"橫霸霸"

2010年6月24日 星期四

如何培養會生活懂生命的孩子

來源:alicenice 的部落格 - udn部落格

2008/07/17 08:53:14

由游乾桂主講/地點:國語日報社。轉貼在此,和大家參考共享!

學習看到孩子的優點

一張白紙上有個黑點,我們通常都是看到那個黑點,這些年透過自己不斷學習,我漸漸看到的是白色的部份。孩子若有85%的優點,15%缺點,大部分的家長都忘記看見他的優點好處.所以,有位心理學家曾說過:「孩子需要一個懂得疼惜他的父母

有個「比馬龍」定律就是:你用什麼眼光看你的孩子,他就會成為那樣的人

發明電燈的愛迪生,當學校的老師都放棄他,認為他一無可取,把他帶回家交給他媽媽時說:「笨蛋還給你」,愛迪生的媽媽卻對他說:「別人看不起你,媽媽覺得你不錯」。因此看孩子的角度不同,結果就會不一樣,最重要的是讓孩子有自信。

我曾經在精神病院輔導過一位台大醫科畢業的病人,透過對談了解他的成長歷程,發現他從小學到高中從未得過第2名,從中讓我體認到承受高壓力(高處不勝寒)的人容易失敗且敗得很慘!

其實失敗可以帶給人經驗和閱歷,兩者加起來則形成智慧我們究竟是要培養孩子成為會讀書的人還是有智慧的人?

培養孩子成為具有智慧(思考.想像.創造力)的人

會讀書的人,是從對的答案裡作出對的答案(擁有的是記憶力)有智慧的人,是從對的答案裡找出錯的地方,或是從錯的答案裡找到對的地方(擁有的是思考想像和創造力)

會思考、會動腦的人可能在學校的表現差強人意,然而記憶無法長久,因為我們的腦總是重複在作記憶和遺忘的工作,許多的答案也隨著時空變化而有不同。現有科學知識在8年內許多都被新的結果推翻,例如玉山的高度隨著地殼變動而改變,每年實際高度都不同;1904年萊特兄弟發明飛行器才開始有「飛」的名詞產生;過去速度是低音速,目前是高音速,將來可能是光速.因此,記那麼多東西幹麻?腦袋如果背太多東西,就不可能想很多;若只會背,不會想(思考),腦子就好像被水泥糊起來一樣。

曾經有記者問過我,我對孩子的期望是什麼,我不假思索地回答:健康、快樂和記得愛我。

許多人是用錢養孩子,不是用心;最近自己一直在想:有天我老了,會希望孩子怎麼對我?他們以後會有什麼記憶?會想到爸爸給過他什麼?你想到孩子的又是什麼?我會希望我的孩子能夠想到好多好多,例如:我和兒子是一起騎腳踏車、泡湯、爬山、溯溪的好朋友。然而,有人每天的生活模式是:早上刷牙、洗臉、罵小孩,晚上是吃飯、沐浴、更衣、罵小孩,希望大家和孩子之間不是這樣的朋友。

教育的目的是教他成為一個人

教育的目的歸要一句話是教他成為一個人。

我們反省一下自己的生活是這樣嗎:

1.每天忙得像豬,每天作牛作馬(動物)

2.每天活得像機器(會動的人.會走路的殭屍,還是年輕的老頭?)

你的偉大的貢獻只是工作嗎?我們讀了那麼多書是為了工作?還是為了生活?很多人生活就是拚命讀書、努力工作、拚命賺錢,最後是養病

讀書和工作並沒有最直接的關係,並不是很會讀書就會當總經理,它所靠的是能力;生活就是一種能力(耐),讀書和錢只是一個媒介,最終的目的是懂得生活,也可說是為了編織一個夢想,一個活生生的夢,快樂有趣的夢。

生命是一種慈悲喜捨

生命是一種慈悲喜捨,這比讀書更重要,會成為一輩子受用的資產,也是現今社會所欠缺的東西。一流的人不慈悲就沒有用,醫生不慈悲,對病患不能視病猶親,就對社會無用;一流的化學家不慈悲,製造毒物來害人就是恐怖分子,也對社會無用。

我有個朋友是醫師,他說他每天開藥時都很掙扎,為了平衡自己,他在開藥的同時,也提供養生資料給病人,希望他們身體健康,下次別再來。

其中有個養生方法是:天天要運動.好好睡個覺.慢慢吃頓飯。

有人一早起來就喝咖啡和茶,難道一早起來還這麼累嗎?不健康的人,脾氣會不好,就不會以身作則。

最近的詐騙事件頻傳,他們都是很聰明的人,像我就想不出來這種騙術,如果把他們的聰明才智用在正途該有多好。因此,一流未必有用,有用必定一流,希望社會不要充斥著一流而無用的人。

有用的孩子或許他們很質樸,但他們會像金庸筆下的周伯通般「大智若愚」。

培養孩子的內在智慧

人有外在智慧與內在智慧,外在智慧指的是成績和分數內在智慧則指動機(即主動學習的能力)這是孩子將來智慧的源泉,包含慈悲尊重理性

隋文帝至清乾隆總共出了868個狀元,每個幾乎都沒有什麼出息;曹雪芹(紅樓夢作者)、李時珍(本草綱目作者)等人都是落第的書生:因為曹雪芹的文思澎湃(思考創意取向)因此無法符合八股的科舉制度(記憶取向)

另外,興趣也很重要(如果沒有興趣作一份工作,很難做一輩子),職業只是努力讀書謀求生活的工作(會想退休);志業則是很喜歡做很開心的工作(永不退休),而慈悲就是一種志業,希望我們能夠培養孩子能以志業的心情去做工作。

教孩子閱讀自己和大自然二本書

有位哲學家說:教孩子要讀二本書:一本是自己,一本叫做自然。希望孩子能夠用心來閱讀這兩本書,不單用眼睛。

第一本書讀自己,就是指興趣性向能耐能夠演活自己演好自己的人生(擁有自身獨特性)

有些人是大器晚成者,例如非洲之父史懷哲,他考不上大學,後來是因為拉了一手好手風琴,一位校長破例讓他在該校讀書,他主修歷史,自修文學,30歲的時候才唸醫科,38歲畢業。老頑童劉其偉,他有許多頭銜,工程師、人類學家、冒險家、畫家,他在38歲才開始畫畫,66歲成名,他的一生活得豐富而精采!因此,有的人是大器晚成,有的人生是柳暗花明又一村,有時路轉個彎會更好,成功需要時間,當累積到很豐富時,成功就會來到,就會水到渠成。

很多人,小時了了大未必佳,因為他提早將自己的日月精華用光了;如果2歲就會吊單槓,對他的身體發展會有害處。記得有個長跑選手蒲仲強很早受矚目卻不能長久,有人提早上大學資優生,但他們幾乎沒有童年的生活.例如:有個人12歲上哈佛大學、16歲畢業考上普林斯頓研究所,記者問他:你在哈佛最大的經驗是什麼?他回答:除了寂寞,還是寂寞。因此,我們不要用大人的角度來要求孩子,時候到了就會水到渠成,該你的就是你的!

第二本書是大自然,不要只是教孩子看書,要多帶孩子看山看水,看古道幽徑星星月亮,從自然中可以學習到很多書本學不到的東西。例如:颱風來襲時,行道樹東倒西歪,躺下數萬棵,但森林中的樹往往佇立不搖,其中的道理隱在自然的平衡哲學裡,森林的樹枝幹對稱而生,找著最平衡的肌理,於是耐得住風吹雨打,行道樹修修剪剪,則弱不禁風。

要給孩子一是活路(演活自己人生的路)二是退路,不會讀書硬要他讀書就會成為死路。人活著常常會忘記兩件事呼吸和快樂,因此只要他還存在(有呼吸)就有希望。就如同「失之東瑜,收之桑榆」的意思.

不忘讚美孩子

讚美可以用最少的力發揮更大的效果,看到孩子的好處,就要去讚美他,他才會演好他自己,孩子會用父母所看到他的好處,演給父母看。例如:我女兒很喜歡烹飪,我讚美她:今天一定有一個仙女來過,不然怎麼會變出這麼好的東西出來?女兒就會越作越起勁。

每天孩子一回來,我問的不是你在學校學了什麼?而是:有笑話嗎?現在兒子回到家就會對我說:今天有笑話,聽不聽?

量力」而行,現在做不到,來日方長,日後有可能做得到,因此不要讓孩子永續的能力失去了,給孩子自信,他就會告訴自己:我行、我能,我再加加油!自己會為自己加油,未來就會有獨領風騷的機會!

將來的時代是創意取勝的時代,創意就是把兩個不相干的東西結合在一起,例如:WALKMAN就是結合Walk和Man的兩個概念而創造出來的;水管是因為澆花的人要澆好幾處不方便而發明的;透明電梯是因為除了上樓梯外,還想看風景的想法而產生的。

家長必須要常常聆聽孩子的心聲,當孩子有時候突發奇想時,千萬不要罵他胡思亂想,而是叫他好好再想一想。家長是孩子的推手引領者,如何把孩子珍貴的東西引發出來,並將孩子從幻想世界慢慢導入現實是家長的責任。

把孩子的體力健康找回來

如果孩子不健康他所跑的人生是短路不是長路,擁有健康身體能夠讓學習產生1.75倍的效率。

建議每個家庭建構一個運動時間,我們家是騎腳踏車,兒子稱它為「發現台北的秘密花園」,因為和他們一起騎腳踏車,我發現台北的美,甚至發現住家(木柵)附近特別漂亮的地方和小湖泊。

你對自己住的地方了解嗎?是否能夠讓孩子有美好的回憶?和他們一起去織夢?

和孩子一起編織夢想

讀者文摘上有個故事:老師告訴小朋友每個人只要捐出5元就能幫助非洲的人鑿一口井。有個小朋友回家跟媽媽要5元,媽媽說我們一起做資源回收賺這5元。後來老師說上次我說錯了,鑿一口井應該是5000元,於是那個小朋友號召全班同學一起做資源回收賺錢,加上企業的贊助,最後完成了這個夢想!因此,絕對不要小看孩子,他們有無限的可能性。希望每個父母能幫助孩子圓夢,在日常生活中只要給孩子機會,他們一定可以做得到!

我和孩子一起去溯溪時,原本很擔心他的安全,有次他跑太快,不小心跌倒了,他反而告訴我這裡有窟窿,你要小心喔!如果不給孩子機會,他的這種特質(關心他人)會出不來!

我會帶孩子和我去球場,自然而然他很喜歡球類運動,也精通許多球技!也會自己看NBA(主動去學習),有次和一位年長者比賽他故意比輸,他告訴我他讓他的(會為別人想)

這世界原本就是風風雨雨,重要的是如何跨越面對風雨,孩子有一天終究會離開學校,還會一個人去面對嚴酷現實的生活;所以要有生命,有夥伴朋友助力,如果擁有這些特質,就會有機會!

讓孩子開心一點,歲月轉瞬即過,這些事不趕快去做,以後就做不到!

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  教學多年,閱讀此文心有戚戚焉!

祝福  健康!快樂!

         啟動美好的每一天!

2010年6月22日 星期二

小蘇打的神奇威力

來源:「臺北e大」學習論壇

e寶 2007/9/13 15:28

天生我才必有用,而且有的東西還不是只有一用,如果我們能夠深入的了解自己,就會發現自己的優點還真是很多,而且越深入去了解就發現的越多。了解自己的過程,是一項美麗的冒險,是一項最安全最有收穫的冒險。
發現生活中的物品的妙用,也有異曲同工的妙趣,而且也是非常安全的。嗯!去發現小蘇打的神奇威力,就是一項非常有實驗精神與成就感的安全冒險,平時在家有空沒事時,歡迎一起來試試看喔!
小蘇打俗稱碳酸輕納,原本是用來當作製作麵包的發酵劑……

●小蘇打的優點:

1. 小蘇打放置於空氣中,具有除去臭味、吸收濕氣的功能,放久了之後, 還可以拿來當做清潔劑。
2. 由於小蘇打原本是用來做麵包的發酵劑,是可以食用的,所以加入清水中拿來擦地時,不必擔心化學物質的殘留。
3. 不會對皮膚造成任何刺激,所以不戴手套,也可以安心使用。

●神奇清潔功能:  

* 流理台:不鏽鋼檯面如果霧霧的,可以用海綿沾取少許的小蘇打再輕輕刷洗,便能去除油污和水垢,而回復原來的清潔晶亮。
* 爐架:瓦斯爐架上堆積油垢時,先用熱開水和小蘇打泡一個晚上,再來刷洗便會輕鬆又有效果。比例是,1公升的熱水加入1 湯匙的小蘇打。
* 鍋子:鍋子燒焦之後,以小蘇打來清潔可以省去刷洗之煩,方法是在中型鍋子中,加入8分滿的清水,及1小匙的小蘇打,以中火煮沸然後熄火,等鍋子冷卻再把水倒光,並用海綿輕輕刷洗,如果還有焦垢,再加一些小蘇打下去刷洗,便可清潔溜溜。
* 家電:電鍋、熱水瓶上的污垢,可以用抹布攪洗加入小蘇打的清水,再來擦拭這些小家電的表面,便能恢復乾淨清潔。
* 玻璃桌面:玻璃桌面上若有油垢,可以用濕海綿沾小蘇打, 然後輕輕擦拭,接著再用清水將小蘇打的痕跡擦乾淨即可。
* 地毯:飲料打翻了 ,或是不小心嘔吐了,都可以把小蘇打倒在上面,讓小蘇打把水分及味道都充分吸收後,再用吸塵器把小蘇打吸乾淨,便能恢復原來的乾淨清爽。
* 地板:地板被小朋友拿油性蠟筆亂塗時,可以用清水和小蘇打以1:2的比例調成膏狀,再均勻的塗在蠟筆痕跡上,稍加輕輕研磨便可除去。

●魔術除臭功效: 

* 冰箱:把小蘇打放在小碗或盤子上,不要蓋蓋子,直接放入冰箱,便可除去冰箱中的異味,3-5天更換1 次,換下來的小蘇打可以放在廚房掃除用。
* 砧板:砧板洗乾淨後,趁著微濕時把小蘇打平均灑在上面,靜置1 小時再沖掉,便可去除異味。如果手上有魚腥或大蒜味時,也可以先將手洗乾淨趁著還有水分時,把小蘇打拿來搓揉再洗乾淨便可。
* 密閉容器:先將容器洗乾淨,然後放入熱開水和小蘇打,攪勻之後蓋上蓋子靜置1個晚上,第2 天再用清水沖洗乾淨並晾乾,便能達到去除異味的效果。
* 密閉空間:鞋櫃或廁所等地的常態除臭,可以用杯子裝7分滿的小蘇打,不要加蓋子,直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更換1次,更換的小蘇打可以拿來打掃。
* 洗衣:汗臭味很重的衣物,還沒要洗滌時,可以先灑一些小蘇打在上面,可以除去汗臭味。要洗時連同小蘇打直接放入洗衣機,還可以提高清潔去污的效果。
* 鞋子:把小蘇打裝在舊棉襪裡面,並用繩子打結封口,再塞入鞋子 裡面,既可除臭又可吸收溼氣。

●魔術除臭功效: 

小蘇打很容易吸收空中的溼氣,所以不使用時最好以密閉的方式收放,例如密封罐或夾鏈袋或奶粉罐。
使用時,可以用市售的胡椒罐來收放,但不要加蓋子,胡椒罐的孔洞很方便把小蘇打灑出來。沒有胡椒罐的話,也可以把有網洞的布,例如不要的紗質窗簾布、蚊帳等,撐開綁在一般的瓶口上,也會很方便倒出來使用。
如果只是要單純的防潮及除臭的話,可以把小蘇打裝在舊棉襪中,再用繩子封口,然後再來任意使用即可。

2010年6月21日 星期一

天然小蘇打,三分鐘除「農藥」除「氯」

來源:癌症 :: Xuite日誌

【小蘇打去除蔬果農藥與水中氯氣】
天天吃進肚子裡的蔬果,都有農藥殘留的問題,農政單位也只能請民眾多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
方法是先將蔬果用水沖洗過,再接一盆水,將小蘇打一湯匙加到水中溶解,接著把蔬果放入浸泡就好了。陳教授說:只要這樣浸泡2~3分鐘就OK了!這樣就可以吃了
再者小蘇打還可以去除自來水中的氯,避免掉自來水氯毒的問題。小蘇達粉這麼神奇,能除農藥又能除氯,專家說明了簡單的原理:


【一、去除氯氣原理】
小蘇打就是
碳酸氫鈉,化學式NaHCO3NA是鈉帶正電,放到自來水裡面,會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來水氯毒的問題。自來水中的氯氣對人體有害,長期吸收,會造成慢性疾病、致癌等狀況。

【二、去除農藥原理】
再來就是小蘇打中的H氫,氫帶正電,加入水中會結合帶負電的水分子O2,變成OH弱鹼水。一般大部份的農藥都是酸性,因此弱鹼水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的農藥。



(圖1) 天然小蘇打可去除水中氯,3分鐘去除蔬果上的農藥原理

(圖2) 將自來水加入氯試劑,兩杯水變成含氯的黃色水。
左邊加入小蘇打粉後,中和掉水中的氯,變成不含氯的水質。


注意:文中農藥指大部分之有機磷農藥,不含"敵百蟲"農藥,所以蔬果浸泡小蘇打水前,務必先以清水沖洗過後再浸泡喔!

【認識神奇的小蘇打】

小蘇打化學名稱為碳酸氫鈉,呈弱鹼性,也稱為「萬用寶」,除了用做糕餅烘焙(英文俗稱為baking soda),也是胃灼熱時應急的制酸劑。小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。
小蘇打是一種純天然礦物質,對環境及人體無害,可中和、清除酸性油污及皮脂垢,細緻粉粒具研磨清潔效果、可除黴菌、廁所除臭、除尿臭。與檸檬酸共用可發揮多功效!美國人就經常將其運用在家事或料理上,而在日本,使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中。小蘇打在居家生活中處處都用得上,是清潔、打掃、料理聖品!而且使用方法非常簡單呢!邀請大家多多認識小蘇打這個神奇寶物喔!

2010年6月14日 星期一

【生態環境】化肥對人類的危害

來源:新紀元周刊



為什麼癌症病人愈來愈多

文 ◎ 周同

氮肥大量流失,不僅造成巨大的經濟損失,而且嚴重污染環境,對水體土壤大氣生物人體健康造成嚴重危害。

中國是化肥使用的大國,到一九九六年,中國化肥施用量已達三千八百萬噸,居世界第一位。中國的糧食生產緊密的依賴於化肥的使用,同時過量使用化肥造成的面源污染也是十分驚人。

據調查,目前中國每公頃土地使用的化肥已經超過四百公斤,但中國化肥利用率平均只有30~35%。也就是說,每年有一千一百多萬噸的肥份流入江河湖泊,其中氮肥損失率最高。這不僅造成了巨大的經濟損失,而且對環境產生了嚴重污染,對水體、土壤、大氣、生物及人體健康造成嚴重危害。

江河湖及地下水源的污染

據有關資料表明,農田徑流帶入地表水體的氮佔人類活動排入水體氮的51%,施氮肥地區這種氮流失比不施地區高三~十倍。據一九八三~一九八七年中國城市地表水的環境監測資料,氨氮增加了二點一倍,亞硝酸鹽增加了一點四倍。據調查,全國五百三十二條河流中,82%受到不同程度的氮污染,大江大河的一級支流污染普遍,支流級別越高則污染越重。這些河湖水域中氨氮硝酸鹽都是主要污染物,富營養化日趨嚴重,同時造成地下水污染。

河南省因化肥污染河流湖泊而死亡的魚。

來自滇池的監測報告表明,因面源污染帶入滇池的總磷和總氮已分別佔到這些污染物入湖總量的64%和52.7%。而總磷和總氮是造成滇池嚴重富營養化的主要污染物。在太湖和巢湖,面源污染同樣是造成湖水富營養化的主要原因。

如太湖僅有四成水體達到地表水Ⅲ類以上標準,而七成水體已達到富營養水平,藍藻時有爆發。流域內大中城市飲用水水源地水質,大多不符合要求,如無錫市水源地受到富營養化影響。

由國際組織參加的一項研究成果表明,造成杭州灣水污染的,不是工礦企業,也不是城市生活污水,而是農業農村污染,其中農藥、化肥污染和禽畜糞便污染尤為突出。

威脅近海生物

大量氮肥流失為「赤潮生物」的迅猛增殖,提供了豐富的氮營養條件,已成為赤潮的主要誘發因素之一。赤潮的發生,使海域生態系統遭到破壞,魚類、貝類中毒或死亡,並通過食物鏈危害人類健康。中國天津近海渤海灣、連雲港近海海域、大連灣海區及南海珠江口入海處等一些海域氮污染比較嚴重,已達到富營養化程度。近幾年屢有赤潮發生,已引起人們普遍關注。

中國海域共發現赤潮為一九九九年十五起,二零零零年二十八起,二零零一年七十七起,累計面積達一萬五千平方公里。三年間增加了五倍多。二零零二年七十九起,累計面積超過一萬平方公里。二零零三年全國海域共發現赤潮一百一十九起,累計面積約一萬四千五百五十平方公里。

今年五月,浙江舟山附近海域發生面積約八千至一萬平方公里的特大赤潮災害。這次赤潮為中國今年進入赤潮高發期以來的最大一起赤潮災害事件。

專業人員分析,除浙江省、上海市和江蘇省外,長江徑流挾帶的高濃度氮磷負荷是造成富營養化的關鍵因子。長江口排放的污染負荷占東海污染負荷的68.4%。加上上海市每年約二十億噸污水進入長江口及杭州灣,浙江省境內的七大水系的污染物也流入東海,東海已經不堪重負了。據估計,陸源污染比例占浙江近岸海域污染總量的70%以上。其次,海水養殖也是造成水體富營養化的原因之一。

破壞土壤結構

現代科學認為,長期大量地使用氮肥,特別是大量施用銨肥,會使土壤逐漸酸化,造成土壤顆粒分散,從而破壞了土壤團粒結構。大量施用氮肥,給土壤引入了大量非主要營養成份或有毒物質,它們對土壤微生物的正常活動有抑制或毒害作用。土壤酸化不僅破壞土壤性質,而且會促進土壤中一些有毒有害污染物的釋放遷移或使之毒性增強,使微生物和蚯蚓等土壤生物減少,還加速了土壤一些營養元素的流失。

中國東北地區一些農場長期使用氮肥,根據調查,五十年代初,土壤有機質含量約5%~8%,現在已降到1%~2%。江西紅壤上施用兩年銨態氮肥後,表土PH 值由5.0降到4.3,土壤板結普遍嚴重。一些地處熱帶的農田中長期大量施用氮肥而不用有機肥,致使土壤嚴重板結,最終喪失了農業耕種價值。

目前中國缺鉀耕地面積已佔耕地總面積的56%,約50%以上的耕地微量元素缺乏,70%~80%的耕地養份不足,20%~30%的耕地氮養份過量。由於有機肥投入不足,化肥使用不平衡,造成耕地土壤退化,耕層變淺,耕性變差,保水肥能力下降。二零零零年西北、華北地區大面積頻繁出現沙塵暴,與耕地理化性狀惡化、團粒結構破壞、沙化有十分密切的關係。

對人類健康的危害

原蘇聯科學家發現,施過多的蔬菜中,硝酸鹽含量是正常情況的20~40倍人或牲畜食用硝酸鹽含量的植物後,硝酸鹽在體內轉化生成硝酸鹽與各種胺類反應,會產生亞硝酸胺,同時亞硝酸鹽容易與血紅素中的鐵離子結合,導致高鐵血紅素白血症,使人們出現行為反應障礙、工作能力下降、頭暈目眩、意識喪失等症狀,嚴重的還危及生命。

飲用水、食物中硝酸鹽超過一定含量,人食用後會受到很大毒害。在人體內硝酸鹽易轉化成亞硝酸鹽與仲胺合成,產生毒害性很強的亞硝胺類致癌物,硝酸鹽亞硝酸鹽對人體健康具有致癌、致畸、致突變的嚴重危害性。

如氮肥在大米中形成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽經人體代謝,轉化成具有強烈致癌作用的化合物,多種癌症疾病均由此誘發。因此,世界衛生組織建議,飲用水硝酸鹽不得超過11.3毫克/升。在中國華東沿海等一些肝癌高發區調查發現,當地及其附近區域的土壤、地表水、地下水因大量施用氮肥,污染比較嚴重。

有專家建議,應減少化肥使用。但是有人認為,如果不使用化肥的話,全國糧食生產只能解決2.2億人的吃飯問題,而其餘十多億人的吃飯問題則無法解決。化肥這種由實驗室裏合成的產品,已經將人類的命運緊緊的套住,人類出路究竟在哪裏,是一個無法迴避的問題。◇

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冰淇淋背後的數字

來源:大方廣

糖糖

我看了您的女兒吃冰淇淋〈冰淇淋是乳製品〉,心中就開始為之擔懮,如果您有空,現在就請聽聽我的理由,供您參考:

世界飢餓

一、養活一個肉食者所需的土地生產力,就能養活二十個純素食者。

90%的植物糧食被浪費了!

同一塊土地,我們可以養:

用植物     ............. 100人

牛肉、乳品 ............. 8  人

豬         ............. 12 人

雞、及雞蛋 ............. 30 人

為了讓人吃一磅動物蛋白質,必須給動物吃二十一磅蛋白質。

二、以美國為例,如果一年少消耗10%的肉類,就可以釋放出一千兩百萬噸穀類給人類食用,這個食物量可以餵飽今年要餓死的六千萬人。不提雞與豬,光全球的牛群,就耗光了無數的榖類,這個數字將近是地球人口的兩倍。

三、餵養半磅動物的植物能源,可以用來挽救 40 個在第三世界的兒童。舉例來說,餵養半磅牛需要 16磅穀類,15 磅是動物所消耗,而最後成為了排泄物。

四、美國的人口總數:二億四千三百萬人。美國的家畜所食用穀類及大豆之總量所能養活的人口數:13 億。

以上的數據是摘錄自美國普立茲獎所提名的「新美國飲食」(Diet for a New America)中譯本是「新美國飲食」,作者原為美國冰激凌事業的預定繼承人,但最後他決定放棄,且經歷七年調查並搜集資料,寫出了這本書,現任拯救地球基金會會長。

五.截止到1995年,中國尚未解決「溫飽」問題的貧睏人口仍然為7000萬。

1980年,中國用來餵牲畜的糧食只佔糧食總產量的1/8,1986年則為1/6,1991年則達到1/3,1996年達到38%,增產的糧食大部分都被牲畜吃掉了。為了我們同胞的溫飽,我們應該放棄吃肉、蛋、奶的習慣。

環境破壞



沙塵暴影片簡介


可怕的沙塵暴

六.牛奶、豆漿與沙塵暴

儘管已是春光明媚,但生活在北京(其實差不多全國人民都感覺到了)的人對前不久屢次光臨的沙塵暴仍然心有餘悸。為什麼會有沙塵暴各媒體都積極地尋找沙源,一會兒說是內蒙,一會兒說就在北京幾十公里外。

我想起前些年一些媒體和社會機構大力倡導喝牛奶,最近又有報紙提起,說日本人、美國人就是因為喝牛奶所以身體比我們普遍強壯、高大。但一位研究可持續發展問題的專家就反對鼓勵人們喝牛奶,而是大力提倡喝豆漿。因為同樣產生一杯牛奶和豆漿,需要用的田地相差十六倍,而從營養學角度考慮,豆漿和牛奶差不多。

如果全國人民每人每天一杯奶,那美麗的大草原馬上將不復存在。而目前的過度放牧已經使沙漠化的速度加快。不僅如此,諸如羊絨衫、皮草類製品的走俏帶來的是同樣的後果。

由此可見沙塵暴的根源在我們每一個人,特別是我們這些城市人承擔的責任應該更大一些。當我們在沙塵暴的天氣裡穿著昂貴的羊絨衫、堅持每天喝一杯牛奶時,是否想到這可怕的沙塵暴其實就是大自然對我們人類過度追逐物質享受的回報呢?

身體危害

七、減少食用50%的肉類、乳制產品和蛋,可降低45%的心臟病發生若完全不吃這些食品,則可減低90%心臟病發生率。

八、每天都吃肉、乳酪、蛋類和牛奶的男、女性,得癌癥、心臟病、高血壓的風險比少吃這些食物或不吃的人多3.6倍以上。而肉類及雞蛋、乳製品中富含的飽和性油脂和膽固醇,會使我們的血管壁粘附一層油膩膩的東西,日復一日,當血管壁被堵塞,使血液無法順暢流通時,就引發了高血壓、動脈硬化、心臟病、中風。

九、六十五歲以上的肉食女性,平均每年以35%的比率流失骨質;純素食者則為18%。

十、肉食女性的母乳遭殺蟲劑污染的情形是素食母親的35倍

冰水對人體的影響

談到冰水,時下沒有人不喜歡的,尤其是炎炎夏天,熱死人了,很多人都會去買冰涼的飲料或冰、冰淇淋來止渴,一口喝下,更是暢快無比,但是,卻很少人會去注意它的傷害力與嚴重性。

其實,冰水並非不能吃,但是要等到冰氣溢出後才不會傷到身體。為什麼冰水會斷人種呢?比如一位小女從小就很喜歡喝冰水,長大後嫁人可能就會產生不孕癥,因為冰氣會聚集於下腹部,子宮、卵巢就像是一座冷凍庫,男子的精蟲會凍死,所以,很多不孕的婦女就是從小就喝冰水引起的。

喝冰水也會產生發育不良的現象,冰氣積於腸胃,導致營養不易吸收,變成俗語所說的「冷底」,所以有很多小孩「瘦枝落葉」——面黃肌瘦,這些都是長期喝冰水所致。

冰水會引起心肌梗塞,很多國小、國中的小孩因長期喝冰水,到了學校辦運動會時,參加短跑或長跑,中途突然倒下、休克,甚至猝死,這些都是冰水所「賜」。

喝冰水的人很容易感冒、咳嗽、聲啞,目前,國小、國中、高中,甚至於專科、大學的學生,80%以上都有聲啞的現象。還有,因喝冰水所引起的感冒,靠吃藥、打針不容易痊愈。

最嚴重的就是被冰水「嗆到」、「嗆傷」,在身體熱熱、呼吸急促時,狠狠喝冰水止渴而引起的「嗆傷」,可以說中、西醫都無藥可救,筆者尋遍多年,至今還未找到可以根治冰水所引起的「嗆傷」的方子。冰氣一旦因「嗆傷」而逼入肺經八卦或膻中大穴,那就麻煩了,全身的循環系統因而阻塞,眼睛開始「蒙霧」,接著導致假性近視、耳鳴、中耳炎、老花眼、散光、青光眼、頭痛、偏頭痛、胸部緊悶、心跳加速、心律不整、心臟病、肝病、肝硬化,甚至肝癌,可謂病癥百出,再來就是胃痛、腹瀉、脾土不開、胃口不開、腎臟功能失調、胰島素無法分泌而引起糖尿病、腳麻手痺,甚至於一些癌癥都跟冰水有關;再者,冰水會引起虛火虛火屬陰癥,中醫認為陽癥易醫,陰癥難治,所以,喝冰水可能引起百種以上的病癥,您能不小心嗎?

十年來筆者,眼見芸芸蒼生苦於病中,特執禿筆,望有緣人能見而慎之,凡事有得有失,我這樣說畢竟會得罪靠賣冰水生存的人,經衡量之後,我想,大家都有後代不是嗎?讓我們的下一代能健康成長,也只好得罪了,其實冰水並非不能喝,只要教導好大家怎麼喝才健康,才不會傷身,那何罪之有呢?

作者語:以上全部資料,是我上< 人類與素食網站>,從各個文章中剪貼、整理的。

2010年6月9日 星期三

母愛博大:水獺寶寶媽媽懷中酣睡過河


                                       母愛博大:水獺寶寶媽媽懷中酣睡過河
    據英國《每日郵報》310報道,幾只水獺寶寶在媽媽懷中酣睡過河的照片曝光網絡,感動了許多網友。
    這溫馨的場面發生在美國阿拉斯加州南部海岸地區。在這陽光明媚的一天,水獺媽媽打算帶寶寶到河對岸去,但是困倦的寶寶可不願辛苦遊著過河。 于是,水獺媽媽就採用仰泳的姿勢,把寶寶放在了肚皮上,發揮卓越的遊泳技能安全抵達河對岸。在這過程中,水獺寶寶全程酣睡,身上的毛都沒怎麼沾著水。
    這感人的一幕被40歲的攝影師史蒂文·卡茲洛斯基拍攝了下來,上傳到網上後,溫暖了無數人的心。有網友留言稱:我這顆堅硬的老憤青之心都要被融化了。

若我們能擴大愛心,疼惜並尊重所有寶貴的生命,愛護弱小無辜的動物,不但自身受益,人人夢想的和平樂園也將得以實現!
請儘可能選擇仁愛慈悲高雅的飲食方式吧!
和平始於盤中飧,今天就開始用愛飲食吧!

2010年6月8日 星期二

魚翅背後的故事-請大家不要再吃魚翅了

來源:南山人壽 NANSHAN



幼鯨鯊慘遭奪鰭 網民籲停食魚翅



鮪跡危機 - PeoPo 公民新聞



鮪魚罐頭含汞 孕婦過量傷胎



抽驗市售無毒魚 含致癌重金屬


愛護我們的大自然~~




 以下這幾幅相是每位潛水員最 不想見到的場面。新年假期有一班香港潛水員到菲律賓Philippines潛水時 於淺水海面發現有條年幼鯨鯊(就是鄭依健幫WWF拍宣揚海洋保育那種魚,它是海洋最大種魚類,成年可長12, 重二十噸。但品性惇良,大嘴無牙,專吃浮游生物,絕不襲擊人),其後 將它救起,竟發現它的魚鰭全部被割走(等同將它的手手腳腳全部割斷),其後它就慢慢流血離開了海洋。

魚鰭就是中國人認為最珍貴的魚翅,但其實魚翅本身沒有味道,全靠高湯的鮮味。現在全球每年捕殺一億條鯊魚, 鯊魚繁殖緩慢。如果繼續大量捕殺下去,只會使鯊魚絕種,破壞海洋生態鏈。而且鯊魚身處海洋生物鏈頂層,生平吃了很多其他魚類,體內積聚不少水銀重金屬, 故魚翅含水銀,不宜多吃。

消費剌激生產,只要減少市場對魚翅的需求,就能令漁民少殺鯊魚,為海洋保育。(真的希望我們的餐廳不賣魚翅 )
 


This happened on the second day of Chinese New Year, 2010 in the Philippines... from two divers' camera......... found on facebook.......... that's really too sad ........

日期:大年初二. 時間:第一潛後SIT. 當時同行之友在淺灘發現它後一心以為只是走失母鯨之小鯨

及後發現大部份手腳給人盜走了! 一刻間全世界靜下了. 每個人心情.........


突然...它看著我,它看著每一個人,好像用最後既記憶把兇手面孔記實. 當時真感到自己就是那個兇手.........萬物之靈.......




點查後發覺尾部尚有部份未被切除,相信有路經船隻,兇手迅速離開現場.....奇怪地每個人並沒多說話,可能大家心情己找不到合適形容....小小生命(5m-6m)等待著大海把它帶走,可能要待上幾天, 上天才伸出憐憫之手


不能等了,我們做了殺鯨兇手.......
 

看見它(上岸), 頭部動了幾次.....十分鐘後再動......十多分鐘後再動........二十分鐘後 再動....血水在傷囗慢慢流出, 這景像 一世永印在我心中.
 

四十分鐘後,它再沒游動. 沒有魚之骨架.. 再沒法擺動原本在身上, 將來可能在桌上魚 ....一切回復平靜, 可能它尚有一點氣息, 可能真的解脫還要更長時間, 只是再沒氣力了....... 我們只可等政府人 員到場交待事件


真的有需要食魚翅嗎? 一世它的影像都會在我腦海..
 

這次是我第二次親眼見到鯨鯊,但卻毫無開心、只有心痛…只能眼睜睜看被割去魚鰭的鯨鯊寶寶,慢慢在極度殘忍、痛苦中流血等死…   這正是{求生不得、求死不能}啊!
自己感受到好羞恥,如果人類不吃魚翅,鯊魚就不會這麼痛苦死亡…
我決定以後再也不吃「魚翅」…




請盡一份力,將這訊息傳開吧!

別再吃魚翅了
 

:日本官方對習慣吃鯨魚肉及海豚肉的「和歌山縣」居民進行調查,發現當地居民毛髮中的濃度,比日本其他地區居民的平均值高出至少四倍
而鯊魚繁殖緩慢,如果繼續大量捕殺下去,只會使鯊魚絕種,破壞海洋生態鏈。
而且鯊魚身處海洋生物鏈頂層,吃了很多其他魚類,體內積聚不少水銀和重金屬,故魚翅含水銀,不宜多吃。


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