從環保角度來說,以海水元素成份製成的「海水洗衣粉」,對水質污染小。

專家表示,在手洗衣服的過程中,皮膚長時間浸泡在石化成份洗衣粉時,皮膚表面抑制細菌生長的弱酸環境會被破壞,長期之下,輕則會有皮膚癢之症狀,甚至引起過敏性皮膚炎等症狀,並有可能在皮膚上留下色素沉著。

動物實驗也證實,長期接觸石化清潔劑之下,即使透過皮膚或指縫進入體內的洗衣粉數量十分微小,但長期接觸之下,仍會有導致肝臟和神經功能受損,及引起毒害之可能。所以,消費者不論是選擇手洗或是丟洗衣機洗,在選擇洗衣產品時,不可不謹慎挑選。

新衣服要先洗 避免有毒物質沾上身

來源:今日新聞

(2010/08/04 06:13)

生活中心/綜合報導

新衣服買回家以後,有人喜歡上面那股特殊氣味,也有些人覺得新衣服是乾淨的,所以會選擇先穿再洗,不過也有些人會覺得這股味道令人難受,會先洗過一次,到底新衣服要怎麼處理才會是好呢?使用自然成份所製成的「海水洗衣粉」,不但不殘留衣物,也容易在環境中被分解。

這股特殊氣味其實是一些有害物質存在的證據,這可能包括了甲醛尿素樹脂等,其添加物加工在衣物的功能有防皺防污殺菌增色等用途。此外,新衣上多半有「揮發性有機物質」,一般常見的污染源多與石油化工有關,例如汽機車廢氣工廠廢氣石油產物燃燒有機溶劑使用等,這些物質有可能讓人產生過敏甚至於致癌

所以,對新衣服的處理方法,傳統是用清水加小蘇打粉進行浸泡後,中間不時翻動或攪拌,第二天再進行洗衣。

有些消費者為了節省時間,與免除增購小蘇打粉的麻煩,會選擇強調殺菌或除臭力強的洗衣產品進行浸泡,但這些為了增強效果所添加的助洗劑如果殘留衣物上,對人體還是會造成影響,排放出的廢水也會對環境造成影響。

而目前坊間有用自然成份所製成的「海水洗衣粉」,不但不殘留衣物,也容易在環境中被分解,這對人體及環境都好。

2010年8月2日 星期一

海豹對人說的話

來源:清風朗月請跟我來 - Yahoo!奇摩部落格



海豹與海狗加拿大獵殺紀實_血染大冰原

2010/07/06 16:30


海豹們說:
讓我們活著很重要,因為我們不可或缺,我們蒙受天佑,我們代表很強的愛,像母親和嬰兒間那股浪潮般的愛!
所有動物都具有高貴品質,對世界貢獻很大,因為他們帶給世界神聖、潔凈、純粹無污染,愛的力量。
為了使地球保持平衡,讓我們活著繼續工作,是至關重要的事。
人類了解的太少了。
生命中最重要的目的,是認識神聖的自我,不是因掠奪更多,才算享有幸福的生活。
地球強烈需要目前人類極度欠缺的愛,無論是對家人、路人;無論是對動物、農作物、森林、土地;都需要人類重新省思如何用積極的行動付出愛,才能促使地球回歸原先的平衡狀態。
我們協助將這股美好的愛帶回地球。

這是動物對人類與這個世界的看法
真的是這樣。自然界創造的生物沒有一樣是沒有用的,它們的真正價值,
動物來這裡本來是因為我們需要它們的幫助。
我們喪失愛的地方,動物來到我們身邊,填滿這個洞,喚醒我們付出愛!
當我們彼此競爭、衝突,我們的愛越來越少,嫉妒、憎恨越來越多,因為貪婪更多物資或權利,
結果我們幾乎天天在殺動物,每天都有兩三百種動物瀕危或已經滅絕!
它們不會再回來了!
它們來幫我們,我們卻傷害它們,動物越少,地球愛心就越少,我們的生活方式又累積更多仇恨,我們就會有麻煩了。
所謂的地球反撲──氣候反常、天災頻仍,正是人類肆虐蹂躪動物、農作物、森林、土地的警鐘!


Noorway and Canada have a new kind of tourism.
Killing baby seals! They call it ‘hunting’ and i‘ts a sport.
挪威和加拿大有一種新的旅遊方式:獵殺小海豹!
他們把這個叫做「狩獵運動」。
You want to call this sport ??你會把這個叫做運動嗎?
Is he a sportsman? 他看起像「運動家」嗎?
Why?為什麼要這樣做呢?
You're our only hope !!!你是我們唯一的希望!!!
Please let it stop. This barbarism shouldn't be possible in our society.
 
拜託讓這種事停止吧!我們的社會不該存在這種野蠻行為。
Don't turn your back on us, we are so defenceless,
we have no guns, please help us..!!!
不要不顧我們,我們很無助,我們沒有槍,拜託救救我們吧!!!
We know these images seem painfull for you, but we feel the pain...!!
We are being slaughtered by ruthless people and it‘s going on RIGHT NOW...!!!
我知道這些圖片對我們來說是切身之痛!!我們正在被殘忍的人們大屠殺!
What gives him the right to kill us?
Who is he to decide about life and death?
他有什麼權利謀殺我們?
他有什麼權利來決定我們的生死?
What kind of sport is this..?? I didn't harm anyone..!!這是什麼運動啊?我又沒有害到任何人!
was just swimming around doing nothing, now I'm dead...!!我又沒作什麼事,只是游來遊去而已,現在我死了!
Please help me and my friends...!! !請救救我和我的孩子吧!!!
You can‘t just ignore these images..?? Keep silent and doing nothing makes you guilty...!!
如果你保持沉默,什麼事也不做,那你就和那些人一樣有錯!
Please help us...!! 拜託救救我們啦!
Please don‘t leave us alone...!!拜託,不要置我們於不顧!